ひろし
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🌾岡山県産 特定栽培備前雄町
2023/10
岡山市瀬戸町の栽培農家と契約し
最高の酒米を使った贅沢な酒造りが身上
仕込み水は「日本の名水百選」のひとつ
「雄町の冷泉」
岡山土産で頂いたお酒
優雅辛口の表示
ほんの〜り吟醸香で甘味酸味を感じなく強い苦味
お米の旨味部分をしっかりと味わえる😋
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164 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
室町酒造の銘柄
櫻室町
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
bonchi
微かにオリが漂い、霞みがかった透明。ライチを思わせるフルーティな香り。燻製を思わせるややスモーキーな香りも覗かせる。香りの強さは中程度。瑞々しくなめらかな口当たり。適度な酸味と渋味が広がる甘酸っぱい飲み口。スモーキーな余韻長め。薫酒かつ醇酒。
eiji
⭐︎⭐︎⭐︎
英語>日本語
酒類は現金
マツキヨで購入
ぽん
室町酒造
「桜室町 純米吟醸 春のお酒 桜ほのか」
岡山県赤磐市の蔵。
酒米は岡山県産の「雄町」
現在主流の五百万石や山田錦の親米です。
ほのかな吟醸香と旨味のある辛口。
#日本酒
Nine_aki
岡山県物産展で購入。
味:甘み、苦み、ほのかに酸味
吟醸香:ほのかな甘い香り
戻り香:おだやかな米の香り
シンプルに刺し身と合わせられる酒
Nine_aki
岡山県物産展で購入。
味:米の旨味
上立ち香:米の香り、仄かな甘い香り、苦い香り
戻り香:米の香り、仄かな酸の香り
荒々しい感じがします。
yoshi_ka
穏やか香りと旨み、適度に冷やせばキレ味抜群！
jepi
辛口
あや
家飲み
製造年月 2023.3
原料米 赤磐産雄町100％
精米歩合 60％
コバヤシ
今夜もSAKE POSTで晩酌🍶
燻製のような独特な味わい。初めて感じる風味の日本酒。喉越しはスッキリやや辛口も、ひとくちだけでは味の深みも分からず😑
お猪口一杯だけでなく、もっと飲んでみたい日本酒です✨
一本義 仙介🇺🇦
岡山県赤磐市の酒です。
岡山旅行（日帰りで備前市や瀬戸内市をウロウロ）で立ち寄ったスーパーのディスカウント品を購入。
岡山の酒、いつぶりかな。
こってり、ふくよかな甘さにキュンとくるような甘酸っぱさ。桜の季節に似合うだろうなあ。
後口はわりかしスッと消える
この穏やかながら華のある部分が見える感じ。めちゃくちゃいい。
温めるとどうか。
サラッとした辛さ、熱風のようなキレのある香り。甘さがフッと後口に経つ。だいぶ軽やかな感じに。キュッと爽やかな酸味がすべてを締める。
これはまた桜の季節に飲みたくなる、慎ましやかな中に華が見えるたまらなく愛おしい一杯。
ぽん
室町酒造
「雄町米の里 純米吟醸生酒」
岡山県赤磐市の蔵。
赤磐市は、山田錦・五百万石の親種である
雄町米の産地です。
ほのかな甘い香りと酸味のある旨み。
生酒ゆえに冷で呑むべし。
#日本酒
Fuma#9
あっさり辛口
かなりの辛口
でもさらさら飲める、そんなお酒
ガルス
記録用に。
5年熟成H30BY。熟成が進んでいるものの、色は無色透明。口当たりはとてもまろやかで梅酒のようなとろみで、紹興酒のような甘酸味の載った濃厚な味わい。
中華料理にも合わせて行けそうな濃厚さと酸味。本日の7杯目。
けんぱむ
回顧録