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伊丹位于兵库县东部，在滩取而代之之前，这里的清酒酿造业曾长期繁荣。该酿酒厂曾被称为 "喜文屋山本本家"，向幕府将军的家族和其他人分销官用清酒 "五味子"。这种酒的品牌名为 "Otokoyama"，据说是以京都南部八幡市石水八幡宫所在的山及其周围地区命名的。不过，这家棉布店似乎在江户时代末期就已经倒闭了。大约 100 年后，在旭川开设了一家酿酒厂的山崎清酒酿造厂正式从 Kiwamoneya 的后人手中接管了大户山品牌。京都的山本本家酿酒厂似乎与此无关。
这是一款添加了碳酸的气泡酒，但碳酸的苦味并不明显。酸中带甜，但偏甜。微甜。
标签上写的好像是 "清酒"，但仔细一看也可能是 "气泡"，可以理解为类似清酒的 "泡 "字，很巧妙！
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