さしゅー
佐久市と上田市の酒蔵イベント⑤
純米酒を氷雪貯蔵させたお酒。多分氷雪貯蔵させたお酒初めてかも!旨味と酸味のハーモニー。氷雪貯蔵の効果もあってかまろやかさも感じる。ここの酒造さんは濃厚辛口のお酒を目指していて、五味バランスも重視しているとのこと。本当にその通りのお酒。濃厚と辛口って相反するのかなと思ったが決してそうではなかった。濃厚だけど後味サッパリ。こういうお酒も良いな!このブースでは撮り忘れたけど純米吟醸の生酛も飲んだ。こちらの方がより五味を感じた。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
55 チェックイン
長野県にある2つの酒蔵が、それぞれ独自に醸した純米酒をブレンドしたコラボ商品「蔵縁(くらえにし)」を発売しましSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
黒澤酒造株式会社(長野県南佐久郡)と大雪渓酒造株式会社(長野県北安曇郡)がコラボし、「黒澤酒造×大雪渓酒造 CSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
アメリカで大人気となり“逆輸入”の「くろさわ」 北八ヶ岳の山麓、千曲川最上流の大自然に恵まれた黒澤酒造。伝統的SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
関連記事
酒質の異なる2蔵の純米酒をブレンド！黒澤酒造×大雪渓酒造のコラボ商品「蔵縁(くらえにし)」開発の裏側に迫る | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
長野県にある2つの酒蔵が、それぞれ独自に醸した純米酒をブレンドしたコラボ商品「蔵縁(くらえにし)」を発売しましSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア長野県を代表する2蔵がコラボ！「黒澤酒造×大雪渓酒造 Collaboration純米酒～蔵縁～」が10/16(水)に数量限定で発売 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
黒澤酒造株式会社(長野県南佐久郡)と大雪渓酒造株式会社(長野県北安曇郡)がコラボし、「黒澤酒造×大雪渓酒造 CSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアくろさわ 生酛造り 純米吟醸無濾過原酒2008(黒澤酒造／長野県佐久市) | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
アメリカで大人気となり“逆輸入”の「くろさわ」 北八ヶ岳の山麓、千曲川最上流の大自然に恵まれた黒澤酒造。伝統的SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
さといも@カブで道の駅巡り
道の駅・ヘルシーテラス佐久南で購入。
サラリと水っぽい初めの口当たり。あとから香りと、少しの辛味がやってくる。口当たりがさらりとしているのは初めだけで、あとからほんのりと、とろりと重みを感じる。うん、美味しい酒だ
みちのくひとり暮らし
たれや三代目名物「シロ」とともに。
辛口らしくシャキッと澄みわたる口当たり。
少しの雑味を感じるけれど、
全体的にはすっきりとおいしくいただけた。
個人的なスコア 80
Heroyui
所用のため、関西に向かいます。
新幹線で飲もうと思って、品川駅で購入しました。
淡いスッキリしたアルコールの香りです。
淡麗辛口で、滑らかな口当たりです。
stst
続いて｢井筒長｣を開栓！
開栓するとあまり香っては来ませんが、少しカフェオレなどコーヒー感ある香りが感じられます。
口当たりは淡麗ながらも味わいはミルキー感ある味わい。中には苦味や渋味もあって、何だか抹茶ラテを飲んでるような感覚です🍵
最後はサッと消えていき、後には渋味が余韻として残ります。THEカフェイン飲料！
これはこれで癖になります👍
こるね
＜地元酒 じわじわうまうま 良いアル添＞
いかにも地元普通酒というたたずまいがステキですね。当然のようにアル添。こういう、地元で愛されてるっぽいお酒って好きなんです。
さあ、飲んでいきましょう。
香りはあまりありません。
口当たりは、甘酸ふわり。そこから、じわ旨じわ苦ふわアルコール。うんうん、いかにも普通酒で美味しいです。
アルコール感もあるけど、イヤな感じはなくて、いつまでもだらだら飲み続けられそう。
常温まで温度が上がっても味は崩れません。むしろ常温で飲みたいお酒。きっと燗も美味しいんだろうなあ。
ジブリで例えると「コクリコ坂から」の北斗さん。コクリコ荘に下宿している女医さんで、途中で送別会してもらう人です。正直、目立った活躍はしません。その普通なところが良いんです。でも実はとても優秀な女性。ちなみに北斗さん、映画では女性ですが、原作漫画ではイケメン大学生で、海ちゃんの憧れの人でした。
満足度：★★★★
※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
miz_hiro12
ひとこごち使用。ニューデイズの企画もの。キレが強めで酸味はおだやか。
tibi0610
クラウドファンディング酒蔵応援プロジェクト第一弾
「ふる里」の一つ
常温にて
まろやかな口当たり
香りは厚く、口の中でじんわり広がる旨味、あっさりした後味
料理との相性がいい
生酛でいつもとは違う味わい、それもいい
まるまる
やっぱり美味しい！すごく美味しい。
後味もほんのり甘くて、飲みやすい。
Yukkie
長野県産金紋錦36%精米。BY18のお酒を蔵元で熟成したもの。熟した旨味とキレのある後口で食中酒に最適。
tatsu
しっかり系
Yuki
原料米 長野県産米100%
精米 59%
アルコール度 15度
井筒長 2本目は夏酒。
爽やかな夏らしいラベル。
味もすっきり、飲みやすくて美味しい。
疫病退散 アマビエのイラストがついてました。
Yuki
原料米 長野県佐久穂産ひとごこち100%
精米 55%
アルコール度 16.5度
黒澤酒造に行って購入したもの。
渋いラベル。
うしうし
しっかりとしながら酸味も
お漬物とかとの相性はいいと思う
酒主T
井筒長 本醸造生貯蔵酒です。長野県佐久のお酒でご当地で買いました。本醸造のスッキリ感と同時に酸味もあり。あまり酸味の強いお酒は個人的には好みじゃないけど、本醸造のスッキリ感にナマナマ感、少々の酸味と甘味、イイ感じだぞ！
ぱんだ
2018.5.5
長野駅内信州くらうどさんにて
利き酒 6種飲み比べした中の一つ。
佐久穂町のお酒との事だったので選んでみた。
前日に新潟の日本酒を知り、この日は長野のお酒。
それぞれの県や蔵で全然違うのが面白いと思った。
日本酒をもっと知りたいと思うきっかけになった。
ぱんだ
2018.5.5
長野駅内信州くらうどさんにて
利き酒 6種飲み比べした中の一つ。
佐久穂町のお酒との事だったので選んでみた。
前日に新潟の日本酒を知り、この日は長野のお酒。
それぞれの県や蔵で全然違うのが面白いと思った。
日本酒をもっと知りたいと思うきっかけになった。
けんぞー
BOSQUESO UMA BAR(ボスケソ・ウマバル)
(場所検索出ず。)
2年熟成であり、口に含むと燻された香りが広がります、生酛つくりのため喉を通すと酸味をを感じます。酸味と香りが合わさりなんとも言えぬ美味しさです、