ODG
甘口ながらしっかりお米の味も感じるいいお酒
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タイムライン
Uk
優しい顔して実は強気
FUJIYAMA
今日は、秋田県の両関❗️その純米生原初しぼり❗️❗️
香りは、あまり無い。一口飲むと原酒の濃度のある舌ざわりの後に生のピリピリ感❗️そして微かな苦みが来る❗️食中酒としても良い日本酒⭕️
Masaaki Sapporo
8点（妻7.5点）
原材料名：米(国産)、米麹(国産米)
使用米：秋田県産米
精米歩合：59％
日本酒度：＋3
酸度：1.2
アルコール度数：16度
購入店 桜本商店本店（札幌市中央区）
開栓時シュ
ガス感ほぼなし
微かにパイナップルやバナナのような甘い香り
上立ちと同じ柔らかい香り、香りの割には控えめな甘さとふっくらした米の旨さが、少なめだかキリッとした酸とともにジュワッとひろがり、ほろ苦で何もなかったかのようにスッとキレる
前半は原酒生酒の力強さを感じるがキレが早めで割とドライな印象。同蔵の花邑とは違った方向で面白い
食事にも合わせやすいし、単品でもすっきり美味しい
ハンバーグや、和風スープに良く合った
協会サラリーマン酵母
花邑とは微妙にニュアンスが異なるのが、
飲み楽しい！美味い！
schnski
あけましておめでとうございます。
買っておきながら年末に飲みそびれたので、年始に改めていただきました。
思ったとおり、秋田らしい芳香とフルーティーな味わい。かといって薄いわけでは無く、飲みごたえはしっかり。
新年早々、美味しいお酒に出会えました。
FSB
花邑で名を馳せる秋田の名蔵、両関酒造の定番酒。
秋田酒こまちを50%まで磨いて醸した酒で、
桃のような華やかでどっしりとした甘みなのに、後引かずほどよくキレるバランスの取れた味わい。
mayomiso
夏にお店で飲んだRz50 純米吟醸 生 Sweet Emotionが美味しくて
買ったブルーラベルの『Dry Evolution』
そのまま冷蔵庫に保管されてたのを発見したので飲んでみた
日本酒度＋8.0の『Dry Evolution』は辛口&飲みやすいさっぱり系
過去に飲んだ
山の壽 純米吟醸 山田錦 辛口を思い出した。
あっちの方が好みだったかも
備忘録
『Dry Evolution』は開けた後、置きすぎると旨みが劣化した気がするので早めに飲み切りましょう。