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すぐ舌にあたる旨味と甘み
そのあとに柔らかい甘さが広がる
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原酒、こゆい
まろやかな感じがあって飲みやすい
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磨き上げられたお酒！
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お米の味の奥に層を感じる
やさしい
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キレと、ジューシーさのある純米大吟醸
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酸味と吟醸香とキレの良さ！
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純米よりも当たり前だけど吟醸香を感じる
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乳酸の酸味がある
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甘さはあまり感じないが、米の立体感がある
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扁平 磨き六割五分
酸味を感じる
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こめかん
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スタンダードな日本酒
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夏の無濾過生原酒
厚みのある辛口のお酒
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愛山中取り
ピリッと舌で感じるほど炭酸感
炭酸が引く間に楽器を奏でてるように色んな味が出てきては引いていく
後味は嫌らしくなく
個性的！
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ほんのり発泡
後味が優しく舌の上に広がってきてていくよう
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夏酒
長野らしい口当たり
スッキリ辛口目
鳥海山純米大吟醸
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精米歩合 ：50 %
原料米 ：契約栽培酒造好適米
アルコール度数：15 %
使用酵母：ND-4(東京農大短醸分離株)
日本酒度：+1.0
酸度：1.3
吟醸香が鼻に抜ける
ただすっきりしてるわけじゃなくて酸味と厚みも感じる
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日本酒度＋14度の超辛口
日本刀と書いて「かたな」と読む
焼鳥と
Soshun夏のブーリュ
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スッキリしてて甘くはないけどほんのり乳酸と、苦みを感じる
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程よくほんのり甘口でキレがいい水のようなお酒