ふるたさけお
散々評価の高いお酒なので味について云々は省きます。本当に美味しいです。
ですが、私にとっては欲張りな味の総合商社っていう印象。
旨味！
香り！
きれ！
甘味！
・・少しはクセがあってもよいのではないか？
と思うほど優等生。
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ふるたさけお
正統派辛口純米酒！
これ以外の表現が無いほど、硬派な日本酒。
良い意味で九州男児らしい強さ。
東国の濃い味にも負けない。
ふるたさけお
燗であろうが冷酒であろうが、シャープで切れがある辛口。
飲み口は軽やか。
燗酒には、鶏モモの炭火焼きが相、冷酒は辛子明太子が似合います。
ふるたさけお
ボトルにあるように"昔ながらの味わい"とあるが言い換えれば、このスタンダード感がよいのですよ。
味わいしっかり、キリッと辛口。
充分です。
ほっこりしたいならマイルドな風味に変わる燗酒がオススメ。
Mimurosugi特別純米 切辛
ふるたさけお
三諸杉純米酒の味わいそのままに、文字通り辛口の切れが備わった一品。
より西瓜やメロンの風味が感じられる。
燗にしようが冷やそうが味は不動！
私はぬる燗か常温が好き。
Meitomasamuneしぼりたて天秤搾り
ふるたさけお
硬く甘口お酒。
だがアルコール度数19もあり、冷やで口にすると甘味とアルコールの切れが、衝突し複雑な味わいになるのがある意味面白い。
とは言うもの、冷やと燗は向いておらず
思いっきり冷やすのが良い。ロックで飲む事がオススメ。
もともと濃く深い味わいなので、氷の3欠片程度で全く薄くならなずスムースに。あの衝突が仲良し旨口に変化しとても美味しい。
Asajio熊蟄穴(くまあなにこもる) 純米吟醸 無濾過生原酒
ふるたさけお
辛口、切れ良し、深い味わいあり。
発砲系、疲れなし、
旨味底深く、品ある香り。
いつまでも、いつも飲んでいたい！
と、思わせる良いお酒です。
この品質が720ｍl、￥1,600程度でいただける。
日本酒は秀逸。感謝！
Banshuhimeji隠し酒 大吟醸 無濾過生原酒 非流通
ふるたさけお
名城酒造株式会社 本醸造酒。非流通品とのことでいただいたお酒です。
普段この手のネーミング、かつ本醸造酒となると身構えるものですが、
常温で開栓した際、燗酒時のような膨らみのある米の香りが・・・これは良いお酒と確信しました。
味は予想通りストライク。
17°の度数も気にならないほど柔らかく飲みやすい。
ただ燗酒にすると超辛です。
かなり上手なブレンデッド酒です。感動。
閖藤の雫 純米酒
ふるたさけお
際だった個性のお酒ではないけれど、
美味しく誰もが飲める優しい口当たり。
やや辛、燗でも冷酒でもいい。
ボトルの色で視覚の性かもしれないけれど、どことなく果樹の風味も感じます。
ふるたさけお
身近に入手でき、外れなしのクオリティなので取り立てて紹介は不要と思っていたけれど・・
ついこの間、店頭販売で何気に購入。
冷酒でいただいた。
あれ、こんなに香りが立ってましたっけ？
播州の酒らしく、しっかり辛口。だけど切れがあり飲みやすいテイスト。
それは変わらないけれど、若者ウケしそうな華やかな香りを初めて感じた。
・・なんだか新たなブームの予感。
もう一本、試飲が必要だね。
ふるたさけお
大和米 露葉風100%使用
山乃かみ酵母使用
口当たりマイルド、ほのかな甘い瓜の香りかつ、飲み飽きないやや辛。
燗にしようが冷やそうが味の軸が変わらないです。
この蔵が醸すお酒はどれも私好み。
Daishinshu超特選 洗練純米
ふるたさけお
この商品の特筆すべき点は
精米歩合70%にかかわらず、純米吟醸酒並の香り旨味を醸していることにある。
識らず呑むのはもったいない！
今回は熱燗を試さず、冷や・冷酒でいただきました。
美味しいのに惜しいお酒です。
Kasumitsuru山廃搾りたて生酒
ふるたさけお
燗酒に。
温めの際、誤って60度近く熱々にしてしまう。しかし幸い適度にアルコールが飛び
米の香り、ヨーグルトのような酸味が立って私好みに。
山廃でもこれならアテ要らず楽しめます。
ふるたさけお
（銘柄、酒造場がマッチせず）
長野のお酒、純米酒です。
醪の風味に味わい濃い。度数が低いので口当たりはまろやか、辛さもいい感じ。
ただ
流行りの華やか系に馴染みある人にとっては、この醪の香りは苦手かも？冷酒にすると香りは抑えられます。
私はこういった濃い系のお酒には、熱々の鍋料理に冷やで併せます。
ふるたさけお
口に含めば直ぐ判る、淡麗で優しい辛口。
果樹を想わせる余韻。
間違いなく食事に併せると美味しさが本領発揮します。
残念だけど冷酒に軍配！
飲み疲れしないので肴があれば、永遠呑めそう・・。
Mimurosugi蔵出し限定酒 純米吟醸 山田錦 無濾過生酒
ふるたさけお
毎年冬季に販売される美酒であり
一年の楽しみの一つ。
小売店では販売されておらず直販のみ。
（通販では品切れで買い損じたが、大神神社参拝の際に直販店で入手）
柔らかい甘め口当たりと、飲んだ後にふわりと
混み上がるスイカやメロンのような瓜の香りが特徴。
ただ今季の印象はこの香りが薄く感じたのは米の出来の影響かな？
燗好きの私でも、今季は冷酒がオススメ。
ふるたさけお
高い発泡性。
甘い風味と共に口に含めば、シュワシュワすっきり爽やか俗に云う危険な美味しさです。
決して喉に渇きを感じている場合、口にしない事。冷酒宜しくグビグビ飲んでしまいますよ。
とはいえ度数16.8、原酒で辛口です。
冷酒では感じません。
燗酒にすると米らしい甘い香りが膨らみます。きっちり辛口、懐深さを感じます。
呑むのが勿体ないお酒です。
ふるたさけお
栓を開けると確かな香り。
甘み、旨味、確かに雪の茅舎。
だけど冷酒は私にしては過度、味が濃すぎるかな。
燗は50°温めがオススメ。
過度さが丸く落ちついており、優しく五臓六腑へ染み渡ります。
Tosatsuru超特等 大吟醸原酒
ふるたさけお
本醸造原酒です。是非冷酒にして、または氷を浮かべロックで呑んで下さい。
(本来、加水してあるもの)
そのような条件で呑むと、スススっと飲みやすい！
華やかな香り、原酒のパンチ力！
なので気を付けないとノックダウンになります。（という人がいました）
お燗は試しておらず。
ふるたさけお
通常の鳴門鯛純米酒と異なる点は、飲み手を選ばない呑みやすく整ったお酒。
（注:通常は呑みにくく整っていないと云う意味ではありませんよ！）
いわば「これ鳴門鯛?」というのが率直な印象。
口当たりまろやか・しっかり辛口、後味すっきりで、この味嫌いな人はいないのではないか？そして
燗にして味わいに変わりはないものの
米の香り宜しく、より深まった豊潤さに「鳴門鯛」の余韻を見つける事ができる。