Takatsugu
遠征先で手に入れた愛媛のお酒。今回は、首藤酒造さんの『寿喜心（すきごころ）』の雄町の純米吟醸を開栓。
味わいは、爽やかな吟醸香と優しい旨味をしっかり感じる心地よい感じ。軽いんだけど、旨い。ついつい呑み進めてしまいます。淡白な白身系の肴と合わせるといいかもと、直感的に感じました。
愛媛のお酒にハマりかけた一本。旨い❗️
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105 チェックイン
タイムライン
きまぐれ
純吟
ちょい癖。
kan
7番手は
寿喜心😊 このお酒は初めて口にします
愛媛県のお酒ってあまりイメージがわかないけどいい感じでした👌
82虎
愛媛県西条市の酒蔵。東予のお酒。純米でうすにごり。微発砲。口当たり良く、酸味は強いが微発砲も口中で感じる。食前酒として最適かも。本日の愛媛の地酒飲み比べトップバッターに相応しい。日本酒度は−3.5。
たかし
スキヨシンファミリーダケに手を添えて しずく媛 純米吟醸 うすにごり生
新鮮な生米にマシュマロの甘さを加えたアロマに、ローズ、ユリ、ラベンダーの花々がほのかに香る。
濃厚で発泡性のある
ほのかな甘みとまろやかな口当たりで、酸味もわずかに感じられる
中盤から終盤にかけては、原料の固さに目を向けます
濃厚な発泡性、コクのある味わい
中国語>日本語
はせゆき
今日は5種。4杯目。
愛媛県はお初。
香り良い、旨味しっかり。結構美味い。
kawa
お米の香り
さっぱりとした甘味
酸味はほぼなし
あっさりとした旨味
飲み口は非常に軽い
後口はかなりスッキリ
口当たりがすごくやわらかい
ついつい飲みすぎてしまいそう
oosuka
飲み口は甘めだけど、ボディはすっきりでちょうどよい食中酒。
ほこみ
飲みやすい！！
たけ蔵
吟醸香は感じますが、一口呑むと甘味は少な目でスッキリとした味わいです❗
たいちゃん
少しピリピリ感があります。うまい。いつも買っている酒屋に蔵元から入荷したばかりだったので即買いしました。少し高めですが数量限定だったので買ってしまいました。
ゆうさん
四国お遍路絵巻第五十四番、延命寺。寿喜心純米！
いい酒です。吟醸酒のような香り、甘味の中に旨味あり！ 今日は煮込みハンバーグとともに美味しくいただきました。
瀧井 瞬
過去メモより。四国のお酒は速攻で酔っ払ってしまうきがする。
Jule
リンゴ系の吟醸香と雄町ならではのしっかりした味わい
備前雄町
精米歩合：55％
酵母：愛媛酵母EK-1
日本酒度：-2
酸度：1.4
アルコール度数：16度