びびぞの
グレープフルーツ思わすフレッシュでさわやかな香り。
グリーン系の色味、キリッとした舌触りと嫌な米感やもったりさを感じない後味キレイなお酒。
春の高揚感や清々しさを閉じ込めたようなお酒。
日本酒でお花見してる気分だなっ
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びびぞの
バナナを思わせる吟醸香とそのあとにある苦味をしっかり感じる。
苦味のおかげか変な甘ったるさは感じない。
クリーミーなものがあいそう。
びびぞの
お鮨のコース最後に注文。
ウニにも合うし、あてがなくなっても充分単体で美味しく感じられる。
最後に頼めば気持ち良くしめられる。
びびぞの
イワシとの相性が最高。
味わいしっかりの赤酢のお鮨でも、バランス良く付き合ってくれるお酒。
とても万能！！
びびぞの
雄町100％の米感がしっかりあるので、
食中のタイミングを考えたい。
クリーミーなもの、味しっかり系の方がいいかも。
びびぞの
浦和「鮨 乃すけ」にて。
華やか、フルーティーなので半合を１杯目に。
春を感じる美味しい一杯でした。
びびぞの
香りはサッパリ。エタ感。
洋梨の味わい、フルーティーではあるが米感はなし。
甘ったるくなく後味爽やか。
出羽燦々、個人的に大好き。
甘味のある貝類、白身魚が食べたいです。
びびぞの
バナナ香、お米感しっかりだが後味は嫌じゃない。
甘味がしっかりした料理を食べたい。
びびぞの
まずはきれいな甘味、旨味。
その後ろに複雑な苦味や酸味も。
一言では尽くせない。
多面的で理解しきれないお酒でした。
びびぞの
カツオ、真鯛、牡蠣、鶏胸肉と。
花冷え→カツオ、鶏肉、真鯛、牡蠣の順番
涼冷え→牡蠣、カツオ、鶏肉、真鯛
開くと、真鯛、牡蠣、
開栓40分で旨味が増す。
びびぞの
お米の香りよし
味わい甘みと酸味がバランス良くある。
イカは抜群。
臭みある系は少し喧嘩する？
赤みも良い。
びびぞの
香り高く、とにかくボトルが素敵。
飲み始めはまずフルーティー。お米のしっかりとした甘味、雑味は一切なし。
と思いきやとても複雑な味わいがじわじわ。
酸味、植物の苦味？も。
少し温度が上がるとより甘味が前にくる。
びびぞの
爽酒 天ぷらに合うらしい。さっぱり辛みがある。
後味よし
びびぞの
甘さもしっかりだけど、ピリ辛感。
甘さからさのバランスよし！
びびぞの
水みたい。あとにアルコールみたいのがくる。
びびぞの
フルーティー 香りだかい
カキにあう！
びびぞの
さっぱり、辛い、ぴりぴり系
びびぞの
香りだかい、のみやすい！
バランス良くて物腰柔らか
びびぞの
常温で。スッキリ、洗練された味わいかなと。
ひや、常温がやはり合う。
今日はお肉だけど、甘味があう。