しんしんSY
緑の瓶に黒いラベル
横文字なのでなんのお酒かよくわからない
裏書きみると白老と
生原酒、フレッシュです、これも
イキの良いお酒を飲み比べ
蘊蓄
精米歩合 55%
使用米 知多半島産夢吟香
アルコール度 16%以上17%未満
酸度 1.4
日本酒度 +3
アミノ酸度 1.0
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728 チェックイン
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澤田酒造の銘柄
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所在地
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あちょお
燗でいただきました。
バランス良し、カカオのコク、コーン茶、米糠、炊いた白米の匂い。みりん干しっぽい旨味甘味
あちょお
2019BY
冷>ゴマ。ゴマ感が極まってほんのりゴム？ケミカル感。
燗>ゴム来るかな💦と思ったらギリギリゴマ。
あちょお
ミネアサヒと言う食米で作られたお酒。
冷>酸、味噌っぽいコク。隠れたフルーティー。赤い麹。米糠、ミネラル。酵母でパン食べた後っぽい。
燗>旨み増す。りんご汁かけたみりん干し。口に残る消えないコク。
あちょお
5年物
冷>熟成した香り。みりん系。さっぱり
燗>旨味、みりんの香りと甘み、香ばしさ広がる。麹感。
すりごまのような香ばしさとカカオっぽいコク。
あちょお
燗で頂きました。コーン茶、ケミカルに行きそうなギリギリ境界線。コクのある苦味、旨味あるけどさっぱり。
あちょお
お団子ラベル
アルコール19度未満
甘、ガス感、酸、乳酸、アルコール感。ひねた。香ばしさ。柿を思わせるニュアンスの甘さ
あちょお
白たぬきラベル
ラベルがレトロで可愛い
酸、乳酸、ガスしゅわ、フルーティーいちごみるく、パイナップル、香ばしい旨味。果実の甘酸。ひねた旨味。
あちょお
ギマラベル
トロッとした感じ。アルコール感、米糠、酒粕のような濃い旨味、ひねた旨味。最後の方に炒りごまのような香ばしさ。旨味と🍡団子のような優しい甘味
あちょお
濃い深い旨味。薫香のようなスモーキーっぽい感じがきて旨味、米糠、お餅、焦がしたような香ばしさ。甘み。濃いひねた旨味。酸もあり。何と無くスパイシー。
t.o.s.h.i
燗で旨し
mii
覚えてない
普通のやつ
jirocho
試飲会があり蔵元の方からおすすめ。
愛知の酒米「若水」から醸されたお酒。
無濾過生原酒だけあって
開栓時に微かな炭酸を感じる。
ズンと来る旨味がイイ！
キレもよく、すぐに空になった。
しんしんSY
福禄寿さんや、この、のいえ、さんではよく見かける伯楽でした。これ
予想通りのこれもヘビー級酒でございました
なかなか、手強いお酒です
今日はこれと高綱でダウン必至です
ここからちょっと趣向を変えて行きます
蘊蓄
アルコール分---１７度～１８度
日本酒度--- ＋１２
酸 度--- ２.3
アミノ酸度--- 1.4
精米歩合---７５％
原料米---五百万石・加工米
はんす
あまうま。甘すぎないギリギリ。
すき。
みあ
ZIP-FM主催の秋酒祭にて。
①杯目。
梅酒ー！！と思いながら飲んだけど、日本酒ですね。
はくろうばいって梅酒を頼んだつもりが指差したのも、注文完了したのも、写真撮らせてもらったのも、飲んだのもコチラ。この時はまだシラフでしたよね、自分…？🫠()
なにはともあれ、すごい梅酒感。(先入観？)
だけど甘くない日本酒、フルーティー超えて梅酒()不思議な味わいで美味しかった✨
ここだけ小噺🍶
7月に行った酒フェスが楽しすぎて今回も参戦💪
今回は推しの酒蔵もいくつか出店されてたので楽しみが過ぎた！
毎日ひとつずつしっかり振り返ります✨
ジェイ&ノビィ
みあさん、おはようございます😃
はくろうばいの梅抜きだったんですねー😆
酒フェス楽しいですよね🤗暑さも和らいて良い季節になってきたし😊続きも楽しみにしてまーす👋
みあ
ジェイ&ノビィさん、おはようございます！
梅抜きを頼んだつもりはなかったのにおかしいですねぇ🤔w
天気も良くて楽しすぎたので何日もかけて余韻に浸りながら投稿します☺️