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2025年16本目
銘柄 石鎚 緑ラベル
酒質 純米吟醸
酒造 石鎚酒造
原材米 兵庫県産山田錦
精米歩合 麹米50％？掛米60％？
こういう場合はどっちなのか？
酵母 ？
日本酒度 ？
飲み心地 やや甘め、飲みやすい
雑感
初愛媛のお酒。
口当たりはやや甘め、のどにすっと通っていき飲みやすくてよき。油ものとも相性良さそう。
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2025年15本目
銘柄 日高見
酒質 純米吟醸
酒造 平孝酒造
原材米 ？
精米歩合 50％
酵母 ？
日本酒度 ？
飲み心地 やや辛口、米感
雑感
好き酒、日高見。
まさかふらっと入った川崎の居酒屋で飲めるとは。
このお酒らしい、無骨な硬い口当たりが魚料理と相性良き。
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2025年14本目
銘柄 寒菊 電照菊
酒質 純米大吟醸 超限定おりがらみ生原酒
酒造 寒菊銘醸
原材米 山田錦
精米歩合 50％
酵母 ？
日本酒度 ？
飲み心地 甘め、すっきり、発泡
雑感
好き酒 寒菊の赤ラベル！
芳醇な香りにひとくち含むと口に広がるうまみ。発泡もアクセントになってつい飲みすぎてしまう、それでも後悔しない最高の一献。
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2025年13本目
銘柄 三千盛
酒質 純米大吟醸
酒造 三千盛
原材米 ？
精米歩合 45％
酵母 ？
日本酒度 +12〜13
飲み心地 辛口、やや酸味
雑感
精米歩合45％とは思えないくらいのキリっとした口当たり。舌に当たる酸味に後を引く心地よい辛口がそそる。
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2025年12本目
銘柄 蜂龍盛
酒質 純米酒
酒造 森山酒造所
原材米 ？
精米歩合 70％
酵母 ？
日本酒度 ？
飲み心地 辛口、すっきり
雑感
すきっとやや辛口の口当たりに日本酒らしい味。飽きのこない味わいでよき！
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2025年11本目
銘柄 謙信
酒質 純米吟醸
酒造 池田屋酒造
原材米 五百万石
精米歩合 50％
酵母 ？
日本酒度 ？
飲み心地 微発泡、やや辛め
雑感
しゅわっとする口当たりに、やや辛口がすきっと飲み心地がよい！
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2025年10本目
銘柄 儀助
酒質 無濾過生原酒 純米吟醸
酒造 奈良豊澤酒造
原材米 山田錦
精米歩合 55％
酵母 K901
日本酒度 ？
飲み心地 芳醇、やや甘め
雑感
芳醇な香りにすっと喉を通る気持ちのいい味。
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2025年9本目
銘柄 長陽福娘
酒質 辛口純米酒
酒造 岩崎酒造
原材米 山田錦
精米歩合 55％
酵母 ？
日本酒度 ？
飲み心地 すっきり、やや辛め
雑感
辛口ながらもほんのり米の甘みを感じるバランスのいいお酒。肉料理に合いそうな感じ。
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2025年8本目
銘柄 醉心
酒質 純米吟醸 生原酒
酒造 醉心山根本店
原材米 ？
精米歩合 60％
酵母 ？
日本酒度 ？
飲み心地 すっきり、やや辛め
雑感
口当たりはすっきり飲みやすくて、後味はやや辛め。お肉系の食事と相性が良さそう。
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2025年7本目
銘柄 綾菊 さぬきオリーブ
酒質 純米生原酒
酒造 綾菊酒造
原材米 香川県産オオセト
精米歩合 60％
酵母 さぬきオリーブ酵母
日本酒度 ？
飲み心地 酸味強め、やや辛口
雑感
若いオリーブをかじるようなあっさり、すっきりした味わい。肉料理なんかと相性よさそう。
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2025年6本目
銘柄 真澄 やわ風
酒質 純米吟醸
酒造 宮坂醸造
原材米 ？
精米歩合 55％
酵母 7号酵母
日本酒度 ？
飲み心地 すっきり、飲みやすい
雑感
低アルコールですっきり、きりっとした味わい。飲んだあとに鼻から息を抜くとふわっと香るのが心地良い。
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2025年5本目
銘柄 東長 ムツゴロウくろ
酒質 純米大吟醸無濾過
酒造 瀬頭酒造
原材米 ？
精米歩合 50％
酵母 ？
日本酒度 ？
飲み心地 すっきり、やや甘め
雑感
ラベルの説明にある通りフルーティな香りがすっと抜けていく、とても飲みやすいお酒。どんな食事にも合いそうなオールマイティ感ある。
そして、ラベルがかわいい。
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2025年4本目
銘柄 寒紅梅 Plus
酒質 辛口 純米吟醸
酒造 寒紅梅酒造
原材米 山田錦100％
精米歩合 60％
酵母 ？
日本酒度 ？
雑感
普段あまり選ばない辛口のお酒。
ほのかに香る米の香りが鼻腔をくすぐる。
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2025年3本目
銘柄 寒菊 monochrome
酒質 純米大吟醸 無濾過 生原酒
酒造 寒菊銘醸
原材米 山形県産山酒4号
精米歩合 50％
酵母 ？
日本酒度 ？
雑感
24年に知った寒菊の限定品。たまたま近所の酒屋に売ってたのでゲット。
透明でキレイな口当たりに、微発泡がアクセントで口を揺らす。
お気に入りの一献。
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銘柄 雪の茅舎
酒質 大吟醸 生酒原酒
酒造 斎彌酒造店
原材米 山田錦
精米歩合 35％
酵母 自家培養
日本酒度 ？
雑感
行きつけの酒屋でみかけたシリアルナンバー入りの雪の茅舎。年始に飲むようにちょっと奮発して買ってみた！
コメの味が口に広がる上品な味に、ついつい目をつぶってしまう。
今年もいい日本酒に出会えますよう。
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銘柄 結人
酒質 純米吟醸 無濾過
酒造 柳沢酒造
原材米 五百万石
精米歩合 55％
酵母 ？
日本酒度 −2.0
雑感
すきっとして、一緒に食べるもの、なんでも合う日本酒。琥珀色がきれいで見た目も美しい。
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銘柄 花陽浴
酒質 純米吟醸 無濾過生原酒
酒造 南陽醸造
原材料 八反錦
精米歩合 55％
酵母 ？
日本酒度 ？
雑感
2024年最後の日本酒はこのお酒。
お酒のアテは煮魚、焼き魚。
この魚料理とのペアリングが抜群にいい。
柔らかな口当たり、料理の味とマッチするほどよい甘さ。
口に含んだら、あまりのおいしさに5秒くらい動けなくなってしまった。
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銘柄 おんな泣かせ
酒質 純米大吟醸
酒造 大村屋酒造場醸
原材料 ？
精米歩合 50％
酵母 ？
日本酒度 ？
雑感
さらっとした飲み口でノドを通るときにふわっと香る。とても飲み心地がいい！
そして、ラベルが渋くて良き！
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銘柄 千代田蔵 フクノハナ
酒質 特別純米生原酒
酒造 太田酒造
原材料 フクノハナ100％
精米歩合 60％
酵母 ？
日本酒度 ？
雑感
フルーティーななかに香る吟醸香。
魚料理のと相性がとてもよくていっしゅんでなくなった！
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銘柄 臥龍梅 誉富士
酒質 純米吟醸
酒造 三和酒造
原材料 誉富士100％
精米歩合 55％
酵母 ？
日本酒度 ？
雑感
やや辛めの口当たり。
お酒の風味が強く、鼻から抜ける風味が心地良い。