Mimurosugi純米吟醸 山田錦
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2年前に呑んだ時よりさらに美味しくなっている気がします。
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Mimurosugi特別純米酒 山乃かみ酵母使用
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地元流通の漢字の「三諸杉」、蔵元の直売所で購入させていただきました。
非常にすっきりとした飲み口で落ち着いた風味。ひらがなのみむろ杉にも言えることですが初心者にもおすすめできそう。
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関西ではほとんど見かけない楽器正宗。以前呑んだ本醸造より純米のこちらの本が好みでした。
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お酒単体でも、食中酒としてもいける。非常に良いお酒。
Zaku純米吟醸 奏乃智
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前回呑んだのが2年ほど前。以前より食中酒向けになったのかな？という印象。
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安心と信頼の写楽純米酒。非常にバランスが良い。
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貴醸酒というだけあってしっかり甘い。しかし、しつこくはないという感じ。
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あっ加茂錦だな、という味。以前呑んだ黄水仙が忘れられない。
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いくらでも呑み続けられる。
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滋賀県長浜市のビワマス料理店「山本屋 魚濱」で食事をした際メニューにあったので注文、美味しかったため近くの酒屋さんで購入。
純米酒らしい旨口系ですが、くどくなく飲みやすい。
1532年創業のたいへん歴史ある蔵元で、日本酒の他に桑の葉を使用した桑酒も作っておられるとのこと。次はそちらも試してみたいと思います。
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四号瓶で店頭に並んでいるのを見かけて秒でレジへ。同じ蔵の別銘柄「高砂」とのセット販売でした。
白鶴錦は山田錦の兄弟米。綺麗な味でした。
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これは美味しい！最近呑んだ中では一番良かったかも。
Hououbiden純米吟醸酒 無濾過本生
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さすがは鳳凰美田、安定して旨い！
Sawayamatsumoto守破離 Ultra
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控えめなガス感、甘すぎずスッキリとしていて非常に飲みやすい。値段は張りますが、その分気合いを入れて作っていることが伝わってくる1本です。
Toyobijin純米吟醸 醇道一途
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純米吟醸、四号瓶で990円というコスパの良さ。味も確かで、おすすめの1本です。
Mimurosugi純米吟醸 山田錦
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結構しっかり味がありますが食事にも合います。刺身とかが良いかも。個人的には先日呑んだ純米大吟醸の方が好み。
Hououbiden純米吟醸 雄町 無濾過本生
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先日呑んだ髭判に比べると味も香りも穏やかめな印象。じっくり米の旨味を堪能したいという方にはこちらがおすすめかも。しばらく余韻も楽しめます。
バランスよくまとまっていて、非常に完成度の高いお酒だと思います。
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先月呑んだ楯野川。1500円前後で買えるコスパの良い純米大吟醸です。
Ugonotsuki純米大吟醸 雄町 無濾過生原酒
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まず酸味がブワっときて、その後に米の旨みと、後味に僅かな苦味。口に含んだ時のインパクトの割に後味はスッキリ。このお酒単体でも、料理と合わせても楽しめそうですが、原酒ゆえ度数が高めなので後者がおすすめといったところでしょうか。
山田錦のも呑んでみたい。
Mimurosugi純米大吟醸 山田錦
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山田錦の良い所を存分に引き出せているという印象。あっという間に飲み干してしまった。