酒づくりの江戸返り、ってペアリングも江戸返りしてみたくなってしまいます!想像をめぐらせてくれるお酒ですね😍
本日は白菜を塩もみしてごま油、鰹節、炒りごまでさっとあえたサラダ。塩味と胡麻の風味はきっと江戸の食卓にもあったはず❤️お漬物みたいですね!シンプルナイスペアリングです👍
鶏肉はレモンとオリーブオイル、黒胡椒でマリネ、焼いて粒マスタードでいただきました!そう!最初に口に入れたのは粒マスタードと仙禽さま✨この組み合わせがドキドキ💓でした❣️粒マスタードは苦味酸味の両方を持つので甘さの無い今回の仙禽さまにほんのり甘味を加えてくれました💖江戸時代にはなかったかもしれませんが、ぜひ昔に戻って提案してみたい❣️
最後は我が家のポテトの紹介😆
じゃがいもを素揚げして、シーズニングにコーンクリームスープの粉をまぶしたもの🥰こんなB級ですが、ホクホクじゃがいもにぜひコンポタをまとわせてご賞味あれ‼️意外とイケる‼️
なにか一品揚げ物が欲しいって言う時に、重たくなく簡単でおすすめです😍
久しぶりの仙禽さま、とっても楽しみにしてました💖お味は、も〜🥰やはり日本酒と出会って夢中になったあの頃と変わらずラブ🥰❤️