マサ
スッキリ
夏酒旨し！
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Kaze no Mori風の森 ALPHA６ ６号への敬意
マサ
期待し過ぎたみたいで、
個人的にはあまり😅
マサ
安定の美味しさです。
マサ
今年も買いました。
更にクリアーな味わいながら
旨味あり流石の一本です。
来年は、一升瓶買います。
以前仙禽の無垢飲んだ事があったんですが、
ワダヤスペシャルは、
絞りながら、一本一本直汲みして
フレッシュな味わい醸しているいるみたいです。
その通りに、
以前飲んだものと
全然違って、フレッシュ感と
フルーティーな味わいを
感じられる
すこぶる美味しい
一本です👍
マサ
白麹で酸味が有り
生原酒でさらに爽やかな感じ。
好きな味。
ピュアブラックの姉妹商品です。秋田県酒造好適米「酒こまち」100％と麹菌は同様で、酵母に秋田県酵母「ＮＯ.12」と白麹一部使用し組合せて使用。甘酸っぱいファーストキスのような味は、レモン等のかんきつ類に多くふくまれているクエン酸由来のものです。
マサ
酒母を仕込む際に乳酸を添加しないのが生もと造りですが、更に酵母も添加せず、蔵付き酵母で仕込まれるのが超自然派生もと。
「ナチュール」のコンセプトはこれだけではありません。
目指したのは古式生もと。
精米機が無く、お米を磨く技術が無かった頃に使用されていたお米は現在の精米歩合で言うと約90%以上。
木桶仕込み。
マサ
純米酒
13度
マサ
少しずつ味が違うので、
見かけたら必ず買ってます。
酸味の感じが、
新政独特で好きです。
マサ
新政的、表示義務のない添加物は一切使用しない。
そんな、酒を飲みたくて購入。
モダン山廃、すこぶる美味しかったです。
違う米の酒を今度は、絶対買う❗️
マサ
噂のお酒。
味は細かく複雑で、甘みほんのり
キレも良く、
ドンドン呑んでしまいそうになり
危なかったです😅
噂通り、今まで飲んだ酒と違う感じで
新鮮んで美味しかったです。
また買えたら、絶対に買います❗️
マサ
アルコール13度
甘味、酸味、苦味バランス良く
とても美味しい❗️
マサ
アルコール度：16.2％
日本酒度：- 7.0
酸度：1.4
原料米: 赤磐雄町
精米歩合：50％
香りは柑橘類を彷彿とさせる、爽やかな香り。口に含むと綺麗なパワフルな旨味と甘味が勢いよく流れ込んできます。後から現れる酸味が全体を綺麗にまとめあげキレ良く心地よい余韻が続きます。
Aramasaヴィリジアンラベル
マサ
新政酒造 新政 天鵞絨（ヴィリジアン） 2020 生酛木桶純米 別誂直汲み
木桶の香りが豊潤に香り、
複雑さを作っています。
Aramasaラピスラズリ ２０１８
マサ
3年寝かせると
美味しくなるというので
寝かしてみました。
まろやか、穏やか、熟成感？
寝かせると
旨み増します👍
Denshuうすにごり 生
マサ
これは、旨いです👍
マサ
タイプ 非公開
容量 1.8L
アルコール度数 15度
使用米 ドメーヌさくら・亀の尾、
ドメーヌさくら・山田錦、ドメーヌさくら・雄町
アサンブラージュのひやおろし。
仙禽らしい味わい。
カブトムシは、夏酒らしく酸味が効いていて
赤とんぼは、味わい穏やかで、
いつまでも飲んでいられる味です。