keita
酒々井の夜明け、8日の早朝にしぼった純米大吟醸なのでピチピチ感がすごく強い
スッキリ甘く、後味にアルコール感が少しあるが嫌な感じはなく、心地よい
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
Haneya純米吟醸 ひやおろし
のんだくれ
だいぶサボってしまいましたが、記録は残しておきます。
羽根屋さん間違いないです。
これがいつも晩酌出来たら最高ですね。
あの志村さんが愛したお酒とか。
shinsaku3
総合10(10点満点)
初鳥取酒を今年初の新酒でいただきました😃
ぺっほさんが酒屋さんで入手してきてくれました😃
酒蔵さんのHPによると
「フルーツ丸かじりのジューシーさを味わうことができます
味の輪郭がくっきりする生酒は、味噌やお鍋との相性抜群オンザロックもオススメです」
とのこと
美味しいです😋
切れる甘旨系👍
昨日の九平次と似ている印象ですが、昨日の九平次が渋味を効かせている印象だったのに対し、この千代むすびは辛味を効かせて、さらに説明書きにもある通り、甘味、旨味、辛味の輪郭がくっきりしている印象です😋👍
冷やしていただきました
【私が感じた香りのイメージ】
•上立ち香：吟醸香👍
•含み香：鼻に抜ける僅かな辛味
【私が感じた味の感覚】
数字が大きい程強く感じる(5が最大)
•辛さ：飲み始め3→ 余韻2
•甘味：飲み始め3→ 余韻3
•酸味：飲み始め0→ 余韻0
•苦味：飲み始め0→ 余韻0
•渋味：飲み始め0→ 余韻0
•米の旨味：飲み始め3→ 余韻2
【私が感じた口あたり】→3
数字が小さい=ライト
大きい=濃厚
（5が最大）
ぺっほ
いつも採れたて旬の野菜をお裾分けしてくれるご夫婦から、今回は採れたての落花生🥰早速茹でていただきました💕人生初の茹で落花生🥜炊飯器で美味しく茹で上がり、アツアツをお酒といただきました😍うまいですーー❤️
ジェイ&ノビィ
shinsaku3&ぺっほさん、こんばんは😃
千代むすびで初鳥取酒㊗️おめでとうございます🎉辛口満載の鳥取酒ってイメージですが😅千代むすびはモダンですね🤗
茹でたて🥜落花生‼️しっかり結べるアテですね😋
shinsaku3
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😃
ありがとうございます😊
本州制覇まで大阪を残すのみとなりました😃
千代むすび、辛さもしっかり効いていて美味しかったです〜😋
shinsaku3
総合9(10点満点)
初愛媛酒いただきました😃
説明によると
「晩秋の落ち着いた、もの静かな様子をイメージ
悠久の時が育んだ優しい旨味を旬の味覚や季節の移ろいとともに心静かにお楽しみください」
とのことです
旨辛でおいしいです😋
食事の味を邪魔しないサラサラ感
辛口酒から角を取り、説明書き通り丸く優しい辛口に仕立てるべく、控えめながらしっかり効いている旨味👍
そんな印象を受けました😋
冷やしていただきました
【私が感じた香りのイメージ】
•上立ち香：吟醸香
•含み香：鼻に抜ける僅かな辛味
【私が感じた味の感覚】
数字が大きい程強く感じる(5が最大)
•辛さ：飲み始め2→ 余韻1
•甘味：飲み始め1→ 余韻0
•酸味：飲み始め0→ 余韻0
•苦味：飲み始め0→ 余韻0
•渋味：飲み始め1→ 余韻1
•米の旨味：飲み始め2→ 余韻1
【私が感じた口あたり】→2
数字が小さい=ライト
大きい=濃厚
（5が最大）
ぺっほ
夕飯は寿司か餃子どっちと聞いたら両方！と返ってきたので寿司&餃子です🤭おかけでびっくりなのですが、わさび醤油もからし醤油も今夜のお酒にピッタリなのです💖驚くほどのベストペアリング‼️
ジェイ&ノビィ
shinsaku3&ぺっほさん、こんばんは😃
丸辛の初愛媛酒㊗️おめでとうございます🎉寿司外食費用トップで餃子🥟と言えばの栃木県民にはピッタリな一本かもですね🤗我が家にも愛媛酒🍶待機中です😋
ジャイヴ
shinsaku3さん・ぺっほさん、こんばんわ🌛
初「愛媛」達成おめでとうございます🎉
日本地図がかなり埋まってきましたね😁
四国のマイナーなお酒ってなかなか見ないので興味津々です✨
ぺっほ
ジェイ&ノビィさんこんばんは🙌栃木のトップ新事実驚きです‼️が、美味いお酒があるからこその栃木現象ですね💕さすが栃木愛❤️餃子&お酒ツアーにすぐにでも栃木へGOしたいです‼️
ぺっほ
ジャイブさんこんばんは😊酒屋さんに「新酒シーズンの前に全国コンプリートしたいんです‼️」と情熱を伝えてます笑笑。そうすると、お待ちくださいといって別の部屋からなにやら特別な酒が出てくる時もあるんですよ💕
keita
希少銘柄ということで酒屋さんで村祐を発見したので購入
さっぱりしつつも、シロップ系の甘み、気にならない程度の苦味で美味しかった🍶
shinsaku3
総合6(10点満点)
昨日の初島根に引き続き、初徳島酒いただきました😃
説明書によると
「白ぶどうを頬張ったような、フレッシュで瑞々しく、ジューシーな甘味と濃厚な酸
旨味がしっかりと感じられ、非常にまとまった味わいです」とのこと
私個人的には、若干苦手系な味わいです😋
飲んだ瞬間広がる強めの酸味と渋味、そして若干の辛味
濃厚白ワインのようなイメージ
そして余韻に若干の旨味が顔を出す
そんな印象を受けました
白ワインが合う料理と合わせると美味しいかもしれません
冷やしていただきました
【私が感じた香りのイメージ】
•上立ち香：渋い感じの香り
•含み香：鼻に通る若干の渋味
【私が感じた味の感覚】
数字が大きい程強く感じる(5が最大)
•辛さ：飲み始め3→ 余韻2
•甘味：飲み始め0→ 余韻0
•酸味：飲み始め5→ 余韻3
•苦味：飲み始め2→ 余韻1
•渋味：飲み始め5→ 余韻4
•米の旨味：飲み始め0→ 余韻1
【私が感じた口あたり】→4
数字が小さい=さらさら、ライト
大きい=とろみ有り濃厚
（5が最大）
ぺっほ
酒屋さんは日本酒飲み慣れない方にとコメントされていましたが難易度高🤨気難しい美人的味わい。和風出汁や生野菜、煮南瓜などNG😱鶏肉ソテー柚子胡椒風味はなんとか⭕️💦ガツンと挑まなくて微笑んでくれませんぞ🧐
ジェイ&ノビィ
shinsaku3&ぺっほさん、こんにちは😃
初徳島酒㊗️おめでとうございます🎉
お初3連投ですね🤗我々も初徳島は三芳菊と思ってましたが未だ飲んでません🥲手にできたら、ガツン‼️と挑みたいと思います😁
shinsaku3
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😃
ありがとうございます😊
我々も他の銘柄もチャレンジしていきたいと思います😃
日本酒と白ワインの融合、そんな感じのお酒でした🍶🍷😅
shinsaku3
総合9(10点満点)
初島根酒🍶いただきました😃
ぺっほさんに買ってきてもらいました
酒屋さんの説明によると
「フルーティーな旨味しっかり」なお酒とのこと
美味しいです😋
さらりとした渋旨系🍶
奥行き感というよりは広がり感
複雑調和感というよりはシンプルストレート
味変化というよりは終始一貫
渋みがお米の旨味をいい感じに引き出している
そんな印象を受けました😋
あっという間に空いてしまいました😅
冷やしていただきました
【私が感じた香りのイメージ】
•上立ち香：しっかり目のお米の香り
•含み香：鼻に通る若干の渋味
【私が感じた味の感覚】
数字が大きい程強く感じる(5が最大)
•辛さ：飲み始め1→ 余韻1
•甘味：飲み始め1→ 余韻1
•酸味：飲み始め0→ 余韻0
•苦味：飲み始め0→ 余韻0
•渋味：飲み始め1→ 余韻1
•米の旨味：飲み始め4→ 余韻3
【私が感じた口あたり】→3
数字が小さい=さらさら、ライト
大きい=とろみ有り濃厚
（5が最大）
ぺっほ
フルーティで少々辛口美味しい😋低温調理手作りハムのソースは、醤油とメープルシロップと粒マスタードを合わせて！甘辛渋み全て持ち合わせるのでお酒に合いますよ🥰ぜひ！焼きキノコセロリ三つ葉のサラダを添えて💕
ジェイ&ノビィ
shinsaku3&ぺっほさん、おはようございます😃
初島根酒㊗️おめでとうございます🎉
フルーティー辛口って何にでも相性良いと思いますが😋甘辛渋が詰まった盛り付けもキレイなツマミはお酒が進みますね😙
shinsaku3
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😃
ありがとうございます😊
なかなかシンプルで飲みやすかったです👍
食事やおつまみと合わせておいしい食中酒なのかもしれないです😃
shinsaku3
総合9(10点満点)
初岡山酒🍶いただきました😃
説明書きによると
「果実の様な穏やかな香りとともに上品な味わいが広がります。冷やしてご賞味ください」
とのことです
美味しいです😋
辛旨系🍶
そんな印象のお酒と感じます👍
辛さとお米の旨味のシンプルニ種類の調和が
飲み始めから余韻まで続く印象です👍
冷やしていただきました
【私が感じた香りのイメージ】
•上立ち香：柔らかめの甘味
•含み香：鼻に通る若干の辛味
【私が感じた味の感覚】
数字が大きい程強く感じる(5が最大)
•辛さ：飲み始め3→ 余韻2
•甘味：飲み始め0→ 余韻0
•酸味：飲み始め0→ 余韻0
•苦味：飲み始め0→ 余韻0
•渋味：飲み始め0→ 余韻1
•米の旨味：飲み始め2→ 余韻2
【私が感じた口あたり】→3
数字が小さい=さらさら、ライト
大きい=とろみ有り濃厚
（5が最大）
ぺっほ
濃厚な旨みとピリっと辛い、でも青リンゴの香りもほのかに🍏辛口だろうなということで、本日はすき焼きです🥰もう完璧正宗！海沿いのお酒ならではの酸味控えめ辛口、すき焼きに合います💕辛口で冬の鍋料理楽しみ！
ジェイ&ノビィ
shinsaku3&ぺっほさん、おはようございます😃
辛旨系で初岡山酒㊗️おめでとうございます🎉落ち着いた佇まいからも上品な旨さが想像されます😌鍋🍲やおでん🍢辛口を燗🍶でいただきたい季節ですねー😚
ポンちゃん
shinsaku3＆ぺっほさん、初岡山酒おめでとうございます🎉🎊
岡山酒美味しいの多いのでこそっと狙ってますが、こちらは初見で😳お料理と美味しそうな感じでメモ📝させて頂きました🙏
shinsaku3
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😃
ありがとうございます😊
全国制覇がうっすら見え始めてきました😃
上品な辛口、確かに❗️燗でも良さそうですね😃
shinsaku3
ポンちゃん、こんばんは😃
ありがとうございます😊
このお酒は店員さんのオススメだったのですが、我々も岡山酒、他の銘柄も飲んでみたくなりました😃
keita
口当たりはしっかりと甘く、後味に苦味と若干のアルコール感
口に含んだ後もじわっと旨みが広がる
shinsaku3
総合9(10点満点)
初めての県のお酒を求め酒屋さんにGo🚗
この酒屋さん、毎度フレンドリーに声をかけてくれます😃
初めての県のお酒を探しにきました〜😃
と無邪気にお話しすると店の奥からこの人を連れてきてくれました😳
これは以前ジェイ&ノビィさんの投稿を見て欲しい🍶リストに追加した銘柄だったので迷わず購入🍶
初山梨酒🍶美味しいです😋
山廃感、なんというかライトな渋み👍
その奥に確かな米の旨味を感じます
これが始めから最後まで変わらず続く印象
深さを感じる奥行き感というよりは広さを感じる平面感
そんな印象を感じました😋
冷やしていただきました
【私が感じた香りのイメージ】
•上立ち香：僅かな米の甘味
•含み香：鼻に通る僅かな渋み
【私が感じた味の感覚】
数字が大きい程強く感じる(5が最大)
•辛さ：飲み始め1→ 余韻1
•甘味：飲み始め0→ 余韻0
•酸味：飲み始め0→ 余韻0
•苦味：飲み始め1→ 余韻1
•渋味：飲み始め2→ 余韻2
•米の旨味：飲み始め2→ 余韻2
【私が感じた口あたり】→2
数字が小さい=さらさら、ライト
大きい=とろみ有り濃厚
（5が最大）
ジェイ&ノビィ
shinsaku3さん、こんにちは😃
初旦さんで初山梨㊗️おめでとうございます🎉我々の上げたのと酒屋さんのお連れした銘柄が合って良かったです🤗
中々面白い味わいの印象😌
3Dよりも2Dって感じですかね
shinsaku3
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😃
ありがとうございます😊
かなり美味しい😋お酒でした👍
複雑さの無い味とサラリとした15度がずっと続く広大な味🧐
うまく表現できないですが、そんな感じです😃
うまい😋
shinsaku3
総合8(10点満点)
2本購入したうちのもう一本の方の香川酒です😃
変わった名前ですが、酒蔵さんのHPによると
「酒蔵さんが20年以上前から一緒にお米を栽培している契約農家さんの田んぼの地域名が「田野々」ということからつけられた名前だそうです
美味しいです😋
辛さの中に旨味あり！
飲み始めから一貫してピリッと辛いお酒と感じますが、土台でしっかりとお米の旨味を同時に効かせているので、辛いだけでない、重厚かつシャープな味わいと感じました😋
冷やしていただきました
【私が感じた香りのイメージ】
•上立ち香：弱めの吟醸香👍
•含み香：鼻に抜ける旨味感と若干の辛味
【私が感じた味の感覚】
数字が大きい程強く感じる(5が最大)
•辛さ：飲み始め4→ 余韻3
•甘味：飲み始め1→ 余韻1
•酸味：飲み始め0→ 余韻0
•苦味：飲み始め0→ 余韻0
•渋味：飲み始め0→ 余韻0
•米の旨味：飲み始め3→ 余韻2
【私が感じた口あたり】→3
数字が小さい=さらさら、ライト
大きい=濃厚
ぺっほ
前回に続き香川のお酒美味しい❤️ほんのりフルーティな香り、ピリっと辛さ、最後に少しミネラル感、少し冷えが抜けると丸い旨みが全面にくる。今日はシチューにしてしまって💦多分天ぷらや焼き物、そばとかいいかも🥰
shinsaku3
総合9(10点満点)
初香川酒です🍶😃
飲んだことのない県のお酒を飲んでみよう❗️ということで、ぺっほさんと二人で酒屋さんへ🚗
ひとまず香川酒狙いで店員さんに好みを伝えて、オススメを言われるがままに2本購入😅
このお酒はオリーブ酵母仕込みとのこと
香川がオリーブ生産量日本一は初めて知りました😲
説明書きによると
「爽やかな酸と緑茶やマスカット様の香りを引き出した」
とのこと
美味しいです😋
緑茶という表現は初めて聞きましたが、そう言われてみれば、あまり主張しすぎない、控えめだけど確かに存在する、まさに「和」な酸味と渋味👍
そして緑茶の如く、甘みを漂わせながら閉じる👍
なるほど🧐
冷やしていただきました
【私が感じた香りのイメージ】
•上立ち香：僅か〜な甘味👍
•含み香：鼻に抜ける若干のマスカット香
【私が感じた味の感覚】
数字が大きい程強く感じる(5が最大)
•辛さ：飲み始め1→ 余韻1
•甘味：飲み始め0→ 余韻1
•酸味：飲み始め2→ 余韻1
•苦味：飲み始め0→ 余韻0
•渋味：飲み始め1→ 余韻1
•米の旨味：飲み始め2→ 余韻1
【私が感じた口あたり】→2
ぺっほ
雪乃屋さん香川のお酒4種も揃えていて驚き‼️その中でオリーブ色のボトル2本ゲット🫒オリーブ酵母とは地元らしさを全面に出して素敵ですね💖本日はアスパラが特売🤭ニンニクでグリルそしてハンバーグ🥰洋食気味に👍
ジェイ&ノビィ
shinsaku3&ぺっほさん、こんばんは😃
初香川酒㊗️おめでとうございます🎉我々、香川は未だ一本だけ😅そちらもオリーブ🫒仕込みでした🤗緑茶🍵だと締っちゃいそう😆香川２本目の参考にさせていただきます👍
shinsaku3
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😃
香川酒、なかなか美味しいです😋
確かに緑茶🍵風味だと、あがり🍣みたいで、締っちゃいますね😆
flos_lingua_est
澤屋まつもとって居酒屋でたまーに飲むけど買って家で飲むのはこれで２回目でしょうか？結論から言うと、美味しいのに何故か買わなかったんですがこれからは家で飲もうかなと思わせてくれる逸品でした！
美味い！！一口飲んだ瞬間に思わずそう唸るほどに最近飲んだ中でも屈指の美味さです！
一口目は発泡感がしっかりあってそれ故にドライです。しかしながらうすにごりの旨味を纏っていて、ほのかなメロン香が適度なフルーティーさを演出。苦味はそこまで感じず、キレもそれなりで食中酒として素晴らしいです！1日目はだいたい似たような印象でした。
２日目はシュワシュワが落ち着いて甘味が少し顔を出して苦味も多少見えるようになりました。酸味が出ては消え出ては消えするのでそのたびに甘味→旨味→苦味と他の味も味わえため楽しいしすごく美味しいですね！
正直言って何も考えずにずーっと飲んでいられるのですぐになくなってしまいました…新酒時期には他の酒米でもうすにごりが出ていた気がするので来年は見つけたら即買ってみようと思います！
ジェイ&ノビィ
flos_lingua_estさん、おはようございます😃我々も外飲みは何回かあるんですが、今年守破離の五百万石を初家飲みしました🤗ほんとずっと飲んでられる旨さですよね☺️コチラも家飲みしてみたいです😋
T.KISO
こんにちは😊
澤屋まつもとは、ホントに美味しいですよね❣️近所で買えないのであれですが、近所で買えるようになったら殿堂入りさせて、頻繁に飲むのになぁ😘
flos_lingua_est
ジェイ&ノビィさん、こんばんは🌙
あれめちゃくちゃ美味しいですよね！それであの値段なのおかしくないですか笑
冬の時期には酒米違いでちょくちょく見かけるような…ゲットされたらレビュー楽しみにしてます✨
flos_lingua_est
T.KISOさん、こんばんは🌙
スルーしてましたけどこれから追う可能性あります☺️
なかなか買えない銘柄ありますよね！
よく飲まれている銘柄ですと私は廣戸川とみむろ杉が手に入りづらいので羨ましいです…！
へろ８
久々の寒菊のお酒🍶
甘味、苦味ともに適度、甘味＞酸味＞苦味
呑みやすいお酒です♪
アルコール度:15度
日本酒度:-6
酸度:1.6
アミノ酸度:0.9
精米歩合:29％
使用米:総の舞
flos_lingua_est
初の東洋美人です。八千代酒造のRoomは2回ほど飲んでいて、その授業先の東洋美人ってどんなのかなーと思いながらなかなか出会えなかったのですが、たまたま久々に行ったお店で発見したので勢いで買ってみました！
立ち香はトロピカルでパインやメロンのフルーツを感じて少し華やかです。
これが東洋美人の甘味か！甘味はしっかりしていますが、しっとりしていて刺々しさがない！また、先ほどのフルーツのほかに桃の印象もあります。
甘いのに嫌な甘さじゃなくて旨みもありますし、そして品のある苦味がけっこうしっかりあるので前菜、例えばサラダやチーズなんかと合わせられそうです。
花陽浴の美山錦とか八反錦の純大がこういうテイストですよね！これは美味いなぁ〜！1,650円でこの味はヤバすぎですね。角の無い甘口フルーティーといえば鼎も凄かったけど東洋美人もすごい！
のんだくれ
リピート買いです。
ラベルから初夏を連想させてくれます。
キンキンに冷やして雲一つ無い快晴の日に頂きたいですね。
甘過ぎず、香りは控えめですがスイスイ行けてしまい飲み過ぎてしまいました。
Toyobijin限定 純米吟醸 亀の尾
