こう
大好きな而今の山田錦
フルーティーで芳醇な香り
チリチリ感からジュワッと果実味のある甘旨みと酸味が広がり心地よい余韻が残ります
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
12,827 チェックイン
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みんなの感想
木屋正酒造の銘柄
而今高砂
似ている銘柄
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所在地
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とら
クラシックな生酒
ぴりぴりとした酸味からしっかりした甘旨に
槙巻子
雄町。お米の味がしっかりしてる。真正面なお酒。
キム 大翔
やっぱりいいですね。柔らかく、豊かでバランスの取れた甘み
oh_koumei
過去に囚われず
未来に囚われず
今をただ精一杯生きる
まさにお言葉いただきました。やや甘口
むら909
三重県 而今 純米吟醸 雄町 生
木屋正酒造
原料米 岡山県産雄町(100%)
精米歩合 50%
アルコール分15.5%
透明に近いシルバー
香りの第一印象は穏やか
マスカット、ライチ、米の研ぎ汁
味わいの第一印象はフレッシュ
フルーティーな甘さ、優しいけど芯のある酸味、ほどよい苦味
余韻はほどよく残る
フルーティーさを感じながら、きつすぎない苦味でスイスイ飲めるバランス
日本酒苦手な方にオススメしやすいタイプ
料理はやはり前菜系かな、酢の物にも合いそう
ごう
而今特別純米にごりざけ。
蓋穴はパラで完全密封仕様で氷温保存。
上澄は柔らかいガス感に優しい洋梨のような香です。
今年は滑らかで優しい酸味と少し強めな甘味に程よい旨みき後にくる苦味は心地よいです。
混ぜるとシルキーさがまし仄かなラムネ感も。
程よいガス感とピリッとくる酸味にオリの味わいが口の中に広がり複雑みと共に少しだけ強めなミディアムな味わい。
中盤からもガス感は感じつつ滑らかに綺麗にキレていき余韻に苦味感じる心地よさ。
今年は少し濃いめのニュアンスです。
明後日以降に温度変化楽しもうかと。
getaka
500
mog
飲み比べ4種〜
シカタロウ
昨日の而今。
最後は而今。
名張産山田錦100%、精米歩合40%の純米大吟醸。
いや〜やっぱりうまいなあ。。
完成されてる。
とはいえ、私の愛しの而今は純米吟醸八反錦生。
