ぐっばいしじみ
穏やかな香り
梨のような瑞々しさ
酸味優位でライトボディ
すっきり系のお酒だと思うが、辛口すぎず穏やかな甘味がわずかにあり、日本酒くささを感じない
天美からフルーツ感を抜いてあっさりさせたような風味
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Tosa-shiragikuCEL-24 Sweet Temptation
ぐっばいしじみ
もも、少し青みと清涼感を連想する甘い香り
口当たりやや粘性があるが、想像より粘性強くない
甘味と丸み、下支えする穏やかな酸味
味わい濃く、香りは抑えめ
セル24、広がる甘口、飲みやすい日本酒
ぐっばいしじみ
炭酸抜けに注意が必要
ぴっちぴちの炭酸
淡いメロンソーダのような甘味
乳酸感のある酸味と丸みのあるコク
ライトボディ寄りながら、味わいが甘旨→酸→乳酸っぽいキレのある後味、と変化して満足感が高い
さすが亜麻猫、家でいただくレベルではなかった、美味しい
Sharaku純米吟醸 剣愛山 令和一酒造年度
ぐっばいしじみ
2019BY 一回火入
コクとふくらみのある辛口
フルーティさは抑えめ、まろやかな旨味、少しの熟成感
中後はさらっときれて、少しクセはあるが食中酒に良い
開栓して3日で開いてきた
天美のような、白葡萄っぽい香りが少し
甘味も少し感じるように
庭のうぐいすのような、こってり感のある日本酒
たまにはこういうのも良い
ぐっばいしじみ
あっさり目のライトタイプ
薄い三温糖のよう、程よくじんわりした甘味
酸味も控えめ
米のなめらかな旨味を感じるが、ボディは厚すぎず抑えめ
飲みやすくてすいすいいける
食事と合わせなくてもそのままで美味しい
Ohmine Junmai大嶺3粒 夏のおとずれ
ぐっばいしじみ
大嶺3粒 夏酒
米の旨味、少しクセがあるが、ややどっしりタイプ
少しだけとろんとしていて、やや甘味もある。
開封後しばらく経っても美味しさを感じる、芯の強さがある
酸味もややあり、食中酒としてはとても良い
チャーハン、焼きそばと合わせて
ぐっばいしじみ
皮ごと漬けたはちみつレモンとは、本当にその通り！
すっきりした味わいの中に、
甘酸っぱさと後から少し感じる苦味
控えめな甘さ、やや効いた酸味
そのままでも、食中酒としても、とてもバランスがよい
貴重なお酒、手に入れられてラッキーでした
ぐっばいしじみ
とろんとした口当たり。
ほんの少しメロン、バナナのような香り。
ふくよかで、ぱちぱち感じるお米の旨味。
ぐうーっと続く中味。
後味は余韻を残しながら滑らかに消えていく。
果実系ではなく、お米の良さを追求したような味わい。
味わいは濃くて、どっしり感あり。
食事と合わせてペアリング、というより単体での飲みごたえが楽しい。
貴重なお酒、ありがたいです。
ぐっばいしじみ
黒龍 干支ボトル 卯年
とろんとしたテクスチャー、クラシカルな雰囲気の中後味
アフターは少しだけりんご感があり、余韻が長く続く
好みのモダンなタイプではなかったが、クラシカルな中でも親しみやすい雰囲気
しっかりした中で少しきらっとする感じ
ぐっばいしじみ
上立ち香はやや抑えめ、ほんの少しラムネのような
口に含むと、ぶわっと広がる旨味と厚み
テクスチャーはややとろんとしている
とても爽やかな中後味、苦味はほぼなく、爽やかな旨味だけ残る印象
全体通してほぼ苦味も雑味もなく、アルコール感もあまり感じない
広がる厚みのある旨味と、とにかく爽やかな厚み
果実系なイメージはなく、食中酒としてもとても美味しい
作の新酒、正直侮っていた、美味しすぎる
ぐっばいしじみ
さすが十四代、美味しかった
家で飲めるお酒じゃないよなあ、貴重な機会に感謝です
ぐっばいしじみ
乳酸、ヨーグルト系のやや穏やかな香り
お米系の甘味がふわっと膨らむ
甘酸っぱいが果実系は感じない
ぶわっと膨らむ中後にややクラシカルな厚み、後口はキレあり
モダンよりなクラシック
果実系の甘味酸味ではなく、お米系の旨味と乳酸系の酸味
少しのヨーグルト感
厚みがあるため、食中酒として良いのでは
二日目で、より甘さが目立ち馴染みやすい味に
さらり、少しとろりとなめらかな舌触りが、とても心地よい
ぐっばいしじみ
青りんごのようなフルーツの強い香り
りんご、白葡萄のようなジューシーさ、果実感
アタックは甘め、やや強めに感じる酸味
ごくわずかに乳酸
中後味にしっかり広がる厚みが特徴的
アフターはなめらかで重たすぎない
ややしっかり目のフルーティタイプ
果実、ジューシーに振りつつ、厚みがあるのが心地よい
ぐっばいしじみ
やっぱり十四代は別格
メロンっぽい上立ち香
口に含んでから鼻から抜ける香りのボリュームがすごい
程よいボリューム感
中味が香りでぶわっと膨らみ、さらりと後味に向かっていく
先味から甘味もあるが、重たすぎず完璧なバランス
きらきらした透明感あるフィニッシュ
すぱっときれすぎないアフター
めったに飲む機会はないけど、
やはり十四代は含み香のボリュームがすごい
とっっっっっても美味しかった
ぐっばいしじみ
久しぶりの愛山、きらびやかな甘味
ミディアムボディからやや厚め
後味が酸味できゅうとしぼられ、とても心地よい
写楽らしいボリューム感もありつつ、山田錦とかより、甘味が強いイメージ
これも良いお酒でした
ぐっばいしじみ
穏やかなお米と乳酸っぽい香り
どっしりとした厚み
フルーティな甘味はないが、しっかりしたお米の旨味
酸味と苦味はやや抑えられている印象
どっしり感があるが、しつこすぎす！
食中酒としてとてもよい！
甘エビのお刺身と、ねっとりした旨味甘味が絡み合う
お寿司に庭のうぐいす、よき
食中酒とするとフルーティ甘うまじゃなくても良いね
ぐっばいしじみ
マスカットのような上立ち香、ほんの少しバナナ
たっぷりの甘味と、下支えするミディアムな旨味と酸味
少しとろんとしたマスカットの様なフルーティさ、果実味
長く続く余韻、乳酸は弱めな気がする
このお酒が1番好きかもしれない
甘さからの中後のすっきり感、透明感ある後味
素晴らしいバランス
やはりお酒の旨味はお米系、酸味香りは果実系かと
甘味すっきりの花陽浴と比べると、甘味控えめだと思うが、ボディ感はあるような
ぐっばいしじみ
メロン、少しバナナ、果実味たっぷり。
甘うまどっしり、しっかり中後まで甘味旨味がのっている
不思議とべったりしない、後口の程よいすっきり感
余韻が素晴らしい
ほんの少しお米らしい旨味も残っており、とても美味しい
後味の苦味を感じにくいから、初心者にも飲みやすい
これは美味しかった、ジューシー感たっぷり
日本酒のみで美味しく飲める
もし買えるならばもう一度買いたい
椎茸の天ぷらと合わせて、最高です
ぐっばいしじみ
メロンの様な上立ち香
とてもとろんとしたテクスチャー
フルーティな甘味も感じつつ、少し熟成感あるたっぷりの旨味
柔らかでまろやか、厚みたっぷりで後口にも旨味が続く
全体的に酸味は残っており、だれないのが素晴らしい
ひやおろしでも、ここまで甘味酸味があると飲みやすい
後味に少しお酒強さを感じるが、食中酒にはとても良い
やや濃いめのキノコ煮と合わせて