miz_hiro12
ひやおろしの時期になりましたね。さすがのジューシー感と酸。ちょっとアル感つよめだから、もう少し置いてもいいかも。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
891 チェックイン
酒造りに使う米を食用米に限定して美酒造りに挑んでいる蔵元杜氏がいます。京都府京丹後市にある白杉酒造の代表取締役SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
白杉酒造株式会社（京都府京丹後市）は、食用米「にじのきらめき」と酵母7種類で醸した日本酒「NIJIIRO（にじSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
白杉酒造の銘柄
白木久銀シャリ
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
関連記事
全国でも珍しい、オール食用米の日本酒蔵！京都・白杉酒造の挑戦を追う | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
酒造りに使う米を食用米に限定して美酒造りに挑んでいる蔵元杜氏がいます。京都府京丹後市にある白杉酒造の代表取締役SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア京都・白杉酒造が食用米「にじのきらめき」と酵母7種類で醸した日本酒「NIJIIRO」を1月下旬に発売 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
白杉酒造株式会社（京都府京丹後市）は、食用米「にじのきらめき」と酵母7種類で醸した日本酒「NIJIIRO（にじSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
しーちゃん
プシューっと開栓。黄色味がある。甘ずっぱい。お米というより果汁のような甘み。とても美味しい。
京都の地酒を扱う富屋と５つの酒蔵がコラボしたその1つ。ラベルデザインが1番素敵だった。京都駅、富屋にて購入。
んきだるま
黒麹、ミルキークイーン、踊りの時も温度を高く保っているらしい、-28
香りはフルーティだがそこまで強くない
強い甘み、酸味もある
とろっとしている
そこまで尖って無い？
KeiRa
お試しのみ。
URANISHIが1番好みの味でした！
Zhang-E
備忘録
可愛らしいラベルに惹かれて購入したURANISHI
果物のような心地よい香り
程よい発泡と甘酸っぱさが印象的
丹後産ミルキークイーン
精米歩合60%
2025年7月製造
アルコール度数15.2
日本酒度-15.0
酸 度 3.8
☆☆☆☆☆
らんどっち
甘酸っぱいワイン系
美味しいです
ひっさん
おっさんですが、たまにはロマンチックなお酒も飲みましょ🤩
ということで、ラベルもステキな白木久の夏酒で乾杯✨
コシヒカリを使ってるのが面白いですね
ジューシーで程よい甘みと酸味、ガス感があって、グビグビというよりゆったりと楽しみたいお酒と思いました😊
また呑みたいです🙆♂️
Kano
次は、NUEです😄
なんとも複雑な味わいで、表現が難しいお酒ですね😆
酒米でなく食米を使ってるのも、なかなか面白いお酒ですね✨
shinjukubabylon
あえての〆のスパークリング(この後もう1件行くけど)。甘め飲みやす系で想像は超えないけど想像通りにめちゃくちゃ美味しい。
akikoda3
シラキク / SHIRAKIKU URANISHI うすにごり生酒4.3
評価
原料：丹後産ミルキークィーン（丹後産）、精米歩合：60%、仕様：無濾過生原酒（うすにごり）白麹使用、アルコール分：15度以上16度未満
白麹由来のレモンや柑橘系の爽やかな香りが広がり、食べるお米特有の自然な甘みが感じられます。うすにごりのフレッシュでバランスの取れた味わい。
乳酸効いて漬物ライクにも。甘みに対して酸ほどほどほどに効いてスッキリめに。
ドフラミンゴ
つきや酒店🍶白杉酒造CHIMERA垂直飲み比べ🍶
ドフラミンゴ
つきや酒店🍶白杉酒造NUE垂直飲み比べ🍶