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水与哲学 2024 系列。爱知县的清酒给人的印象是由于水的原因不会很辣，但这款酒却相当辣。这只是一款辛辣清酒。
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水与哲学 2024 系列。干燥，就像新泻一样。水是决定口感的重要因素。
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水与哲学 2024 系列。
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水与哲学系列。泰山之水
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雪松木桶清酒。限量版。
雪松香气，口感清淡。
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伊丽莎白女王曾将它赠送给美智子公主。
它由玫瑰酵母制成，略带玫瑰香味。香甜、清淡。
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矿物质水，但水质较软。口感清新。
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老田純米大吟醸
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这是一个关于水和哲学如何改变清酒的项目。
因为是高山清酒，所以口感干燥吗？味道有点特别。
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大竹酒造原创限量版混合清酒。这款酒在大竹清酒店的立饮店有售。我顺便买了一杯，因为这种站立饮料非常受欢迎。店里还有许多其他酒厂的原创限量版清酒。
米是星米。
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这是一款美妙的清酒，口感良好，回味无穷。
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新酒。香气好，口感佳。不愧是佐久。
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新酒。阶梯系列的最后一瓶。
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口感好，易入口。味道不错，但价格不贵。
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标签很有意思。按照品牌名称，图片上是三粒大米。
味道也不错。
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抛光度 50%。
口感清爽，味道鲜美，是典型的新泻清酒。
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优雅的鲜味
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我不知道稻泽还有一家酿酒厂。我怀着 "木曾三河水一定很好 "的美好愿望买下了它。
它大大超出了我的预期，是一款均衡的清酒，口感相当舒适。味道不错。
我听说它是根据五种味道和两种香气来命名的，这就好比七色彩虹。
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2023 年日本酒大赛纯米大吟酿酒类一等奖。
口感清澈可口。我认为它相当不错。
酒厂的方针是在尊重经典配方的同时，利用现代技术酿造出前人无法酿造的清酒。
酒厂的方针是在尊重经典配方的同时，利用现代技术酿造前人无法酿造的清酒。
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水来自 48 Akame 瀑布。水质一定很好。
平衡性极佳。
清酒度数 +4，酸度 1.3。
碾米率 45%，酒精含量 16%。
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口感好，容易入口。精致平衡。好，好，好。
我直接喝掉了两瓶中的一瓶，把另一瓶放了一段时间来比较。但我想不起来它之前是什么味道了......
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