ミドサー酒呑童子
塾酒の熱燗に初トライ。
アルコール感は心地よい範囲にあり、口の中で旨みが膨らむように感じられた。紹興酒に通じる風味があり、熟成した酒という印象だった。
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ミドサー酒呑童子
前回飲んだ美味しさを忘れられず再トライ。
程よい甘みと旨み、コクがある。ふくよかで、後味に、甘酒に通じる風味を感じるが、前回ほど強くは感じない。製造タイミングからの時間経過によって、酒質がやや変わったのだろうか。
冷やおろしということで秋刀魚の塩焼きなんかと一緒にやるのもいいが、これ単体でじっくり味わうのも十分楽しいはず。
今回も冷やしてのんだが、常温やぬる燗も美味しいと思われ、特に、貯蔵期間中と同じ温度帯で飲んでみたい。
ミドサー酒呑童子
華やかな香りでフルーティーな甘さがありモダン酒という印象。飲みやすいし旨みもある。主役の存在感。
時々、「また飲みたい」と思い出す。
国際線のファーストクラス提供酒と知り、納得の美味しさ。
ミドサー酒呑童子
吟醸香と甘すぎないフルーティーさで、ほどよく生酒感と若干のガス感あり。
ミドサー酒呑童子
程よい甘みと旨み、コクがある。ふくよかで、後味に、甘酒に通じる風味を感じる。
温めて飲むと、これまた美味しいに違いない。
ミドサー酒呑童子
名前のとおり、りんごの様なフルーティーな香り。カプロン酸エチルとはこのことか。
甘さは行き過ぎず、美味しい。
ミドサー酒呑童子
クラシックな日本酒らしい印象でありつつ、フレッシュ。
ミドサー酒呑童子
ふわっと香る吟醸香を感じつつ口に含むと、フレッシュでジューシーな甘みが広がり、続いて程よいガス感が爽快感をもたらす。
味わいがふくらみつつ、後味はきれいでとても美味しい。
純米大吟醸でこのバランスは珍しく、ぜひまた飲みたい。
ばび
開栓時にシュポンと大きな音が
ジュワジュワ甘うま
キリッとした香りが鼻に抜ける
兵庫県産山田錦100%
精米歩合50%
アルコール分15度