荒井 正史
酒こまち、無圧取り(荒走り)直詰とのこと。特徴のある酸味は、飲み重ねると心地よくなる。
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579 チェックイン
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みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
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タイムライン
U-NEKOΦωΦ
適当に買ったやつうまし
ペンギンブルー
ほのかにクリアなお米の香り。
含んでまたクリアなテクスチャ。
辛味とともに軽快な酸、端正な米の旨さ。
さっぱり旨辛。
語彙不足ですが、
クラシカルさもありつつ、
スマートで無駄のない、これは良い酒。
好み度☆5/5
ジーマ
生酛らしさもありつつ、
絶妙な爽やかさ。
和食にとても合うのみ口でした。
うどん
今までガス感があると説明された中でも一番炭酸を感じた。甘やかで爽やかな飲み口にピリッとシュワッと炭酸が足されてとても美味しく飲みやすい。
いーじー
北東北のアンテナショップで購入
秋田の新酒地酒フェアをしていたので
飲んだことのない太平山をチョイス
冷酒で
香りは控えめ
スッと入る口当たり
フレッシュながらも生酛特有の酸味と飲み込んだ後に残る余韻が印象的
物静かでどっしり構える生酛より落ち着きながらも人情深い生酛系のイメージ
karisome
旅先でお土産に購入、運転中のめないから、このサイズが酒蔵に売ってるのうれしい。
酔い子
秋田のお土産🍶②
こちらは大吟醸なので先ほどの飛良泉よりも甘め。これはこれで美味しい〜
大吟醸はもはや食事のお供というよりも、食後にお酒だけで楽しむのが良いかも。
okgVUwC7KN
太平山 天巧 純米大吟醸
クリアな飲み口というのはこういうのを言うのだろうか、と思った。飲みやすい。くいくい飲めちゃいそうだったなぁ。
okgVUwC7KN
そうげつ(艸月)
いぶりがっこと一緒に。飲みやすかったかな。ちょっと苦味？があった気がするけどいぶりがっこが風味豊かだったので丁度良かった。
ペンギンブルー
含んだ瞬間クリアな飲み口なのにボディ感ある穀物感。
うっまー！
炊きたての米のような旨味がスッと入ってきて
程よく雑味感の無い甘さ。
舌の奥で旨苦酸が心地よく拡がる。
茸とイカとイカワタのホイル焼きとよく合う。
好み度☆4.5/5
いけちゃん
冷やでいただきました。
芳醇な酸味が、あとひくことなく鼻に抜けるように広がり旨味が残る。
もともと酸味がある日本酒が好きなので、これは良いですね💖
出汁の効いた煮物といただきましたが、すっごく合いました。