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「燦然（さんぜん）」「木村式 奇跡のお酒」で知られる岡山県・菊池酒造はこれまで、五代目蔵元の菊池東（とう）さんが蔵元杜氏として酒造りをけん引。大吟醸、吟醸クラスの商品を中心に根強いファンを獲得してきました。 東さんの長男・大輔さんは、蔵に帰った2010（平成22）年から国内外の市場に販路を拡大するなど営業面の強化に奔走。蔵内の設備や体制面の整備にも力を入れ、売り上げの拡大に貢献するとともにブランド力の強化にも尽くしています。 そして2023（令和5）年9月には大輔さんが代表取締役に就任。東さんは会長に就くとともに、引き続き杜氏を兼任する形で今酒造年度を迎えました。今後の動向が注目される中、大輔さんは六代目としてどんな蔵の未来像を描き、経営していくのでしょうか。これまでの軌跡とともに紹介します。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
地酒の中でも一段輝く酒を目指す 明治11年創業。倉敷川沿い白壁の街並みが美しい倉敷市に居を構える老舗蔵です。数SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
菊池酒造株式会社（岡山県倉敷市）と一般社団法人日本のSAKEとWINEを愛する女性の会が共催し「フェミナリーズSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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岡山県倉敷市玉島阿賀崎１２１２Google Mapsで開く
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菊池酒造株式会社（岡山県倉敷市）と一般社団法人日本のSAKEとWINEを愛する女性の会が共催し「フェミナリーズSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
まも
これも旨い👌
山田錦を50%磨き造ったお酒です🍶
岡山も中々やりおるなあ(^^)
素晴らしい❣️
sakepower
飲んだ記録用です🍶📸
鯉する鴎
世間は明日もお休みの様ですが…当方仕事の為、🍶チャージします✨
その前に…昨日今日と我が街では、年1の大イベントである酒まつり🍶が開催されました。この祭りの呑兵衛の目玉は、チケット🎫制の酒ひろばで全国約900弱の銘柄が飲めるのですが、私は久しく行ってません😅昔は、前売り券2,000円程で全て飲み放題という夢空間だったので…今は割高感😭
さて、前置き長くなってしまいましたが、今宵🌃は初飲みの岡山から燦然✨
この時期には数少ない生酒です😍
早速開栓すると…マスカット、メロン🍈、イチゴ🍓の様な香りが程よく…ニヤけます✨笑
からの一口早速いただきます😋
苦味や雑味もほとんど感じず軽い口当たりに甘〜い味わい🥰
そこから甘味がすーーっと引いてゆく後味❗️
濃厚な感じも無く、非常に飲みやすく完成度高し❗️
欠点ではないですが原酒という事で少し度数高めなのが、お酒弱い方には厳しいかな😰
それと、…生酒故のピチピチ、シュワシュワ🫧を期待しましたが、こちらはほぼ感じず💧
食後のバニラアイス🍨なんかが合いそうな🤤
2日目🗒️
旨味増しになるかと思いきや…そこまで増しませんでした🤔
若干濃くなったかな✨？
這松
限定流通酒だって
ピリッと辛口だけど甘めでまろやか
雄町感ありあり
けっしー
岡山県の地酒、燦然。岡山の地酒専門店に行ったら必ず置いてあると言っても過言ではない頻度で見れます。感想としては思った以上にモダンな味わいで、すっきりしてました。岡山のお酒でお土産として買って帰るには良いなと思いました🍶
yasu145
ほどほどの旨味､甘みや酸味は弱いく、
口の奥でホロリと苦味。
和食の食中酒
Tb.dog
いつもの酒屋にて購入。
購入頻度やばいなぁ、と思いつつ、既に購入したものを大事に飲みたいがために追加購入。
香りは岡山らしいマスカットみたいな香り？フルーティ。
味わいもしっかり甘い。
後味に苦味もなく、フルーティな日本酒が好きな人にはピッタリと思われる。
軽い発泡感がある。
アルコール度数 16度
精米歩合 65%
色味 無色
SHINO
また来てるスシトフジ🗻
すっごいフルーティで味濃い…
美味しいー♡♡
今日のヒットは鯛味噌！
寿司飯を追加注文してしまった。
めっちゃいい。
あっこ
旨い‼️辛口で私好みです^_^倉敷の地酒で、モーツァルトが流れる蔵で作られたとのこと。今日は秋刀魚と💓
のり
フレッシュなフルーツを感じるようなインパクトあるお酒でしたが、酔っぱらいで明確に覚えていません。。
はるアキ
菊池酒造さんの『燦然 純米大吟醸 雄町50磨き 黒ラベル』
地元岡山が誇る伝統の酒米「雄町」を50%まで丹念に磨き上げ、蔵元杜氏の熟練した技と情熱で醸し上げた逸品。
雄町ならではの豊かな旨みと芳醇な香りが織りなす絶妙なハーモニーが、ワイングラスから華やかに広がります。
さらに、2021年の「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」で金賞を受賞した実力派。
原料米 : 雄町
精米歩合 : 50%
アルコール分 : 16%
産地 : 岡山県 菊地酒造
ペンギンブルー
ほんのり熟した米の匂い。
含んで、しっかりと穀物感。
ふくよかな旨味。
辛味ピリリ。
酸は粒立ちで、きちっとキレ感。
これは旨い、コスパ、良い秋のバランス。
好み度☆4/5
Nuuskamuikkunen
スッキリ甘口
大沼 慎太郎
#ワイン＆スピリッツ
中国語>日本語
Super Masa
良き食中酒。鼻の奥で香りが開く。記憶はない。
ゆずこしょう
飲みやすくて美味しかった！甘みとピリ辛味が共存
NANA
一口目スッキリだけど舌に残る濃さが濃すぎず華やかさがある！