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「燦然（さんぜん）」「木村式 奇跡のお酒」で知られる岡山県・菊池酒造はこれまで、五代目蔵元の菊池東（とう）さんが蔵元杜氏として酒造りをけん引。大吟醸、吟醸クラスの商品を中心に根強いファンを獲得してきました。 東さんの長男・大輔さんは、蔵に帰った2010（平成22）年から国内外の市場に販路を拡大するなど営業面の強化に奔走。蔵内の設備や体制面の整備にも力を入れ、売り上げの拡大に貢献するとともにブランド力の強化にも尽くしています。 そして2023（令和5）年9月には大輔さんが代表取締役に就任。東さんは会長に就くとともに、引き続き杜氏を兼任する形で今酒造年度を迎えました。今後の動向が注目される中、大輔さんは六代目としてどんな蔵の未来像を描き、経営していくのでしょうか。これまでの軌跡とともに紹介します。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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菊池酒造株式会社（岡山県倉敷市）と一般社団法人日本のSAKEとWINEを愛する女性の会が共催し「フェミナリーズSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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菊池酒造株式会社（岡山県倉敷市）と一般社団法人日本のSAKEとWINEを愛する女性の会が共催し「フェミナリーズSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
ポンちゃん
原材料高騰のため、雄町50をCWSとして売るのは難しいため、山田錦55を新商品として発売
緑ラベル見るの初めてです！そして、
きらめき度MAX⭐⭐⭐⭐⭐
山田錦 100%
精米歩合 55%
アルコール17度
とってもフルーティな香り、飲むとピッチピチ！
パイナップル🍍のような風味と甘味、苦味も少なくスッキリ
あけたてから燦めいてます✨
２日目、ガス感が少し収まった
そして、さすがきらめき度MAX！マンゴー🥭のようなジューシーな甘味に
とっても美味しい❣️
３日目、ガス感ほぼ収まり、甘味更に感じてとってもジューシー
ガス感残ってて甘い２日目が好みです🥰
３枚目は、北海道フェア？で見つけた北海道限定やきそば弁当！
やきそばはあまりスパイシーじやないけど、付いてるスープのコショウが効いてて、丁度いいです😊
メロン🍈の風味のチューハイ、北海道富良野メロンと食べました♪
ヤスベェ
ポンちゃん、こんにちは😀
見るからにきらめいていて、美味しそうなお酒ですね😀
お酒もですが、北海道限定焼きそばが食べてみたい🤣
ポンちゃん
ヤスベェさん、こんにちは🐦
ケンミンショーで見て、食べてみたいなぁって思ってました😁カップ麺も定番と思ってるのが案外そうじゃなかったりと面白いですね😄🎶
はなぴん
ぽんちゃん、こんばんは。😓
焼きそばは、妻がワイン🍷とよく
合わせてます。😁作るんじゃなくて、
惣菜コーナーのやつや、カップ焼きそば
か、いいらしいです。😋
ymdaz
ポンちゃん、こんにちは😃
私もこちら飲みましたよ〜
南国トロピカルミックスジュースのような甘旨ジューシーで一気に持ってかれました🤣
同じ感じのコメントで嬉しいです☺️
T.KISO
ポンちゃん、こんばんは😄
おー❗️やきそば弁当❣️
東北、北陸限定のバゴーン
そして、北海道限定のやきそば弁当
バゴーンはよくいただきますが、やきそば弁当は未食です🥲
食べてみたい(*´﹃`*)
こぞう
ポンちゃん
こんばんは♪
私も北海道限定カップ焼きそばが気になります🤣燦然ってもっと堅い古風なイメージでしたがでしたがモダンなんですね
ワカ太
ポンちゃん、こんばんは😃やきそば弁当、一度はトライしたくなりますよね😆私も北海道で買ったら、帰ってきた大阪でもフェアで見かけて切なくなった記憶が。。。燦然、マンゴー感もある、覚えておきます👍
Masaaki Sapporo
ポンちゃん、いつもありがとうございます👍そちらでは流通してないみたいですね🍜自分はUFOのほうが好きです😁 燦然飲んだことないですが、美味しそうですね😋
ポンちゃん
はなぴん、こんにちは🐦
焼きそばとワイン🍷!?焼きそばはビール🍺が多いので、今度してみます😁カップ麺で👍
ポンちゃん
ymdazさん、こんにちは🐦
飲まれてましたね！緑のきらめき、私も〰って😁これ美味しいですね～❣️雄町も美味しかったですけど、山田錦も燦めいてますね😉甘旨ジューシー好きにはたまりません🥰
ポンちゃん
T.KISOさん、こちらにもありがとうございます😊
人気あるのか、一番前に積んであって！迷わず手に取りました😆バゴーン、昔は見ましたが、今関西には無くて😢食べてみたい〰！
ポンちゃん
こぞうさん、こんにちは🐦
やっぱり焼きそば🤣このお酒買いに行った時に近くのスーパーで売ってました♪
燦然ラベルは未飲で💦きらめきシリーズはピチピチ甘旨ジューシーですよ～✨
ポンちゃん
ワカちゃん、こんにちは🐦
あるあるですよね〰💦わざわざ買ってきたのに〰って😭しかも渡すお土産用とかだとどうしようって😱
甘旨ジューシー飲みたくなったらきらめきシリーズオススメです✨
ポンちゃん
Masaaki Sapporoさん、こんにちは🐦
普通に買えるんですよね！北海道でしか売ってないのってたくさん有りそうで😳大きいコーナーでした😊
燦然ラベルは分からないですが、きらめきイケます！
kan
ポンちゃん こんにちは😊
道民が内地でも普通に販売していると思っている やきそば弁当とカツゲン どちらも美味しいですね😋 函館のやきとり弁当も美味しいですよ😋これはインスタントではありませんが😁
ポンちゃん
kanさん、こんばんは🦉
さすがkanさん、北海道のもよくご存知ですね😆👍函館のやきとり弁当、知らなかったです😳要チェックです📝北海道広いからまだまだありそうですね❣️
ジャイヴ
ポンちゃん、こんばんは🌛
［焼きそば弁当］😁
過去に北海道行った時はまだまだ全国的な知名度が低かったのに今ではフェアやコンビニのイベントでも見かけるようになりましたね✨
自分は岡山酒手薄だなぁ🤔
ポンちゃん
ジャイヴさん、こんばんは🦉
皆さん何気に食べてられててビックリです😳‼️各地の名物!?食べたいですよね😆
岡山のお酒、甘味あるの多いので好みです❣️あっ、でも知ってる銘柄少ないです😅
じゅんさん
大丸東京で酒蔵の社長から買った3本のうちの最後の1本。
この純米山廃生原酒が1番うまい！
奇跡の酒はこっちだったか！
思わずパイナップルと一緒に食べたら意外に食べ合わせが良くてびっくり。
フレッシュで旨味と酸味のバランスが秀逸。
吉報シモサ
先日旭川遠征して手に入れた2本目。
岡山県倉敷市の燦然になります。
山田錦55%を進められました。
飲んでみると果実系のトロピカル風味な味がします。普通に美味しいですが、アルコール分17%と少し高めなので、気持ち酔いが回るの早く感じます。
しっかり甘いので晩酌には丁度良い。
だけど食中酒には向いてないかも。
酸味もあるんで夏向きかなぁ。
じゅんさん
東京駅の大丸で、蔵元の社長がいらして販売していたので、立ち止まったら、そのまま3本購入した酒のうちの一つ 笑
キンキンに冷やして飲む夏酒。
オフィスで開栓。
日本酒感ある、旨みがあるのにスッキリしている、やや甘。
精米歩合 55%
アルコール度 17度
にくす
★4
フルーティで瀬戸内の海鮮にもマッチ
canchan
★3.0
すっきりしていて旨味もありますね！
Eugene
口当たりはジュースっぽいけど、淡麗でキレる美味しいやつ😋🍶
たっけ。
地方食文化にて
r2g2g2
ふくらむ芳わしさ、というのが適当かどうかわからないけど、そう感じました。室温で飲みましたが、冷やしたり逆に少しお燗したりしたら面白いかも。
ペンギンブルー
フルーティーな香り、アプリコット的か。
含んで葡萄やライチのようなチュルンとした風味に、
フレッシュながら骨太な米旨。
微かなに生シュワ感と苦み。
リッチな味わいなのに後引きせず歯切れが良い。
良き。
上野 魚草
よっち
新橋 ももてなし家 さんにて
雄町 主張の少ないザ食中酒
キャベツのピクルス
ローストビーフ
grant
香りよく飲みやすすぎる
pikoko
モーツァルトの流れる蔵で造られるというこのお酒。常温で飲むとかなり香りが華やかという、ちょっとキツイ？ 名前のイメージ通りキリッとした感じの味わい。飲み終わった後に、冷でワイングラスに入れて飲むのがオススメと見て、ちょっと後悔…。
oosuka
うえも商店 日本酒頒布会 限定酒。
フレッシュパイナップルからのポカリ。燦然らしいね🍍
やまた
爽やか&味が濃い。ポテサラと旨し!
dorankdoragon
久々の「岡山酒」🍶
程よく甘く爽やかな香り🎵
フルーティーで旨味の有る味わい✨
酸味、苦みをほんのり感じる後味😉
確かにワインみたいな旨さ🍷
ふじ
★★★☆／冷酒
フレッシュでトロッとした甘みで、南国のフルーツを思わせるような濃い目の味わい。引き立つ香りはピカイチです。