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にいがた美釀15周年記念酒
大竹彩奈氏によるラベル．趣味のラベルだわ，ファンの方がラベル目的に買うらしい．
なんだかねぇ，男性＝辛い酒，みたいなステレオタイプは好かんのですが……好かんのですが，「にいがた美釀」は「日本酒を楽しむ女性コミュニティ」なことから名前の通りの酒というかなんというか，辛い😄
アタックは「辛っ！」という辛さ．「おんな盛」と飲み比べるとその違いに笑える．上立ち香はグレープフルーツやライム，少しセメダイン．
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にいがた美釀15周年記念酒
大竹彩奈氏によるラベル．趣味のラベルだわ，ファンの方がラベル目的に買うらしい．
なんだかねぇ，女性＝甘い酒，みたいなステレオタイプは好かんのですが……好かんのですが，名前の通りの酒というかなんというか，甘い😆
アタックは「甘っ！」という甘さ．甘さ一辺倒だが，しつこくはない．
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甘口の「紫宙」にあって辛口の酒を！ というコンセプト．飲み比べると確かに辛い！ ……けど辛口の酒の中にあってはいうほどでもない😅
上立ち香は唐辛子が浮かんだ，あととってもスパイシー．
でも辛口というだけあって，ギュギュッと感が良い．熊が火を吹く辛さw
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石川県産山田錦100%使用．
上立ち香が強い，麦わらでナッティ．
アタックは甘み大爆発．きつい甘みというわけではなく，口中を甘味が支配するといった感じ．三つの中で一番コクと旨みが溢るる．
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秋田酒こまち100%使用．
米がうまい，といった感じ．さっきよりは少し辛口だけど，ほんわり甘みがおいしい．
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宇宙，天空を意味し「紫波町から世界へ」と蔵元の願いを込めているのだそうな．
秋田県産美山錦100%使用
麦わらとバナナの上立ち香
アタックはモモザクロ，しかし，フルーティさはなく，米の甘み広がる少しコクのある酒粕風味．
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コレまたふぉぉな純大吟，純大吟でコレだけの深み出されたら他のんかたなしやん！ てくらいコクと旨みに溢れている．「食感」がすごい．
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全量山田錦に比べぶればそのパンチはないが，なんともフルティーな上立ち香に酔いしれる．口いっぱいに広がる優しい甘味．余韻もなかなかのもの．
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ふぉぉていう純大吟．山田錦っぽくないと感じたけど，やっぱり山田錦の切れ味．
コクのある辛さで後から甘みといった感じだが，しばらくすると甘味が主張する．
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酒類専門商社モトックスとの共同開発．
りんごぽむぽむの由来はフランス語でりんごを意味する「pomme」から，日本語に直すとりんご・りんご・りんごというキュートな名前になるんだそうな．
低アルコールだしうっすいんじゃないの？ ……などとは思わず，最初口にした時は度数見てなかったのだけど，飲んでびっくり，味わいがね，余韻がね，深いんですよ！ ただ味もスッと消えるし，とてもライトなので度数見たら7度だったというね．
これは「リンゴ酸高生産性酵母」に惹かれて買ってきた酒なんだけど，ここまでマイルドだとは思わなかった．もう少し酸味が高いほうが好みっちゃ好み．日本酒度-68なんだそうだけど，そこまで甘味は感じないなぁ．冷えで飲むのも面白そうだ．
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冷えで飲んだあかん……リンゴジュースや！ どこまでもゴクゴクいけてキケンキケン
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上澄を飲むとなんとコクのある酒なのか！
混ぜて飲むとなんと旨味溢るる酒なのか！
酒粕を食べてるようだ，もろみがすごい．甘味は思いの外少ないが辛いというほどではない，ともかくふんだんなコクと旨みのどぶろくである．
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くさい，くさいのがもったいない！ 糠香というか老香というか……
味は，美味しい！ いいよねこれ，甘酸っぱくってもいいのだろうけど，低アルコールで程よく甘味のある酒に添加炭酸，しかも炭酸の苦味も酸味も出てないくらいでちょうどよく，ゴクゴクいきたい，180mlなんて少なすぎる！ と思っちゃう．しかし，香りが残念😢
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冠におぼれず，飾らず，素朴な心を大切に，ひたすら自然を生かした地の酒造りを貫く，ということから名付けたそうな．
「ダバダ火振り」で有名なあの蔵元．
いやぁ濃くてうまい！ 麦わらの香りと，口に含んだ時のライムとレモン，でもそれほど酸味が高いわけではなく，ものっそいコクのある旨味と甘みが前に出てきて，補うように優しく酸味が包んでくれる．
温度が上がるにつれてむしろ酸味が出てくる．ただ，18.5度もあるのでゴクゴクいくと私にはキケンキケン．
とてもとろみがありほんのり白濁，麦色の酒色と，力強いレッグス．
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白菊は酒が最も円熟する秋の花「白菊」にちなんで，「大典」は昭和天皇即位の年に全国品評会で優等賞受賞したことから名付けたんだそうな．
炭酸割専用を謳い，氷もたくさん入れて1:2で割って……と書いてあったからやってみたんだけど，そのままが一番😅
お酒（ここでは日本酒のこと）を割って飲むてのがそもそも嫌いなんで自分には合わないだけなのかもしれない．氷なしだと，糠臭さが出てしまって，それならば氷入れて薄めて冷やしたもののほうがいい．
そのまま味わうと，確かに割って味わうようにはできている感じ．華やかではないが，どっしりとして濃く味わい深い．もう少し甘く，かつ酸味があればなぁ．ほんのり黄色味を帯びている，レッグスは少なく細いが強い．
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1ヶ月，随分とまろやかさが出て甘味も増している．コレは開けた後寝かした方が断然美味い．割り？ いや，割はしてないなぁ……
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イタリア語で「真珠」の事で，ラベルにも描かれている．
ワイン酵母仕込み，予想に反せず甘酸っぱい．どちらかというと甘さ寄り．アルコール度数は低く「薄さ」は否めない．味もスッと消えていく，口に入れて転がしているときだけ味がする．甘酸っぱいいろはす．ほのかに黄色味を帯びている，レッグスは多いが弱く短い．
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うーん，うーん，イソバ臭が．あと，おりをブレンドする意味とは．
上立ち香は甘い薔薇．少し辛めのお酒だが，そこはおりがらみのおかげだろうか，コクと旨みがノっている．18度のアルコールの高さは感じずとてもまろやか．レッグスは少ないながらも強く長い．うすにごり．
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岡本亀太郎本店醸造，本味醂なんですけどね？
甘いカラメル香と熟成香，黒砂糖，もう黒砂糖，甘い甘いどこまでも甘い，んだけどほんのり酸味が顔を出すんですよ．色ですか？ まっくろくろすけ出ておいで！
賞味期限3年半ほど過ぎてるやん！？ って？ だぁいじょうぶだって，こんなもん建前建前書かんならんから書いてるだけで，あってないようなもんですよ😆
せっかくなので柳蔭，芋焼酎だけどいいよね😄
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飲む人によろこびを与え，開運をもたらす縁起のよい「酒ことば」であることから，名付けたとかなんとか．
上立ち香はほんのり甘さ漂う柑橘，アタックは飲む濃い酒粕！ フレッシュ！ピチシュワの酸味を感じるが，辛さを秘めた濃い甘さ．舌で転がしているとどこまでも幸せが到来する．わずかに黄色味を帯びた酒色と，多く長いレッグスのミドルボディ．
koge2
さけのわ10周年＼＼\\٩( 'ω' )و //／／
今日でさけのわ始めて10年経ちました，その間，愛してやまない兵庫では「井澤本家」「高德銘醸」「松尾酒造」「大熊酒造」「稲葉酒造」が廃業し「但馬醸造所」は酒の製造をやめてしまいましたが，嬉しいことに「文太郎」が新たに蔵を開きました．コレから先も酒の置かれた状況は依然として厳しいものではありますが，これからも楽しんで，そして業界を微力ながら支えていきたいものです．
探しても見つからなかった「限定 大吟醸生原酒」boukenさんに「やまやにあるで」と教えてもらい無事ゲット．
ううんやはりこの美味さがいい！ めっちゃ濃いのに濃さを感じさせない，とてもフルーティで甘くて美味しい，いくらでもゴクゴクいけるが19度もある原酒なので私にはキケンキケン．
ワンカップ・ワンパック祭五百六十八本目．
アラジン
koge2さん、さけのわ10周年おめでとうございます㊗️🍶🙆
さけのわがそんなに古くからあるとは知りませんでした😅
永らく健康にお酒が飲めるのは酔いことですね☺️引き続き素晴らしい日本酒ライフを🍶
bouken
koge2さん さけのわ10周年おめでとうございます🎊🎉
真のレジェンドですね✨
ふなぐちゲットされたようで良かったです😁
松尾酒造やはり廃業なんですね…せっかくの復活蔵だったのに😢
エース
koge2さん、こんばんは♪
さけのわ10周年おめでとうございます🎉㊗️
10年の間いろいろあったと思いますがこうして続けられている事は、ほんと素晴らしいです🙇♂️まさにレジェンドですね👏❗️
ねむち
koge2さん、さけのわ10周年おめでとうございます🎊🎉10年間の継続ってなかなかできる事じゃないと思います✨ホントにスゴい❗レジェンド中のレジェンドです😆限定の菊水ふなぐちを飲めてよかった😋
ジェイ&ノビィ
koge2さん、おはようございます😃
さけのわ10周年😳😯😊㊗️おめでとうございます🎉いゃ〜凄いなー☺️継続は力なり！ですね🤗
koge2
>アラジンさん
ありがとうございます！ 実はそーなんです！ 2013年10月に初リリースされたそうです．コレからも酔き酒に出会いたいと思います☺️🍶
koge2
>boukenさん
ありがとうございます！ 教えてもらってすぐに近所のやまやに走りました😃
ええ，松尾さんせっかく復活されたのに残念でした😔
koge2
>エースさん
ありがとうございます！ レジェンドだなんてそんな（テレテレ
10年経ってもまだまたヒヨッコです😣
koge2
>ねむちさん
ありがとうございます！ 褒めたって何も出ませんよ！？😆 継続はは酒の力なり！
koge2
>ジェイ&ノビィさん
いや，もうさけのわ様々ですよ！？ こうして色々なお酒を知れるのも出会えるのもアプリと皆様のおかげです（その割に兵庫の酒ばっか飲んでますが
koge2
5年ぶりの道灌，フクノハナ使用．
麦わらの上立ち香．アタックは激甘！ 酸濃．冷えで飲むととても甘いのだが，温度が上がるにつれて逆に甘味がなくなるのは面白い．甘味の間からちょいちょい顔を出す酸味がうまい．
レッグスは少ないが強く長い，黄色味を帯びたフルボディ．