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时间轴

Tenbi純米吟醸 生原酒
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かなやわ
開封直後は酸味アルコールの香りが気になる 開封後1週間経った現在ではかなり甘みが強くなり飲みやすくなった しかしアルコール感はあまり変わらず(飲食店でたまにあるアルコール消毒のツンとする香りに似ている)
Yamagata Masamune袋取り直汲み 純米吟醸 雄町
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かなやわ
開封直後は酸味が立っていたが、日を追う毎に段々と米の香りと甘味が際立ってくる。5日目の今日はだいぶ円やかで美味しい。 もう少し置いて変化を楽しみたい。、
Tenbi特別純米 生原酒
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かなやわ
勢いよく蓋が空いた割には発泡感はあまりない 開封初日から3日目まで味わったが、全く好みでなかった。 酸味やアルコール感の主張が強くしつこい感じ。 少し話題になってるからと言って美味いとは限らないなと実感した…しかし… 食事とともに飲んでいたものを残して放置。 しばらくした後、片付けようとグラスに残ってぬるくなったのを口にしてびっくり。 口当たりが柔らかくなり香りも優しく風味豊か、酸味も優しくて飲みやすく変身していた。 しっかり冷えていた時とは大違い。 室温だからだいたい20〜22℃くらい? こんな事になるとは驚き 残りは常温に戻して飲むことにする ————————————- 改めて常温に戻して飲んだが、酸味が強くお世辞にも美味しくはなかったかな
休肝鳥
かなやわさんこんばんは😃はじめまして ワタシは純米吟醸生でしたがファーストインパクト酸っペーで脱落しました😅 料理に使用して残りグラス一杯位ですね
かなやわ
こんばんは。 改めて常温に戻して飲んでみましたが、今日は酸味が強く飲むのがしんどかったです… 純米吟醸生も冷蔵庫にあるのですが、不安です笑
Sogga pere et filsリア サケ ナチュレ
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かなやわ
今年最後のソガペールエフィス 今年飲んだ他のソガと比べて、複雑な味わい 酸味甘味苦味などいろいろ 他のソガペールエフィスと同様に開けたその日が1番好み