bouken
美酒コンクールで飲んだ石川門の火入れが美味しかったので同一スペックと思われる生酒を買ってみた。
阪急蔵元まつりの後に年内で閉店する山長さんにて
各種酒屋さんのコメント通りメロンっぽいフルーティーな風味。フルーティーな辛口って印象。少しスモーキーっぽさもあるかな。
火入れのほうが辛味が抑えられてて個人的には良かったかな🤔
鼻から抜ける香りがめっちゃメロン🍈
ハッカとかミントっぽさもある
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时间轴
Mary
昼飲み♪
やや艶のある色合い✨️
香りはほんのり甘くフレッシュさも感じます😌
喉ごしなめらかで、しっとりした口当たり♪豊かなコクが広がる感じ😆
しぼりたて生原酒ならでは新鮮味と飲み応えを楽しめる辛口しぼりたてで良き😆
yh0921
呑み口さらっと
しかしその後辛口らしいがつんと感
あとはすっとひいていく
潔いお酒だわ
yh0921
初めて聞くなと思ったら
国内で1番新しい酒蔵とのこと。
いらかと読むみたい
すごいフレッシュで旨みがふくらむ
bouken
日本では純米酒として売られてる物だとか。
ブルーボトルの特別本醸造もあったけど、過去に飲んでるので、八海山の純米酒も飲んだことないしコチラにしました
スッキリしてるけど思ったほど辛くなくて旨味もしっかりしてて美味しい。
6日経つと甘く感じるようになった
say5_naru
覚えてない
say5_naru
フルーティーだったかな？覚えてません
say5_naru
さっぱり系と聞いて飲んだけど、しっかりした味わいで美味しい
bouken
防長鶴はいろんな酒屋さんで見かけるけど何か後回しにしてて飲むのは初😅
少し微発泡。結構フルーティーな含み香するけど、かなりドライで甘さは控え目。
もう少し旨味があると良かったかな🤔
後味が結構辛い…
温度が常温近いほうが旨味も甘味や華やかさも増してくる😋
2日経ったら冷えた状態でも良い感じの味わいに😊
bouken
正月休みも今日で終わり🥺
ｼｺﾞﾄｲｷﾀｸﾅｲ
まぁすぐに3連休あるけど🙄
超久々の渡舟。同じ蔵だと去年のオフ会で太平海を飲んでますね🤔
ガス感あってフレッシュ。リンゴっぽい甘旨と少しドライでミネラル感を感じる。過去に飲んだ渡舟の火入れ同様ミネラル感が印象に残る
ミネラル感だけでなく酸味も結構印象的に感じる
bouken
甍買った時に一緒に購入
超久々の英勲😸
ラベルは石川県在住の木版画家 谷内正遠氏の原画を大津市の障害者施設の方々が1枚1枚手刷りした物だそう
ほんのり甘くてジワッとした味わい。
優しい味でずっと飲んでいられそう
冷蔵庫出したてより少し温度上がったほうが美味しい😋
何か若干オフフレーバーある気がする…
ポンちゃん
boukenさん、こんにちは🐦
可愛いラベルですね😻手刷りは凄い😳それで味があるんですね✨
bouken
ポンちゃん こんばんは🐱
印刷では出せないような独特の味わいが感じられました🥰
bonchi
boukenさん
山長さんって、いつもええのんありますネ。
角打ちですか？買うて帰ったんですか？
bouken
bonchiさん こんばんは🌆
確かにええ酒置いてますよね😊
これは店で買いましたよ😁
bonchi
では家でじっくり飲りはったんたですナ😋
bouken
ですです😊
bouken
11/15にリリースされた、日本で一番新しい酒蔵のお酒
廃業した山清酒造を継承して移転新設した蔵みたい
甍酒蔵で、いらかしゅぞうって読むそう
大信州で長年醸造長やられてた方が杜氏を務めてるそうで注目度は高そう
社長は元銀行マンで1988年生まれと業界では若手ですね
大信州の特約店が相次いで取扱いされてますな🤔
綺麗な飲み口でジューシーだけど少しドライで苦味も感じる。ミネラル感もあるような？今風な酒質だけど結構日本酒感もあるし面白いな。
温度上がると甘旨な雰囲気
開けて3日目のほうが冷えてても甘旨しっかりのジューシーで美味しかった😋
少しパイナップル🍍出てきた
裏ラベルに杜氏だけでなくスタッフの名前書いてあるのが珍しいな
高級路線っぽいし、この価格が最廉価なら今後は基本買うことないだろうなぁ🤔
さけのわだと甍酒造になってますが、正確には甍酒蔵で いらかしゅぞうと読むみたいです
アラジン
boukenさん、こんばんは😄
甍酒蔵をスマホに登録してましたが、「甍酒造」にしてたので訂正しました😁
何故か「日本一小さな酒蔵」を思い出します😆
boukenさんのレビュー、とても参考になりました😊
ハマのオーラ
主宰です。 おお！信州最新の蔵ですか！ ご紹介ありがとうございます！
ルテルテミ
boukenさん、おはようございます☀いらかの波と雲の波🎶で始まる
鯉のぼり🎏の歌が頭の中で流れてきました。漢字の意味がわかってスッキリしました。お酒の味変、良いですね😄
bouken
アラジンさん こんにちは☀
取扱ってる酒屋さんでも誤記見受けられたので仕方ないかもですね😅
山長さん早々に完売しちゃったみたいなので皆さん注目されてるんですね🤔
bouken
ハマのオーラさん こんにちは☀
ずくだせ！信州の日本酒 いつも使わせていただいてます🙇
見かけたら是非飲んでみてください🤗
bouken
ルテミさん こんにちは☀
やねよりたかい〜🎵のほうしか知らなかったのでコチラは初めて知りました😳
大変勉強になりました🤓
bonchi
微かに霞がかった透明。リンゴ、パイナップル、ブドウを思わせるフルーティな香り。香りは強め。甘酸っぱくジューシーな口当たり。やや濃醇な飲み口。渋味と旨味が後を引くやや長めの余韻。薫酒かつ醇酒。
bouken
あいやまつり2024 春 ②
調べたら日本名門酒会限定のお酒みたい。
今まで光武は参加してなかったと思うので今年からのラインナップかな？
最近呪文唱えて無かったので久々に…
みつたけ
じゅんぎん
あーいやま🎵
いちだん
じこみー
あーいやま🎵
😸😸😸
愛山使用の一段仕込みで日本酒度-30、酸度3.0という尖ったスペックだけど余り甘さは感じない。火入れだけどマイクロバブルでフレッシュ感。酸の強さが印象的。最後苦味が強いかな。
酒屋さんのSNSには日本酒度-30って書いてたけど名門酒会のサイトには-7って書いてある。飲んだ感じ-7なら妥当かな？って思う。この味で-30は無いと思う
温度上げたほうが甘味増すし味の余韻が増幅する気がする
あねさん
あーいやま❤️
こんにちは♪
感想だけ読むと愛山らしさはないのかな？って思ってしまいますね。日本酒度も-30とか💦
一段仕込みのお酒ってどんな味なんやろうって気になります。
こぞう
boukenさん
こんばんは♪日本酒度-30🤯🤯🤯
想像できません…😁
Rafa papa
boukenさん おはようございます😃
あーいやま❤️光武は佐賀のHAMA BARで飲んだけどそんなに甘かったかなぁ🙄
bouken
あねさん こんばんは😃
そうですねぇ〜愛山じゃなくていいやん？ってくらい愛山感は弱めです😅あまり甘くないので-7が正解かと思います🤔一段仕込みのお酒は酸っぱい印象ありますね😁
bouken
こぞうさん こんばんは😃
そこまで甘くないので-30は間違いで恐らく-7が正解だと思います😅ちなみに冷蔵庫に-22のお酒が待機してます😁
bouken
Rafaさん こんばんは😃
光武でもこれはスペック的に変態酒やと思うので特殊なんやと思います😅
あっ、これ変態酒なのでねむちさんに飲んで欲しいな🤣
W純米 山田錦 無濾過生原酒
ちばさん
見た目から勝手に甘々フルーティなやつだと思いこんでいたw
そこまで甘さは感じなかったけど、香りがとても良くて飲みやすいやつ。
たけさん
これは不思議なお酒！
なんかね、味自体は個性あふれる愛知酒ではなくて、至極真っ当なちょい華ちょいぴち旨口なんやけど、後口が舌の両脇にしか残らないという特別仕様なんですよ。
舌は場所によって感じる味が違うらしいので調べてみたところ、両脇は酸と塩、先は甘、奥は苦らしい。
両脇にしか残らないてなると、酸と塩しかないってことやけど、甘みも感じるんよね…
てことは、わしの舌の両脇が甘みも感じれる高性能なのか、わしの舌の先がぼんくらなのか、てことですわな。
ジェイ&ノビィ
たけさん、こんにちは😃
後口が舌👅の両脇に残るって感じた事ないので😅ボンクラでは無く全体的に鋭いのでは🤔
私は全てがボンクラです🤣
Wataribune五十五 純米吟醸
たけさん
これもまた始めて見たお酒。
千葉とか茨城とかはほとんど飲んだことがないけど、関東は概ねバランスの良い、良くも悪くも個性のないイメージで、この渡船もまあそんな感じ。
おとなしいけど、実はヤンキーに憧れてる高校生みたいな。
嫌いじゃないよ。
たけさん
見たことも聞いたこともないお酒。
東北酒といえば、とにかく華やかなイメージがあるんやけど、この龍蟠は口に入れた瞬間は華やかさはなくて、甘い。
で、あー、砂糖水かーって思ってると、徐々にほのかな東北香が香ってくるという、不思議なお酒。
もひとつ何がしたいのか分からん味わいで、好みかと言われれば好みではない。
bouken
完全ジャケ買いです🐾
米はぎんさん。
フレッシュで少しガスってる。
グラスに注ぐとマイクロバブルみたいなきめ細かい気泡。
強めでしっかりした酸。飲んでる時はそう思わないけど、鼻に抜ける香りが結構フルーティー。書いてる通り肉と合うね。
可愛いラベルと裏腹に結構辛めかな？
数日経つと辛味が控え目になって酸味マシマシになった気がする
ポンちゃん
boukenさん、こんにちは☀
秋田犬ラベル可愛いですね😍先日タカツさんのご主人が、このお酒人気あるらしくて、コンサートチケット買うようにパソコンの前で待機してると言われてました😆
bouken
ポンちゃん こんばんは🌃
これそんな人気なんですか😳
確かにラベルはインパクトありますもんね😁
ラベルは可愛いけど味はあまりかわいくなかったです🙄
ch-072
キリっとシャープ
程よく旨み香り
爽快夏酒