帰山超辛口 裏帰山
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时间轴
荒井 正史
甘くてフルーティー、だけど軽くて良い。
荒井 正史
河岸を変えて、お燗で。味わい深く良い。
かとさん
口に入れた瞬間まろやかなのに
そのあとで口内でシャワシャワって残っていく感じが面白い！
つきしずく
外飲みシリーズ
吟醸香と酸がしっかり感じられる。
最初強めでも短く消える。
しっかり寄りだけどすっきり飲める。
3杯目でも十分満足感を得られるかな。
つきしずく
外飲みシリーズ
旨味があってサラッとしていて飲みやすい。
食中酒としても良いですよね。
前に同じ静岡の杉錦思い出してたんだけど、
これが誉富士の味わいなのかなぁと思ってみたり。
久しぶりに杉錦も飲んでみたくなったな。
つきしずく
外飲みシリーズ
後口はキレも良くて旨味も感じられて飲み良いなと思うけど、割としっかり目だし余韻もあるから気楽な飲める軽口タイプではないかな。
個人的にはこのくらい飲み応えがある方が好きだからいいけど、人に勧めるにはちょっとハードかもしれない。冷やした方がより強く感じられるので、少し温度上がってから飲むとかロックにして少し溶かしてから飲むとかしてみたらいいかもしれないですね。
小野モア
【日本酒】
てんおん 天穏 島根県
【ビール】
オリオン ザ プレミアム
ロココ トーキョー
コチ（岡山）
日本酒バル Katoya
つきしずく
外飲みシリーズ(2022)
酸味が強いしっかり系。
飲みごたえはあるけど余韻は短くそこまでキツい訳でもないかな。
何杯目かに飲んでもしっかりしてるから満足感が得られると思います。
つきしずく
外飲みシリーズ
燗にして飲んだんだけど、常温の味見の時点から既に旨味を感じていて、それが何なのか言葉が出ず。
素人ゆえの語彙力の無さが出てしまいますね。
なんかしょうゆっぽくて、変な話卵かけご飯の味みたいな感じだったんだよね。全く伝わらないと思いますが。
とにかく旨味たくさんでおかずに合いそうな感じ。
そのままでも満足感得られそうかな。
味濃いのにキツくなくて飲みやすい。
他にないもの感じるね。面白い。
つきしずく
外飲みシリーズ
フルーティすっきり系。
良い甘味で酒感柔らかく飲みやすい。
優しく気持ちの良い感じは純米大吟醸ならではかな。
一杯目にはぴったりですね。
つきしずく
外飲みシリーズ
全然聞いたことない名前だったので、
とりあえずチャレンジ。
こういうのは一期一会ですね。
甘酸味系。甘味が強めでクセなく飲みやすい。
余韻も良い甘味。長くはない。
キレイな感じのお酒かな。入って行きやすい。
単品飲みが向いていそう。
つきしずく
外飲みシリーズ
焼酎造りで使われる白麹を使った日本酒。
普段焼酎は飲まないので比べる知識もないので
日本酒として感じたままを。
軽い乳酸味であっさり。
後で酸味の刺激が来るけどキツくはない。
含んだ感じはそれなりだけどそんなに強いなと思うほどではなく軽く飲める感じではある。
最近流行りの酸味含みの白ワイン寄りなやつに近いか？
日本酒らしくないけどそこが良いとこだね。
酒自体は柔らかめ。弱めの酸味が残る感じ。
後口は多少余韻もあって良いと思います。
つきしずく
外飲みシリーズ
常温でいただくひと口から旨味がしっかり感じられる濃いめのお酒の印象。それを燗酒にすると旨味はそのままに重さが取れた丸い飲みやすいお酒になる。
酒感はしっかり出るけどそんな強いとも思わず。
常温でも十分楽しめそうなお酒。
竹鶴とかもそうだったと思うけど、
パッと見黄色くて酸っぱいなあって思うお酒は
お燗してあげることで味が膨らむよね。
燗酒ならこの系統、ですかね。