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Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
金猫魔金猫魔
上越地方出身、新潟市在住、基本宅飲み🍶 最近になって日本酒を真面目に飲もうと勉強中。 すぐ忘れちゃうから備忘録的に。 新潟の酒を知りたくて、新潟の酒を紹介できるようになりたい。 新潟の酒造87蔵チェックイン中。 いずれは全国のお酒を飲みたいとは思っている(^_^;)

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747

最喜欢的品牌

15

最常签到的品牌

Kirinzan
20(6.13%)
Takachiyo
19(5.83%)
Itaru
18(5.52%)
Murayu
18(5.52%)
Manozuru
16(4.91%)

清酒地图

你喝过的清酒的产地在地图上会被标色。
Niigata
617(82.6%)
Fukushima
42(5.62%)
Akita
6(0.8%)
Gifu
6(0.8%)
Kyoto
5(0.67%)

最多签到的地点

都屋
71(21.58%)
松澤酒店
51(15.5%)
Sake Museum PONSHU-KAN (ぽんしゅ館)
48(14.59%)
Nishikiya (錦屋酒店)
47(14.29%)
会津酒楽館（渡辺宗太商店）
10(3.04%)

时间轴

金猫魔金猫魔
Orokuしぼりたて無濾過本醸造無濾過
Oroku ShuzoShimane
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金猫魔
島根へ行ってきました、ヒゲダンの聖地巡り。宍道湖沿いのライブハウスアズティックカノーバでヒゲダンの面影を確認し、米子のとり料理さんぽうでドライカレーを食う、旨い。 島根で飲みたい酒、王禄が手に入る数少ない酒屋ということで、さんぽうの近くの高島屋の別館フードスタジオカクバン。ここも地酒が豊富で楽しい。しぼりたてがあったので即買い！他にも欲しいけど、旅行中は管理が難しいので…断念 香りフルーティーなバナナ、 フレッシュでピリリとくるガス感、 サッパリとした酸にラムネのようなキリリとさわやかな苦味、 コメの旨みとキレ、 アルコール感ありつつも、 無濾過だが飲み口ライトなしぼりたて、 旨い！ === 原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール 精米歩合:60% アルコール度数:18.5度 300ml 715円 === ★★★★☆
金猫魔金猫魔
Noguchi純米無濾過生原酒 五百万石2022純米原酒生酒無濾過
Noguchi ShuzoIshikawa
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Shirasagiyu Tawaraya (山中温泉 白鷺湯たわらや)
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金猫魔
石川に来た〜！旅館たわらやさんでいただく、農口尚彦研究所の純米無濾過生原酒！ これこれ、飲みたかったやつをもっきりスタイルで。 やさしくおだやかなコメの香り、 やわらかく、まろやかな酸に、 しっかりと豊潤なコメの旨みとほんのりと甘苦味、 さわやかでスッキリとキレの良い飲み口、 うまい〜！ 料理も、渓流を眺める温泉も最高だ。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:北陸産五百万石 精米歩合:60% アルコール度数:17度 === ★★★★☆
ジェイ&ノビィ
金猫魔さん、おはようございます😃 あれ？先日鳥取にいたと思ったら、次は石川ですか😄中々の長距離ドライブ🚙ですね😅でも旨い酒と料理からの温泉♨️でバッチリ整いますね🤗
金猫魔
ジェイ&ノビィさん、おはようございます！鳥取島根、石川と最高に満喫してます✨酒が楽しみだとどこ行っても最高ですね〜！
金猫魔金猫魔
冨玲しぼりたて生酒にごり原酒原酒生酒にごり酒
Umezu ShuzoTottori
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深田酒店
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金猫魔
鳥取県に来ました！ 子供が大好きなコナンのコナンストリートがある北栄町を散策、満喫。そして北栄町にある酒蔵、梅津酒造の冨玲(フレー)、そのしぼりたて生原酒のにごり！ 梅津酒造にも寄りたかったけど、日曜定休、、 そりゃそうか、、 コナンの作者青山剛昌先生が梅津酒造のうまいがな、という銘柄がお気に入り、という事だったが見つけられず、、北栄町の何かのお祭りが広場であって蔵人さんは見かけたけれど。 こちら買ったのは米子駅前の深田酒店。日曜日も8時までやっててくれてありがたい！品揃えも豊富！見応えあって楽しい！高島屋フードスタジオカクバンでもお土産沢山買えた〜！ さて、初の冨玲、上澄みをまずはいただく。 香りはセメダイン、 口当たり酸味、フレッシュでサッパリ、そして強めの苦味、 澱をしっかり絡めると麹とややフルーティーな香り、クリーミーなコクと旨みが加わって、 高アルな強めの飲みごたえにジワる余韻。 長距離ドライブに1日体力を使い果たしました。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:鳥取県産山田錦 精米歩合:80% アルコール度数:20度 180ml 440円 === ★★★☆☆
金猫魔金猫魔
Kikusuiふなぐち 菊水 一番しぼり 限定大吟醸生原酒大吟醸原酒生酒
Kikusui ShuzoNiigata
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Sake Museum PONSHU-KAN (ぽんしゅ館)
家飲み部
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金猫魔
にいがた酒の陣2024で初お披露目となったふなぐち一番しぼり限定大吟醸！ 缶入り生原酒の先駆け、ふなぐち史上初の大吟醸造り。 開けたてふわっぁっと華やかなバナナ、 香りがいい。 口当たりまろやかでなめらか、 やわらかい甘み、からのしっかり濃醇な旨み、ガツンとくるアルコール感、 ストロングな飲みごたえと辛口感、 スッキリとしたキレ、 旨い、、強い、、 この飲みごたえでこの価格はお得だ。 ロックにして、よりスッキリ、 キリッと頂くのもよい。 面白いことに、これは缶のまま飲むのが旨い気がする。よく出来てる〜 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール 原料米:新潟県産米 精米歩合:50% アルコール度数:19度 200ml 440円 === ★★★☆☆
金猫魔金猫魔
Koshinokagetora龍 生酒普通酒生酒
Morohashi ShuzoNiigata
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都屋
家飲み部
43
金猫魔
一升瓶2000円のコスパ最強の景虎の生龍ー！ 今月はいろいろ出銭があるのでありがたーし。 フルーティー、ややバナナとコメの香り、 サラッとトロリと舌を流れて やや甘味を感じつつ酸味と カッとくる辛口感に、 生酒らしいフレッシュで濃厚な旨み。 おいしいー。 今日はカニ鍋に合わせて。うんまー。 〆のうどんにすら合う。最高だ。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール 原料米:新潟県産五百万石、こしいぶき 精米歩合:65% アルコール度数:15～16度 日本酒度:+6.0 酸度:1.2 1800ml 2,000円 === ★★★★☆
金猫魔金猫魔
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とよ蔵 花園店
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金猫魔
F40が飲み放題だと…！ 純米大吟醸、無濾過生原酒、純米生、などと飲んできて、だいぶ出来上がってきても、これはまた旨い！ 普通酒等級だが、越淡麗を大吟醸クラスの40%まで磨いて醸した普通じゃない普通酒。 酒の陣ではJ50g(純米大吟醸原酒)とも飲み比べてめちゃ美味く、また飲みたいと思ってたので嬉しい。 フルーティーでスッキリとしているがこの旨みの存在感は凄い！ 酔っ払いが口に含んで二度見するレベル。 凄い。
金猫魔金猫魔
Koshinotsuruおりがらみ純米生酒純米生酒無濾過おりがらみ
Koshi MeijoNiigata
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とよ蔵 花園店
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金猫魔
越の鶴 おりがらみの純米生酒！ なかなかお店でも見かけない、越の鶴。 無濾過生らしい濃醇な旨みがありながら サッパリと、スッキリとした辛口、 スイスイといける、うまい！
金猫魔金猫魔
恵信純米大吟醸 無濾過原酒壱度火入れ純米大吟醸原酒無濾過
君の井酒造Niigata
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とよ蔵 花園店
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金猫魔
まじかー、ここは飲み放題の日本酒が凄い！ まずは君の井の恵信(えしん)純米大吟醸ー！ これ飲み放題、、 まろやかでスッキリからのガツン、 甘さ酸味のバランスがよく、 濃厚な旨みがぎゅ〜っと感じられる、 キレの良い飲み口、 1杯目からパンチの効いた旨味、 うまー！
金猫魔金猫魔
Itaru純米吟醸 生酒純米吟醸生酒
Henmi ShuzoNiigata
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金猫魔
にいがた酒の陣2024始まりました！ 東京から来た友人を連れて、 お気に入りの至 純米吟醸生酒からスタートー✨
金猫魔金猫魔
京舞妓しぼりたて原酒原酒生貯蔵酒
Yamamoto HonkeKyoto
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金猫魔
京舞妓(きょうまいこ)、 しぼりたて生原酒を貯蔵し、瓶詰段階で火入れした生貯蔵原酒、 340年の歴史ある蔵で醸される京都伏見の冬季限定酒。 濃醇で、重めの甘み、 原酒らしくガツッとくる飲みごたえ、 燗につけるとややスッキリとした辛口感、 ふんわりと香るやわらかい旨みがある。 当蔵、山本本家のメインブランドは「神聖」、稲の花言葉が神聖、なのだとか。へー、稲の花、いいねえ。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール、糖類／酸味料 アルコール度数:19度 720ml 1,144円 ===
金猫魔金猫魔
Kirinzanなごり雪 純米にごり酒純米にごり酒
Kirinzan ShuzoNiigata
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都屋
家飲み部
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金猫魔
ひな祭りの本日、気になってた麒麟山なごり雪を開ける！白とピンクのラベルが可愛らしい麒麟山、春の限定酒、純米にごり酒。 ドロリとただよう真っ白な澱、 濃厚な味わいの予感も、 スパークリングのようなピチピチ気泡、 スッキリとしたラムネ感、ミルキーで麹の香り、 くちあたりはクリーミーながらサラリとスッキリ、スルリ、ピチピチとした清涼感、さわやか、 澱が濃いところはなめらかなシルキー、 まろやかでやわらかいコクのある旨み、 それでもしつこくなくサラッとキレる 旨口な辛口感、 美味しい！スッキリ。 スイスイと飲んでしまう。 朝起きたらまさかの積雪…！今シーズンの雪はもう終わったと思ってたのに…！ でもまだ3月になったばかりか…まだ春は遠いか === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:奥阿賀産越淡麗、こしいぶき 精米歩合:60% アルコール度数:14度 720ml 1,650円 === ★★★☆☆
金猫魔金猫魔
Kohryu藍判 無濾過生酒普通酒生酒無濾過
Takachiyo ShuzoNiigata
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都屋
家飲み部
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金猫魔
辰年の天皇誕生日に、2月蔵出したての髙龗(コウリュウ) 藍判(アオバン)、待ってました！ 高千代酒造が放つ、コスパ最強の藍色のドラゴン、コウリュウの生酒！ サラリと水のようなクリアな口当たりに、 華やかなパイナップルの香味！ スッキリとした甘みと酸味、 苦味を経て、 飲み込む際に喉の奥でカッとアルコール感と、じわりくる生酒らしい力強い旨み、 ゆるやかな余韻が心地よい甘旨口、 美味い！ 今年からは四合瓶でも販売始まったコウリュウ。いつの間にか茶瓶でなく透明瓶になってた。茶瓶の重厚感も好きだったが、透明はライトでスッキリした印象に。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール アルコール度数:15度 1,800ml 2,420円 === ★★★★★
金猫魔金猫魔
Setchubai純米原酒純米原酒
Maruyama ShuzojoNiigata
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Sake Museum PONSHU-KAN (ぽんしゅ館)
家飲み部
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金猫魔
雪中梅の酒の陣限定酒、純米原酒！！ いよいよ、この季節がやってきた〜！酒の陣！ 今年は3月9日10日、そして今年のチケットは5分ほどで完売…！ヤバすぎる！チケットは無事確保出来てよかった。。楽しみすぎる！ 赤地に酒と陣のカルタのようなラベルの特別な雪中梅。 222猫の日に頂く。 まろやかなバナナの香り、やわらかく甘〜い、 厚み、コクのある旨み、 うまい！ 燗にすると酸味が高まり、甘酸っぱく、柑橘系のような爽やかでキュッとするような旨渋み、 そして原酒らしいガツンとくるアルコール感に飲みごたえ、 絶妙なバランス、 美味い！美味しい！ 温度でかなり印象が変わる。どの温度帯も旨いが、ぬる燗よりもちょっと上、上燗が好きかなー === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:新潟県産米 精米歩合:63% アルコール度数:17度 720ml 1,540円 === ★★★★★
金猫魔金猫魔
Koshijifubuki純米吟醸 春ボトル純米吟醸
Takano ShuzoNiigata
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家飲み部
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金猫魔
バレンタインのいただきもの✨可愛らしいピンクな舞い散る桜ラベルの越路吹雪(こしじふぶき)。2月発売の季節限定品。 おだやかなバナナとお米の香り、 サラリとしていて ほんのり甘みと、春酒らしいさわやかな苦味、キレの良いやや辛口、 低アルながらしっかりした飲みごたえ、 おいしい。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 精米歩合:60% アルコール度数:14度 日本酒度:+3.0 酸度:1.4 300ml 693円 === ★★★☆☆
金猫魔金猫魔
Kissui Hidari Uma純米吟醸 生原酒 中取り直汲み純米吟醸原酒生酒中取り
Ariga JozoFukushima
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さくらの町屋
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金猫魔
妻の誕生祝いに、ずっと気になってた小洒落た佇まいの会津馬刺しの店で一杯。県外日本酒のラインナップも気になってた。 目当ての酒は飲めなかったけど、馬つながりの縁起物、生粋左馬(きっすいひだりうま)を。福島の白河市東釜子の有賀醸造。 「左馬」とは、馬という字を逆に書いた字、天童の将棋の駒のやつ、通常、馬は手綱を持って人に引かれるものだが左馬の場合逆書きであることから、馬が人をひっぱる、つまりは大勢の人、よろずの福を引き連れて当家にやってくる百福萬米の神馬なり、という言い伝えによるもの。 フルーティーな香りに スッキリとクリア、ほのかなガス感に 強めの酸味とさわやかな苦味、キレもよく、 馬刺しの辛味噌の強めの香りもサラリと流していく、旨い。 馬刺しの握りが大変美味しゅうございました。 さくら鍋、馬水晶と、ぅ満喫。 白河市はかつて越後高田藩の飛び地だったという、意外な新潟との繋がりに驚き。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:福島県産夢の香 精米歩合:50% アルコール度数:16度 日本酒度:+3.0 酸度:1.6 1,800ml 3,960円 === ★★★☆☆
ジェイ&ノビィ
金猫魔さん、こんにちは😃 奥さんお誕生日🎂おめでとうございます🎉 会津馬刺し😍辛味噌で旨いですよねー😋この馬刺しのにぎりは凄いメシテロ🤤合わせるお酒🍶もバッチリで羨ましいです☺️
金猫魔
ジェイ&ノビィさん、こんにちわ！ありがとうございます😆スーパーで買う馬刺しもいいですがお店でしか食えない希少な部位など、やっぱ美味いですね✨飲みたい酒も沢山ありましたが私のお祝いじゃないので自粛🍶
金猫魔金猫魔
Kaganoi純米吟醸 無濾過生原酒 しぼりたて たかね錦純米吟醸原酒生酒無濾過
Kaganoi ShuzoNiigata
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Sake Museum PONSHU-KAN (ぽんしゅ館)
家飲み部
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金猫魔
先日の父への誕生日プレゼント、父の地元糸魚川の酒蔵、加賀の井のしぼりたて。 プレゼントと言いつつ一緒に飲み、少しおすそ分けをいただく。 糸魚川大火から復活を遂げた加賀の井酒造、 新潟最西の酒蔵。 華やかでフルーティーな香り、 まろやか、やわらか、 たかね錦らしいふくらみのある旨み、 無濾過生原酒らしくどっしりとしながらも サラリと飲みやすい、 バランスのよい酸とほのかな甘み クリアでキレもよく、 スイスイと杯が進む。 あやうく飲みすぎるヤツ！ 美味い。 加賀の井さんは酒蓋は作っていないため、おれの新潟酒蓋マップが埋まらない。そういえば上越酒造が今年酒蓋作るって言ってた気がするが、どうなったかな…？上越地区はオリジナルデザインの酒蓋作ってない蔵が多い(・ε・｀ ) === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:たかね錦 精米歩合:50% アルコール度数:17度 720ml 1,925円 === ★★★★☆
金猫魔金猫魔
Takachiyo59takachiyo CHAPTER ELEVEN 八反錦壱号純米吟醸原酒生酒無濾過
Takachiyo ShuzoNiigata
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新潟　長谷川屋
家飲み部
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金猫魔
59takachiyoの新章、M310酵母で醸す新シリーズは広島県産の酒米 八反錦壱号を使用。 プチプチと気泡をまとい、 スッキリとした香り、 ラムネのような清涼感、炭酸の後口の苦味のような爽やかさ、 ほんのり甘く、酸味は抑え目、 キレがよくゴクゴク行きたい ゴクタカの第11章、八反錦壱号！ フルーティーでエレガント、 サッパリとしているが旨みもあって とてもジューシー、旨い！ 新潟駅前に新たに誕生した、新潟長谷川屋にて！駅前で菱湖や写楽、仙禽が買えるようになったのはありがたい。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:広島県産 八反錦壱号 精米歩合:59% アルコール度数:16度 M310酵母 720ml 1,815円 === ★★★★☆
金猫魔金猫魔
Echigosakura白鳥蔵 生しぼり生酒
Echigozakura ShuzoNiigata
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Sake Museum PONSHU-KAN (ぽんしゅ館)
家飲み部
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金猫魔
越後桜の生しぼり！白鳥蔵限定販売蔵出しの一本。ぽんしゅ館の今月のイチオシ。 白鳥の飛来地で有名な水原の瓢湖(ひょうこ)の近くの酒蔵、越後桜酒造。テーブル大吟醸を謳い、生産量の半分以上を大吟醸酒、徹底したオートメーション化や効率化による圧倒的なコストパフォーマンス。 少し甘い、やわらかいアルコールな香り、 ややトロミのあるまろやかな口当たり、 まろやかでフレッシュで爽快、 生酒らしく少しピリッとフレッシュ、 コメの旨味とまったりした甘み、キュッとくる酸味のバランスが心地よい旨口辛口。 リーズナブルでこの飲みごたえ、うまい。 節分の日、手作り恵方巻きと共に。 共に、と言っても恵方巻き食べながら飲めないけど。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール 精米歩合:72% アルコール度数:17度 720ml 1,100円 === ★★★★☆
金猫魔金猫魔
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家飲み部
49
金猫魔
新春姉からのおすそ分け、 妙高は千代の光の大吟醸。 華やかなフルーティー、 酸味のある果実感のある香り、 サラリとしていて ほのかな甘みと酸味しっかり、渋み、やわらかいやや苦味も感じるが、 スッキリとキレ、 すっと染み込んで消えていくような透き通るようなクリアな味わい、 綺麗で上品、 でも旨味ある飲み口。 美味。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール 原料米:山田錦 精米歩合:35% アルコール度数:16度 日本酒度:+4.0 酸度:1.4 ===
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