ペンギンブルー
熱燗で。
ほっこりバナナや蜂蜜のような香り。
含むと意外と酸味が感じられる。
透明感のあるテクスチャー。
ほのかに麹ぽい芳ばしい風味。
程よいボリュームで、テクスチャはするりとしている。
ミディアムか、ややライト。やや辛口な印象。
食中酒な燗酒。
味の濃くないアテの方が合いそう。
好み度☆3/5
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
Mimurosugi純米吟醸 おりがらみ 無濾過生原酒
ペンギンブルー
開けたて。
香りからしてクリーミーと洋梨、バナナ。
含んでシュワシュワ～！
じゅわっとミルキーな味わいとフルーティーな風味。
13度の優しさ、軽快さ。
ジュースのようにスイスイ呑める。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
果実感のある清楚な香り、洋梨に柑橘の皮のイメージ。
含んでスッキリとした口当たり。
爽快さのある酸味、クリアな甘みにほんのり米コク旨。
飲み疲れしないバランス感。
軽快な喉越しとキレ。
綺麗なコスパ食中酒。
好み度☆3.5/5
Shinomine銀 雄町 純米吟醸
ペンギンブルー
香りは穏やか、少しヨーグルト的。
含むとミネラルなテクスチャ。ボディ感ある口当たり。
思ったよりもドライな穀物米旨。
雄町らしさなパンチを感じる。
甘くない、ふくよかな旨味のしっかりした酒。
素朴な甘みの蕪の漬物と引き立て合う。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
フルーティー、ツヤっと甘い香り。
含むとサラリとクリアなテクスチャ。
サッパリ感を演出しつつ円やかな生酛の酸。
立ち香よりは甘さも風味も控えめなところから、
ひたひたと甘旨、綺麗。若々しい苦みほろり。
品を感じるお酒。
好み度☆4/5
Yamawa純米吟醸 美山錦
ペンギンブルー
瓶の底。
米感のある甘い香り。少しベリーも？
含むと先のもあってか全然甘くない。
米辛旨。
ほんのりスパイシーな風味。
透明感ありつつシャープな口当たり。
飲み疲れしないタイプ、意外と良い。
好み度☆3.5/5
Zaku新酒 純米大吟醸
ペンギンブルー
開けたて。
フレッシュ感のある果実の香り。
含んでチュルンとみずみずしく、甘露な雫。
ほんのりオレンジのような風味。
ジューシーな旨味。
若々しい酸味、苦味。
スーッと引く。
綺麗。
好み度☆4/5
Koshiji no KobaiSNOWBLUE ＜雪蒼＞ 大吟醸
ペンギンブルー
グリーンな香り。
含むとスッキリ。ライムとか若いパインとか。
からの収斂味ボディの米感。
スッキリなのに旨口、という感じ？
なんかピンと来ない。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
誤ってコメント消してしまった、覚えてる範囲で。
クラシカル。
素直なお米のコク旨、甘み。
本醸造らしいスッキリ感のある切れ。
やや濃い味のアテと合った。
冷で飲んだけど常温や温燗も良いんだろうな。
コスパ。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
なんとなくはちみつ漬けのハーブというか、
嗅いだことある香りなのだが…若々しさ。
含むとクリアな米感、甘み。シャープな酸味。
リンゴぽい果実味もほんのり。
ミネラル感じる滑らかな口当たり。
後から苦味と旨味少し奥行きがでてくる。
お米感じつつスッキリ旨い酒。
蕪の梅漬け…ライトな食事とよく合う。
ぬるまると意外と穀物感。
好み度☆3.5/5
Taketsuru小笹屋竹鶴 大和雄町 純米原酒
ペンギンブルー
あつあつ熱燗にて。
黒糖はらむ香ばしい香り。
含むとほとんど甘くない。
酸味がハッキリあって、
ちょい力強くアルコールが抜ける。
続けてなんとなく柑橘や土の香り。
ドライとは違う、甘くない、辛くて旨味の輪郭がある感じ。
口当たりは軽快でアテを合わせるとサクサク呑める。
胡瓜の昆布漬とシブくいただく。これはとても合う。
好み度☆3.5/5
Hououbiden荒走押切合併 酒未来 純米大吟醸 無濾過本生
ペンギンブルー
チュルリン、潤いのある果実の香り軽く。
バニラ、白ぶどう、パイン。
含んでキレのある酸。口内それほど香らない。
引っ掛かりのない清らかなテクスチャ。
品の良い旨味、甘み充実。
華やか、モダン、レディライク。
良い酒って感じ。
好み度☆4.5/5
Wakabotan八蝶 ヒノヒカリ
ペンギンブルー
フルーティー、甘く煮た林檎を彷彿とする香り。
含むとミルキー感のある綺麗な米旨、甘味。
酸味が繊細でクリア。ほろ苦みで深み少し。
スーッと透明感のあるキレで、
意外とあっさりした後口。
ラベルのイメージに合う、綺麗なお酒。
おいしー。
好み度☆4/5
Shinomine雄町 純米 山廃仕込 生原酒
ペンギンブルー
なぜか場所が出てこない…MARUYU (まるユ)さんです。
フードを頼んだので食事とも良さそうなものを。
なんとなくレモンの皮やライムのようなスパイシーな香り。
含んで山廃らしい酸味から、芳醇米旨ー！！
甘さは控えめで硬派な印象。
後口キレ良し。
鶏塩鍋が染み入る、ナイスコンビ。
好み度☆3.5/5
Tedorigawaneo.2024 山廃純米吟醸 雄町
ペンギンブルー
なぜか場所が出てこない…MARUYU (まるユ)さんです。
2杯目もやや高価なメニューをチョイス(笑)
低アルとのこと。
ヨーグルトのような甘酸っぱい香り、山廃らしい。
含むと思ったより甘くない。僅かにガス感ピリピリ。
山廃らしい酸味がしっかり。
ほんの少し茶色のスパイス的な風味。
ドライではないが、甘くない、
程よくお米の味がする優しい旨味。
後口は透明感がありスッとキレ。
ラベルイメージが似合うモダンで清楚な雰囲気のお酒。
好み度☆4.5/5
Kaze no Mori未来予想酒3 ～時の重なり三重奏～
ペンギンブルー
なぜか場所が出てこない…MARUYU (まるユ)さんです。
スペシャルな風の森！スペック見づらいです(笑)
甘酸っぱく爽やか、凛とした香り。
含むとなんとなく杏仁のような風味に、
ココナッツや熟した林檎かな。
きめ細やかなのに甘酸っぱジューシー。
甘旨味ぎゅっと詰まってて、しかし重クドくない、むしろ軽やか。
苦渋ありつつ、とても綺麗な纏まり。
複雑で繊細、洗練されているのに情報量豊かな奥行き。
これはとても良い酒。
原材料名：米（国産）、米麴（国産米）、日本酒（国産米）米焼酎
麹米掛米：奈良県産御杖村産露葉風使用
アルコール分：19％
好み度☆5/5
翠玉純米吟醸 山田錦
ペンギンブルー
海外旅行行ってました、帰ってきました二杯目。
みずみずしさを感じる果実的な香り。
含んで滑らか且つミネラルなテクスチャ。
熟したリンゴをイメージさせる香味。
綺麗に伸びる甘みに、奥行きを感じさせる旨味。
酸味が程よくスッキリとしたまとまりを演出するよう。
綺麗なのに芳醇。
品の良いお酒。
好み度☆3.5/5
Kakuemoncry for the moon 特別純米
ペンギンブルー
海外旅行行ってました、帰ってきました一杯目。
艷やかで柑橘様の甘酸っぱい香り。
含むとライトなお米の風味に、
オレンジや杏のような華やかな果実の甘み。
スムースな口当たり、柔らかでクリアな飲み口。
モダンを感じつつ、角の無いスッキリとした旨味。
少しの苦渋。
綺麗な収束。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
蜜りんご、パイン、みずみずしい甘い香り。
含んでお米ー！炊いたお米のような旨味に
ほんのりとグリーンが降り混ざる。
柔らかなライトボディで穀物感。
後半果実的な苦渋が引き締めて、
スッキリとした飲み口。
好み度☆3.5/5
Kurikomayama特別純米酒 無加圧 中取り ひやおろし
ペンギンブルー
洋梨や青リンゴ、爽やかな香り。
含むとほんのり青リンゴ系か。
クリアな甘みを感じてから角のとれた米旨。
アルコール辛味ピリリからの苦味。
無加圧中取り由来か、とても透明感ある口当たり、
その中に細いながら芯のある味わい。
スッと切れ。
アテの塩味で引き立つ甘み。
コスパ◎
好み度☆4/5