いーじー
福岡では有名な酒屋、住吉酒販さんで購入。
大阪に住んでいたときはスーパー成城石井で見かけましたが、関西以外だとあまり見ないかもしれません。
少し香る吟醸香。
優しい口当たりで酸味から始まり徐々に旨みが広がります。
鼻にツンとくる酸味がとても良いです。
濃厚でやや甘口でした。
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
bull’s‐eye
好み：★★★☆☆
・冷 酒：★★★☆☆
・冷 や：★☆☆☆☆
・ぬる燗：★★☆☆☆
・熱 燗：★★★☆☆
おでんに合わせて
bull’s‐eye
好み：★★★★☆
・冷 酒：★★★★☆
・冷 や：ー
・ぬる燗：★★☆☆☆
・熱 燗：★★★☆☆
香り良し
bull’s‐eye
好み：★★★☆☆
・炭酸割り：★★★☆☆
・ロック：★★★★☆☆
・冷 酒：★★★☆☆
・冷 や：ー
・ぬる燗：ー
・熱 燗：ー
bull’s‐eye
好み：★★★★☆
・冷 酒：★★★★☆
・冷 や：ー
・ぬる燗：★★★☆☆
・熱 燗：★★☆☆☆
bull’s‐eye
好み：★★★★★
・冷 酒：★★★★★
・冷 や：ー
・ぬる燗：ー
・熱 燗：ー
bull’s‐eye
好み：★★★★☆
・冷 酒：★★★★☆
・冷 や：ー
・ぬる燗：★★★★☆
・熱 燗：★★★☆☆
bull’s‐eye
好み：★★☆☆☆
・冷 や：★★☆☆☆
・冷 や：ー
・ぬる燗：★★☆☆☆
・熱 燗：★☆☆☆☆
bull’s‐eye
好み：★★★★★
・冷 酒：★★★★★
・冷 や：ー
・ぬる燗：ー
・熱 燗：ー
Hououbiden純米吟醸 無濾過本生 WINE CELL
理華
ダンナさんが
「チーズと生ハム買ってきたから一緒に食べよう」
と言ってくれたので
チーズ🧀＝ワイン🍷と安易に発想し
コレ開けました😆
いつぞやにhondaさんが飲んでいて超おいしそうだったので、
見つけて即買いしていたやつ🎶
WINE CELLだからって、超ワイン風なわけではないですね🤣
ちゃんと日本酒でした😆
当たり前か🤣
ワタシの知ってる鳳凰美田は
華やかで陽気な女性的なイメージ
コレはフルーティー&フルボディ感はそのまま、
中性的な感じです
もちろんおいしい🎶🎶
開けたてより、数日おいたほうが甘みを感じて
好みでした💕💕
最近、酵母がおもしろいです😆
酵母でずいぶんお酒の味って変わるのですか〜❔
はなぴん
チーズ＆生ハムとの組み合わせ
は。よくやります。😃会います
よね〜😆
マナチー
理華さん、こんにちは♪
生ハム、チーズと日本酒あいますよね😆私もよく合わせてます😋
酵母で味変わりますね😳酵母違い飲み比べでお酒出してるとこもあるので試してみるのも面白いかと🙌
遥瑛チチ
理華さん、こんにちは😃
モダン系日本酒と生ハム、チーズ🧀はヘタしたらワイン🍷以上のマリアージュですよね👍
酵母に目覚めたのであれば、いっそのこと杜氏さんを目指してみてはいかがですかーっ😁
Maa.
理華さん、こんにちは😃
「チーズと生ハム買ってきたから一緒に食べよう」
の言葉を受けてから飲む気になる～控えめな理華さんが浮かぶ～😊
家の奥さんは僕の買ったつまみは家の物と間違いなく思ってる～🤣
honda
理華さん こんにちは☀️
そうそう🎵
それそれ🎵
美味しいヤツ😋
って
パッと見違う鳳凰美田に見えたんだけど
😆
思いの外 瓶がどす黒くないかい🤣
つぶちゃん
理華さん、こんにちは😃
これ皆さんが「反則酒」って言ってたやつですか❓私も飲んでみたいと思いつつ、地元だとついつい後回しにしてしまって💦私も飲んでみよう🎶
これはｽﾊﾞｰｸﾘﾝｸﾞではない⁉︎
理華
はなぴんさん💕チーズ&生ハムの組み合わせはおつまみにサイコーですよね〜😍
まだチーズ残ってるから、今日も日本酒に合わせてみようかな🎶
理華
マナチー先生❕たくさん飲んでるマナチー先生なら酵母もお詳しそう😍酵母違いの飲み比べも楽しんでみたいね⤴️⤴️
チーズ&生ハム、そしてドライフルーツなんかもおつまみにいけるよね🎶
理華
遥瑛チチさん😆酵母に詳しくなれたら、がんばれば杜氏さんになれるかな〜❔🤣笑
日本酒に合うチーズも上手に選べられるようになるときっと楽しいよね😍
理華
Maa.さん😆うちはわりとテリトリーラインはっきりしてるほうかも〜笑🤣それでもよくシェアしてくれるダンナさんは優しいかも🤣🤣
なのに、私の日本酒をダンナさんにガブガブ飲まれるとイヤな私笑🤣
理華
hondaさん❕やった〜🙌ゲットしたぜ〜🎶と思ってたのに、よく見たらhondaさんが飲んでたのと違ってた❕笑 なんだ〜🤣ガッカリ
もう一度ゲットしなおしまーす笑😂😂
理華
つぶちゃん🎶コレ、スパークリングじゃなかった〜😂😂 ってことは反則酒じゃないやつかも🤣
鳳凰美田おいしくて好きです〜😍地元酒後回しはアルアルだけど、ぜひ飲んでみてよ〜💕💕
ポンちゃん
理華さん、こんばんは🌙
鳳凰美田大好きなんですけど、いろいろ出るし飲みたいお酒も多いので見ないようにしてますが…これは見逃せないですねー💦
ジェイ&ノビィ
理華さん、こんばんは😃
生ハムとチーズで一緒に飲めてサイコーですね😊
スパークリングめっちゃ旨いんで是非お試し下さい！
つよーだい
こんばんは😁 あっ！それわかるぅー鳳凰美田って花魁なイメージするもんなぁ😉 先月鳳凰美田のスピリッツをおすすめされたけど値段が高かったのでスルーしました😅それにしても旦那様と仲良しで羨ましい👍
理華
ポンちゃん😆だよね〜😆😆欲しい飲みたいお酒がたくさんあって、優先順位つけるの難しいよね😆😆
私が好きだけど見ないようにしてるお酒は若波です〜🤣
理華
ジェイ&ノビィさん😆😆そーいえばhondaさんが飲んでて美味しそうだったのはスパークリングだったのですよ🤣J&Nさんも飲んでるやーん😂😂ツメが甘かったワタシ〜🤣🤣
理華
つよーだいさん😆そうそう❗それそれ😆花魁なイメージ笑🤣花魁思いつかんかったわ🤣
花魁スピリッツはまずますの刺激かも笑😂
ウチは子どもいないからダンナと仲良くするのが生きる術なのでーす笑🤣
ジョセフィン
農薬を一切使わずにできた酒米で、生酛造り、木桶仕込で造られた日本酒。
酒大将が明日への活力となるお酒と紹介されていたので買いに行きました。
穏やかで優しい味わい。カンパチの漬け丼、刺身に合わせて美味しくいただきました。
アルコール分/16%
720ml 税込2,860円
MAJ
昨日はお客さんとの会食でふぐ刺し始め、海鮮を堪能させてもらいました。僕が日本酒好きなのを知ってるので〆張鶴の吟醸酒を準備していただき、ホント有難い限りでした♪🙇♂️
でも、流石に会食で写真は撮れないのでスルー。💦
帰宅後にもうちょい日本酒飲みたかったので、軽く飲めるかな〜と思って風の森を開栓しました！👍
初めて見かけたTYPE5。
少し琥珀色してますね。ひと口含むと和風な甘味と結構なアルコール感だったので、風の森にしては珍しい味わいだなぁと裏ラベルをちゃんと読むと10年古酒で仕込んだ「熱燗向け」とな。😱
いつものようにフツーに冷酒で飲んでたので、初めて家で温めてみました！
コップにシール貼って温度チェックも完璧♪
温かい風の森に不思議な感じもしましたが、ひと口飲むと。。美味しいやんか〜♪😋
アルコール感は和らいで飲みやすくなってました♪👍
でも、僕はいつもの風の森の方が好きですね♪😆
買う前にちゃんとラベル読みましょうね♪🤣
honda
MAJさん こんばんは🌠
TYPE５熱燗用なんですね❗
そろそろ風の森特約店に行きたいと思ってたんで情報有り難うございます😉
自分もほぼ燗付けしないんで買わないようにしたいと思います🤣
遥瑛チチ
MAJさん、こんばんは🌇
よく見かけるのでスルーしてました😅
風の森で燗酒ありなんですね❗️
これからの時期に新たな発見👍
MAJ
hondaさん、こんばんは！😄
そーなんです！まさかの熱燗用でした。古酒がミックスされてたのもあって古き良き日本酒感が強めでしたね。😅
MAJ
遥瑛チチさん、こんばんは！😄
風の森は冷酒のイメージだったので、熱燗用はビックリでしたね。💦でも、寒い夜にはアリかもです♪👍
etorannzyu
こんにちは😃
風の森はまだあまり飲んだ事ありませんが熱燗向けってのもあるんですね‼️
寒い時期に最適ですしフルーティさより
和の旨味と甘味で美味しいんでしょうね〜🎶
MAJ
etorannzyuさん、こんばんは！😄
僕も熱燗向けの風の森はお初でした！寒い夜にキャンプ酒とかだと最高ですね♪😆
みやぞー
初めて飲む鳳凰美田！病み上がり(流行り病)故に味覚、嗅覚ともに反応鈍めです(^o^;)以下、嫁さまのコメント。最初フルーティーだけど後味結構辛口。キレがあるって感じかな。
早く味覚が正常に機能するようにならないかな…。
密かにリベンジを誓った夜でした。
Shichida純米 生 無濾過
みやぞー
住吉酒販さんで購入した４本(ちえびじん、風の森、花の香、七田)のラスト。こちらでの評価高めで気になっていたお酒です。自ずと上がるハードル。開栓…。一口目から口いっぱいにひろがる酸味と甘味(´ω｀)ん～好き！美味しいです。ほんのり感じるシュワシュワ。バランス良きです。精米歩合65％とのことですが雑味をまったく感じません。納得の評価。リピ確定です(^.^)
みやぞー
福岡に緊急事態宣言発出された金曜日の夜、家飲みにて開栓。コンセプトの『優しい甘みと綺麗な酸』そのまんまな印象。後味にほんの少し苦みを感じます。晩御飯と一緒に食中酒として頂きましたが正解でした。相方と二人で４合瓶を瞬殺。初代女将の智恵さんに感謝(´ω｀)
みやぞー
昼飲み♪昨日開栓した花の香 桜花と飲み比べ。風の森は生酒なんですね。開栓時キュポンって音がしてビビりました(￣▽￣;)微発泡、ピリリ感の後口の中に甘味が広がりますがしつこくはありません。花の香より甘めと感じましたが時間が経ったら印象が変わりそうですね。自分が若い頃に持っていた日本酒のイメージとは対極にある味わいです。最近そういう日本酒を造っている酒蔵さんが増えていて世間的に受け入れられ評価されているのが何か嬉しい(´ω｀)あ、勿論トラディショナルな辛口の日本酒もありきの話です。雑な例えですがラーメンの醤油も美味しい、豚骨もウマイって感じで個人の好みの話です(^-^)
みやぞー
住吉酒販さんで購入。お店の説明書きからフルーティー系である事は分かっていましたが一口目からブワッと香り、甘味、酸味をしっかりと感じられるお酒でした。とろみもあります。美味しいです。同酒造の他の銘柄も是非飲んでみたいです。
ジョセフィン
Valentine's Dayに愛の南京錠💕
全量山田錦で醸したなめらかな米の旨味。
ジャケ買いでしたが、甘い香りで飲みやすくて美味しい。
山田錦100%
精米歩合50%
アルコール分15度
Sawayamatsumoto守破離 ID530
ジョセフィン
“原料に勝る技術なし”
「水」「米」「造り」その三つが高い次元で揃った酒蔵。
お家騒動前に仕入れられた酒販限定の別注品。田んぼ毎に仕込み分けたID530の山田錦で醸されたもの。
自然な炭酸ガスで口当たりが柔らかく、甘くてとてもおいしい。
720㎖ 2970円
ジョセフィン
酒販オリジナルの造り方、ラベルの限定酒
ラベルはお宮、神社⛩、裏張りはおみくじのイメージでお正月にいただいてます。
山田錦100%、すっきりした果実香、垢抜けて飲み飽きない。