さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
157 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
まるわ
渋温泉で土産に買った純米酒
長野の酒は地味だが沁みる酒が多い
この酒も同じく
昔ながらのとがった香りの後に
アルコール感と米の旨味がキリッと。
控えめに言って銘酒かと
荒井 正史
飲み比べ。こちらはややスッキリと酸味。
yamahei
志賀高原ビールの方が有名な玉村本店のお酒。今どきのお酒に比べると少しクセを感じるような変わらない飲みごたえが、ワタシは好きです。
まるわ
少し早めに春休み、北長野の渋温泉に
縁喜はこの地方の地酒
蕎麦屋でお酒と言ったら本醸造のこの蔵の酒がくる。
控えめに言って最高に旨い酒
蔵のHPにある通りこの酒を飲むために
渋温泉に来たくなるかと
http://tamamura-honten.co.jp/?mode=f2#engi-tsukurite
濁りは最近の流行りの甘旨ではなく
キリっと辛口でこれも旨かった。
oosuka
さすが精米歩合39%で縁喜の中でもかなりフルーティ。
とはいえ、縁喜らしく甘みは控えめで、あくまで食中酒のポジションは変わらず。
そうなると、フルーティ好き勢としてはこの値段出してまで…ってなるので、縁喜は辛口路線でいいんだと思う。
oosuka
縁喜の中ではフルーティなほうかな。とはいえ、力強いボディ。
oosuka
んー、やっぱり苦いなぁ。
sugiz
志賀高原のお土産。
軽い発泡感。うすにごりらしい柔らかさ。きれいな酸味、後味に僅かな苦味。
チビチビ飲むタイプ。
ちー
縁㐂
辛口純米酒
いわゆる昔ながらの日本酒、という感じであまり好みではなかった。
辛口、クラシック好きなチームは喜んで飲んでましたが。
日本酒辛いなーと思ってた頃の日本酒のイメージ。
Akitaka
志賀高原スキー場にて。
uuu
スーッと喉を通り抜けていく。飲みやすい。
78makoto
純米吟醸 ひとごこち
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お米：長野県産ひとごこち100%
歩号：55%
度数：15度
720ml
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旨みが強く日本酒感あり、今どきでは無い感じ
ただ時間が経つと落ち着く
購入店:不明
Mrs. Mineral
■テイスティングノート
○アロマ
生酛的な香り（回すと取れる）、ややペトロール、アルコール
○味わい
山恵錦（香りや味わいにはそこまでなくクセはない）
滑らかな口当たりとほのかにコーヒーキャンディのような甘味。余韻は細く力強く、アフターにほのかな苦味を感じる。
○マリアージュ
川魚など旨味の濃くクセのある食材
■テクニカル
酒米：山恵錦
精米歩合：55%
酵母：
醸造：
日本酒度：
酸度：
アミノ酸度：
アルコール：15度