ヰリアム
3.75+/5
面白くて美味しい、初めての大吟醸。カンタロープ、焦がし砂糖、アーモンド、ココナッツ、石、秋の葉っぱ。
シンプルな味わいだが、背景のニュアンスが面白い。苦味が増してきて、シャープになりすぎるかと思いきや、後味は滑らか。中程度の甘さ、酸味はほとんどない。土の香りが面白い。
悪くはないが、もう少し複雑さを期待したのだが、かなりシンプルだ。
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タイムライン
マイケル冗談
出羽三山に向かう途中、朝からカップ酒の出羽の雪を堪能。友人に運転してもらってる横でグビグビ。連休だから許して。出羽路に酒ありー。
遠藤 成将
精米歩合60、日本酒度-5、酸度2.0、アミノ酸度1.2、酸味が強くて爽やかな味わい！
のりたま
香り豊かでフルーティーな感じ、けっこう酸味もや旨味も感じるお酒。
生原酒なのでけっこうフレッシュさもある。
黒山猫
La jononの新作La jonon くまがい
La jonon店主熊谷太郎氏の一作
秀峰と渡會本店の濾過調合
口に含んだ瞬間あまりに綺麗なストレートと思いきや
バッターボックス手前で不規則に急激に変化するような
ナックルボールのようなお酒
正直こんな酒が存在するのかと驚いた
ちょっと外せばかなり乱暴なものに思えるが
きっちりストライクゾーンに納めるあたり
熊谷氏のなせる技というか
あまりにも見事すぎる一品
作品と言うしかない
荒井 正史
懇親会始まったので2本目。 #retrogstudy
nabebe
澄んだ琥珀色
香りは古酒のような香りで紹興酒を思わせる
甘味はスッキリとしていて苦味が感じられる分、想像よりキレが良い。
gon78
356 1997/12
出羽ノ雪 自然酒 特別純米酒
生酛・古酒26%ブレンド
庄内ササニシキ・有機米ゆうきくん
60％ +1 1.6 1.6 協会7号・WH2号
15.3° 97/10 B
山形 鶴岡市 渡曾本店
1800 2446
古酒の特徴的な香り。
MusasabiWorksJAPAN
ゴールデンウィークの思い出
生酒だけどフルーティ寄り、飲み口良いけど後でちょいガツン、と 75
MusasabiWorksJAPAN
コゴミと合わせて生原酒
すっきりした飲み口で旨い！けどその分後が怖い17度🤣 85
Heroyui
五反田の内藤酒店にて購入。
お米のフワッとした良い香りです。
結構クセがあるかもしれません。
味わいは酸味が主体ながらも、噛み締めるとじんわりと甘いです。
良い純米酒です。
りょう
フルーティーうまーーい