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みずからの酒を"平凡の銘酒"と称し、創業以来280年もの間、その味わいを守り続けてきた、岐阜県羽島市の千代菊株SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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似ている銘柄
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たぬき
露葉風100の地元向けブランド。
こってりした奈良酒の香りと旨みで入りつつ、あんなに液の糖度が高いのに、露葉風特有の?苦味ですっと切れる。
2019BYを２年寝かせてあるのも興味深い。
晩酌のお伴に。って書いてあるけど、なにげなさにすごい技術を感じる。
Kei5
千代酒造さんの純米大吟醸。
純米大吟醸らしい華やかさ♪芯を感じる飲み口。
ケンジ
辛口？旨し
Brownie
ピリッと淡麗辛口、焼き肉と合わせて一杯
キム 大翔
甘みがありアルコール度数が高いので、辛口な錯覚を起こします。 どっしりとしていいお酒です。
gon78
524 1999/11
ラベルと記録のみ
千代 特別純米
麹：山田錦 掛：五百万石
60% +3 1.5 15-16° B
奈良 御所市 千代酒造
1800 2625 MCD
Tomita__Junko
辛い！アタックから辛くてスレンダーな食中酒。
精米歩合50%の純米大吟醸なのに吟醸香はあまり感じられず、食中酒です。
御所出身の方が御所といえば風の森か千代と、地元の方のお勧めのブランドでした。風の森が甘めなのに対して地元の方が飲むのは辛めの食中酒なのかと改めて実感。
尾形ひ
千代 純米酒 山廃
薄黄色 甘い おいしい！
こるね
＜酸旨きれいな食中酒＞
「篠峯」や「櫛羅」が有名な千代酒造さんの別ブランド。これ、オフィシャルサイトにも載ってないんですよね。僕も、近所のスーパーで激推しされてるの見て初めて知りました。地元限定酒なのかな？ それともプライベートブランド？ お米は、奈良県の酒造好適米「露葉風」を100%使用だそうです。
香りはアルコールと乳酸＋マスカットの酸味がしっかり。
口当たりは、柔らかい酸味がとろっと入ってきて、その後ろから旨味がじわりと広がります。酸味は後半ずっと続いて、かすかに苦みも現れる。甘味はほんのり感じるくらい。基本的にはドライですね。全体としてすっきりきれいな印象です。
ジブリで例えると、米良美一さんが歌う「もののけ姫」のテーマソング。「研ぎ澄まされた刃の美しい その切っ先によく似たそなたの横顔」って感じ。鋭さはあるけど、その中には優しさもあって、美しい。
満足度：★★★☆.
※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せています。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください
こるね
＜酸旨きれいな食中酒＞
「篠峯」や「櫛羅」が有名な千代酒造さんの別ブランド。これ、オフィシャルサイトにも載ってないんですよね。僕も、近所のスーパーで激推しされてるの見て初めて知りました。地元限定酒なのかな？ それともプライベートブランド？ お米は、奈良県の酒造好適米「露葉風」を100%使用だそうです。
香りはアルコールと乳酸＋マスカットの酸味がしっかり。
口当たりは、柔らかい酸味がとろっと入ってきて、その後ろから旨味がじわりと広がります。酸味は後半ずっと続いて、かすかに苦みも現れる。甘味はほんのり感じるくらい。基本的にはドライですね。全体としてすっきりきれいな印象です。
ジブリで例えると、米良美一さんが歌う「もののけ姫」のテーマソング。「研ぎ澄まされた刃の美しい その切っ先によく似たそなたの横顔」って感じ。鋭さはあるけど、その中には優しさもあって、美しい。
満足度：★★★☆.
※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せています。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください
うし
ラベル買いしたやつ！
冷で！
グラスについだとき、少し黄色味がかってたので米臭い感じかと思いきや、香りはスッキリした酒の匂い。
口当たり酸味を感じるほどにスッキリ。
コメの旨味も感じながらサッパリ。
ita
3.7
さられら
微かなガス感、スッキリ辛口で美味しいです(^^)