つかつ
麒麟山のスタンダード清酒なんだけど、米も米麹も新潟県産米を使っていて素晴らしい。なので普通酒だけどGI新潟表記もある。
味わいは伝統辛口というだけあって、越乃寒梅以来のザ・新潟の淡麗辛口とはやや趣が異なる、昔ながらの日本酒的なしっかり目の辛口。それでも新潟らしい淡麗さも感じられる。
香りは普通酒らしく、基調香中心で、果実や花よりも葉の香りを感じる。
際立ったうまさもないけど確実に美味い、きっと地元の人に長く愛されている味なんだろうなと思う。
グレープフルーツ、スイカズラ、セルフィーユ、わずかに炊き立ての米
