yaoにゃん
思いがけない出逢い。
愛媛県オリジナル品種の花「さくらひめ」から分離された酒造用酵母を用いたお酒。
「さくらひめ」は、薄いピンク色の可憐な花。寿㐂心 さくらひめ まさにそんな花を表したお酒です。
完全に個人的な意見ですが、女性にとても似合う日本酒だと感じました。
他にも愛媛さくらひめシリーズ、様々な蔵元から販売されています。酵母によって香りと味わいの特徴が異なる4タイプに分けられているようです。寿㐂心 さくらひめ はTYPE-3 Well Balance です。他のタイプも試してみたくなります。
使用原料米：にこまる米
精米歩合：50%
アルコール分：16度
BEAT
yaoにゃんさん、こんにちは。私も今、コレ呑んでます😆🎶22種類のさくらひめ酵母のお酒の中で、にこまるを使ってるのがこのお酒だけだったので、興味があったのです。女性向けで美味しいですね❤️