さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
155 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
荒井 正史
飲み比べ。こちらはややスッキリと酸味。
yamahei
志賀高原ビールの方が有名な玉村本店のお酒。今どきのお酒に比べると少しクセを感じるような変わらない飲みごたえが、ワタシは好きです。
まるわ
少し早めに春休み、北長野の渋温泉に
縁喜はこの地方の地酒
蕎麦屋でお酒と言ったら本醸造のこの蔵の酒がくる。
控えめに言って最高に旨い酒
蔵のHPにある通りこの酒を飲むために
渋温泉に来たくなるかと
http://tamamura-honten.co.jp/?mode=f2#engi-tsukurite
濁りは最近の流行りの甘旨ではなく
キリっと辛口でこれも旨かった。
oosuka
さすが精米歩合39%で縁喜の中でもかなりフルーティ。
とはいえ、縁喜らしく甘みは控えめで、あくまで食中酒のポジションは変わらず。
そうなると、フルーティ好き勢としてはこの値段出してまで…ってなるので、縁喜は辛口路線でいいんだと思う。
oosuka
縁喜の中ではフルーティなほうかな。とはいえ、力強いボディ。
oosuka
んー、やっぱり苦いなぁ。
sugiz
志賀高原のお土産。
軽い発泡感。うすにごりらしい柔らかさ。きれいな酸味、後味に僅かな苦味。
チビチビ飲むタイプ。
ちー
縁㐂
辛口純米酒
いわゆる昔ながらの日本酒、という感じであまり好みではなかった。
辛口、クラシック好きなチームは喜んで飲んでましたが。
日本酒辛いなーと思ってた頃の日本酒のイメージ。
Akitaka
志賀高原スキー場にて。
uuu
スーッと喉を通り抜けていく。飲みやすい。
78makoto
純米吟醸 ひとごこち
～～～～～～～～
お米：長野県産ひとごこち100%
歩号：55%
度数：15度
720ml
～～～～～～～～
旨みが強く日本酒感あり、今どきでは無い感じ
ただ時間が経つと落ち着く
購入店:不明
Mrs. Mineral
■テイスティングノート
○アロマ
生酛的な香り（回すと取れる）、ややペトロール、アルコール
○味わい
山恵錦（香りや味わいにはそこまでなくクセはない）
滑らかな口当たりとほのかにコーヒーキャンディのような甘味。余韻は細く力強く、アフターにほのかな苦味を感じる。
○マリアージュ
川魚など旨味の濃くクセのある食材
■テクニカル
酒米：山恵錦
精米歩合：55%
酵母：
醸造：
日本酒度：
酸度：
アミノ酸度：
アルコール：15度
仲本こうじ
燗で一杯。米の香りがふくよかで、薄いがアルコールの苦味が広がる味わい。後半は一本調子で飽きが来てしまった。
常温でも一杯…爽やか系の香り。まず甘みから可憐な味。最後に僅かな芳醇さも知覚。
miz_hiro12
ふるさと納税でいただいた逸品。
長野・木島平村の返礼品。長野の酒米・ひとごこち使用。ジューシーな甘みと荒めの酸、アルコール感は意外と控えめ。お肉料理や中華と合わせるといいかな。
ちなみに、900ml×2本で、ふるさと納税9000円はかなりお得ですよ。