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Sasa Sunday "的名称取自 "SAN（酸）"、"SUN（太阳）"和 "SUNDAY（星期天）"，其概念是：清淡宜人、酸甜适口的清酒，能充分发挥其酸味，在阳光明媚的白天和明天开始工作的星期天都能轻松饮用。徽标由新潟市建筑设计公司 Sarkigine / Inoue Architects 的年轻女设计师上野尤里设计，她用平假名文字描绘了距离酿酒厂不远的小山坡上的海岸线、午后的阳光和海浪。
现在，正如它的名字所暗示的那样，它酸甜可口！ 酸味占了上风？ 低度酒和酸甜在一杯清酒中意外地难觅踪迹。虽然清淡，但酒色深沉，口感醇厚，能给人很好的满足感。酒如其名！ 几乎察觉不到酒脚。
第六百十二届一杯一包节。
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