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うとう善知鳥
264 チェックイン

西田酒造店の銘柄

所在地

青森県青森市油川大浜46
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似ている銘柄

みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
かんしゃうまい
56
ねむち『KIKUFES 2023 Winter Edition』㉒ 難読日本酒の善知鳥ですが、ちゃんと「うとう下さい」って言えました🤣 注いでもらってる途中で年配のお姉様が「うとうってどれ?」って聞いてきて、「あー、これ美味しかった」って「ですよね~」って言ったら、「どれが一番美味しかった?」って聞いてきた🤣 これだけ美味しいお酒ばっかりなのに、それは一番難しい質問ですよ〜😱 【善知鳥 大吟醸 山田錦】 上立香は甘い香りの吟醸香で、柔らかく優しい甘味で始まって、甘さからの最後もまた締まる甘さでフィニッシュ。終始優しい甘さを感じるようだった。
ポンちゃんねむちさん、おはようございます☀ このシリーズ素晴らしい&レア酒でどこでもコメントして聞きたくなります😂そしてお姉さんと同じ質問しかけました🤣🙏
ねむちポンちゃん、こんばんは🌛駆け足で試飲フェスレポートしてますが、確かに普段飲めない素晴らしいお酒ばかりでした😆見えざるピンクのユニコーンが印象的って答えたら「あー、もう飲んだわ」って言われました🤣
酒とめしRIKI
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ゆな原材料 : 山田錦 精米歩合 : 40% 日本酒度 : +4 酸度 : 1,3 アルコール分 : 16〜17% 産地 : 青森県 西田酒造 大好きな田酒と同じ酒造
善知鳥大吟醸 百四拾 生大吟醸生酒
THE CORE
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Hiz田酒を醸す西田酒造が作るローカルな逸品 のさらに生酒 飲みきちは柔らかく甘味がふわっと広がるも スッキリとした後味 [外観] 無色透明 [アタック] 中 [香り] 吟醸香★★★☆☆ 原料香★☆☆☆☆ 熟成香☆☆☆☆☆ その他☆☆☆☆☆ [含み香] 中程度 [テクスチャ] 軟らかい [味わい] 甘 味★★★☆☆ 酸 味★☆☆☆☆ 苦 味★★☆☆☆ 旨 味★☆☆☆☆ その他☆☆☆☆☆ [複雑性] ややシンプル [余韻] 中程度 [香味特性別分類] 薫酒◯ 爽酒 醇酒 熟酒
善知鳥喜久泉 大吟醸 山田錦大吟醸
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Johanbtokyo大吟醸は値段が高く、味が淡白なため、めったに買わない。しかし、この酒の甘みと芳醇なうまみは期待を裏切らなかった。そのまま食べても、刺身と合わせても最高。4.25/5
英語>日本語
善知鳥山田錦純米大吟醸
5
ふつつかよい少し辛口、アッサリ
1
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みな山田錦 精米歩合40% 2度目、改めて美味しくいただきました🥹 アル添ですが複雑な旨みとフレッシュな果実感がうまいこと交わっています!メロンっぽくもパインっぽくもリンゴっぽくもある。他では感じたことのない不思議な後味で上品。お高いのも納得です…
watabe (酒と魚 watabe)
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Kobayashi K仙台の居酒屋で3杯目。今まで飲んだことなかったので試してみる。少し甘めで旨みがしっかりしたお酒。くどいところもなく、スッキリ美味しいお酒でした。
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manaken青森の善知鳥(うとう)。初めて呑みました。精米歩合40%の大吟醸。純米ではない。でも美味い。複雑な感じ。結局吟醸とか純米とか色々あるけれど、自分が美味しいと感じるお酒を飲むのがいいですね。
酒ぱい美味そうやないかい!
manakenハイ、ただただ美味いデス
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ナイトロバランス良い インパクトはないが美味い パイン系
善知鳥山田錦大吟醸中取り
家飲み部
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YSTJ善知鳥 大吟醸 山田錦。 田酒で有名な西田酒造か醸す希少酒の善知鳥。その名は国の天然記念物の善知鳥から。 山田錦を40%まで磨き上げて心白のみを使用し、搾りにおいても人工的な力を用いず究極的にストレスを与えず、それを中取りのみ使用するという徹底ぶりです。 メロンのような甘く、それでいて洗練された吟醸香、優しい甘みかありながら雑味を一切感じない極めてクリアな味わいが広がります。 抜栓2週間後に燗をつけて頂くと、フルーティーな香りが際立ち、旨味が広がり、これは美味いです!
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協会サラリーマン酵母善知鳥の飲み比べ。個人的には今年の方が好みでした!
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Andrew辛すぎず、甘すぎず、絶妙なバランス。すっきりしているのに、ほのかな甘みがじんわり。おいしい!
善知鳥大吟醸 山田錦大吟醸
地酒庵さとう
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Hiz先日飲んだ百四拾よりもやはり旨み甘味が ふくよか 透明感も素晴らしい👍
善知鳥大吟醸 百四拾大吟醸
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Hiz磨きは 田酒 純米大吟醸 百四拾よりさらに5%磨いた35% こちらは さらに透明感のある澄み切ったお酒 味わいは純米大吟醸より ドライ 飲み比べると確かな違いはあるものの まだまだ修行の身では ブラインドで出されたら 多分違いがわからないかもw
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