白木久（白杉酒造京都府）

2024/6/29 9:32:42

2024/6/29

カップ酒部

本当は京都からの帰りに新幹線で飲むために買ったお酒🤭なのに…爆睡😪到着10分前に起きるというミスを犯し… 新幹線でスイーツを食べた後、記憶を無くしまして💦 自宅でやっと開栓です。香りはフルーティー、メロンのよう。白ワインのようなスッキリ、サッパリ‼️今日はハンバーグと合わせます♪ 息子は来週から大阪に赴任が決まり、私の料理で食べておきたいものは何？と聞いたら『ハンバーグ』と言われたので、最後の晩餐です。って大袈裟ですが、愛情込めて作って、送り出したいと思います💕

あねさん

懐かしいねえ。目覚めたときに思わず「嘘やん」と言ってしまった😆 お母さんのハンバーグが美味しいって泣かせるねえ。

ジェイ&ノビィ

ゆかちんさん、おはようございます😃 大学まで自宅で、就職で家を離れる時に今は亡き母親と最後に食べたのがハンバーグでした🥹外食だったけど😅 自分の子供達の事は全然覚えてない😅ノビィは覚えてるのかなー😌

あねさん、京都ってこんなに近いの？って脳がバグった瞬間だったねぇ😁これから新横浜へ飲みに行って来ます。じゃなくて、息子を送りに行って来ます😅

ジェイ&ノビィさん、こんにちは😃同じハンバーグですね✨ジェイさんよく旅立ち前に食べたのを覚えてましたね👏

bouken

ゆかちんさんこんにちは😃 このお酒のラベル、実は金箔らしいですよ🪙 子供はみんな母親の作るハンバーグ大好きだと思います😋

boukenさん、おはようございます😃そうなんですか⁉️金箔✨なんですねぇ、通りでお高いお酒だと思いました😅入れ物、何かに使わなきゃと思いましたが、もう捨てちゃいました😭

グラ

白木久URANISHI原酒生酒無濾過

2024/6/25 10:55:41

グラ

うすにごりと記載ありますが、ほとんどにごり感はありません。甘酸っぱい香り。微発泡感、とろりと甘さを感じる味わい。しっかり濃い甘さ。

寝起きの犬

白木久ハニードロップ

2024/6/25 6:11:32

凜のすけ

白木久ハルヒ「華は咲く」純米生酒無濾過にごり酒

2024/6/20 8:45:29

2024/6/20

凜のすけ

⭐️⭐️⭐️⭐️ 浅野日本酒店KYOTO 720/ 純米無濾過生酒　14度京都府丹後産春陽　？% 2024.05 酵母：京都酵母「京の華」「京の咲」白杉酒造での初の酒米「春陽」、一度呑んでみたくて、お取り寄せ😊酒米の「春陽」や酵母から「ハルヒ、華は咲く」になったのかな😊 呑んで思ったのは、野生的。白木久サンの期待していたモノとは違うけど‥コレはコレでアリなんじゃないかなって思う😊

いーじー

白木久星降る夜のshirakiku純米原酒生酒無濾過

2024/6/18 3:11:58

2024/6/13

ほしくま酒店

家飲み部

いーじー

酒屋で購入ジャケ買いです冷酒でやや透き通る爽やかな香りやや甘味がありつつもクセのある酸味も複雑的な味わいのため結構ツウ向き余韻は普通食中酒より個人的には食後酒向け

白木久星降る夜のshirakiku 純米無濾過生原酒純米原酒生酒無濾過

2024/6/18 0:51:42

2024/5/22

コシヒカリのお酒色々飲んできたけど、コレは味に深みがあるのがすごい！優しい旨味があって、酸味とガス感でスルスル飲める♪マスカットとか青リンゴとか爽やかな緑のニュアンス。

白木久URANISHI(うらにし)　弁当ワスレテモ傘ワスレルナ特別純米生酒

2024/6/17 23:46:46

2024/5/22

かわいいラベル！見た目通りキュートな味わい♡ 酒母と初添えに白麴を使ってるので、酸味がしっかりありつつ、バナナみたいなフルーティーな香りも！優しい口当たり、甘酸っぱさが口いっぱいに広がります。うすにごりなので旨味もあるので食中酒にも。

白木久ハルヒ華は咲く無濾過生原酒原酒生酒無濾過

2024/6/15 9:28:03

2024/6/9

第7回日本酒利き酒の会レポート④-4。 ※お酒と話に夢中で、お酒の写真がきちんと取れていませんがご容赦ください※ 白杉酒造のラストとなる4酒目はこちら。「ハルヒ華は咲く無濾過生原酒」です。個人的に今回の最大の衝撃作。メモは「硫化臭」😅 温泉地のあの硫黄の匂いです。ホントすみません、でも蔵公式で仰っていたので…。白杉悟杜氏のテイスティングでも硫化臭に言及されていました。そういうところを包み隠さずお伝えいただけるのは、素人としてはありがたいです。醸造過程で出ることのある硫化臭がこういうものだと体験することはほぼないし、結構ヴィヴィッドに感じられるので、個人的にはとても良い体験になりました。一応、硫化臭の向こう側には、春陽で醸したことによるマスカット臭（4MMP）が潜んでいるような。名誉のためにお伝えすると、時間経過やボトルを振ってガスを抜くと、硫化臭が薄れてとても良い感じになるそうです（イベントでは開栓したてのお酒だったので）！ということで、白杉酒造のお酒のレポートでした。白杉酒造は元々大好きな蔵の1つ。今度は京丹後の蔵にもお邪魔してみたいです。

ひるぺこ

アラジンさん、こんばんは。ハルヒを外飲みで頂きましたが硫化臭というより白ワイン！という印象だったので、あれは開栓して暫く経ったお酒だったのねと分かりました。開けたての硫化臭も匂いたかったかも😅

ひるぺこさん、こんばんは😃 醪初期に硫化臭がする事があると聞いたことはありましたが、初めて嗅いでもそれと分かる硫黄の香りでした😅 本来は明確なオフフレーバーですが、一度は体験してみたいですよね。

白木久金シャリ純米大吟醸純米大吟醸生詰酒

2024/6/15 9:17:27

2024/6/9

第7回日本酒利き酒の会レポート④-3。 ※お酒と話に夢中で、お酒の写真がきちんと取れていませんがご容赦ください※ 白杉酒造の3酒目はこちら。「金シャリ純米大吟醸」です。メモは「トロッとして甘旨。そこからドライ」。ササニシキを50%まで贅沢に磨いて醸した純米大吟醸。酵母は1801酵母だそうです。精米歩合60%できょうかい10号酵母で醸した「銀シャリ」もあります。また今年は、銀シャリの精米歩合を40%まで高めた「SHARI DIAMOND 純米大吟醸」もリリースされて大人気となりました。 SHARI DIAMONDは今回のイベントに持ち込まれていたので、後で飲もうと思っていたら早々に在庫切れになってました。金シャリですが、これまでイベントなどで雑に飲んだことはありましたが、きちんと利くのは初めてでした。結果、メモはとても短いですが、凄く美味しかった！今回の白杉酒造さんで利いたお酒の中では一番好みかも。食中酒として、それこそ白ごはんの代わりに飲んだら良さそうです。白ごはんが合うものなら和洋中どんな料理にも合うと思います。

白木久BLACK LABEL 純米無濾過生原酒 vibrant純米原酒生酒無濾過

2024/6/15 8:59:08

2024/6/9

第7回日本酒利き酒の会レポート④-2。 ※お酒と話に夢中で、お酒の写真がきちんと取れていませんがご容赦ください※ 白杉酒造の2酒目はこちら。「BLACK LABEL 純米無濾過生原酒 vibrant（ヴィブラント）」です。メモは「酸味を感じる香り。旨みの柱を感じる酸っぱ甘さ」。黒麹使用のブラックレーベルは、甘口のbrilliant（ブリリアント）と辛口のviblant。対比のために、今回はヴィブラントをいただいてみました。白杉酒造のお酒は甘酸っぱさが基本となるものが多いですが、その基本線を外さず食中酒でもいける感じのお酒が多いです。ヴィブラントもそっち系統。反面、一部にはミラーミラーのようなデザート酒に近い振り切ったものもあります。私はそっちのタイプも結構好きです。

白木久NUE〜鵺〜無濾過生原酒原酒生酒無濾過

2024/6/15 8:49:31

2024/6/9