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香りはおだやかだが、じゅわっとした果実感があり、程よい苦みと生酛の酸味がよりフルーティさを感じさせる。度数も高くなく、スイスイ飲める。
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香りは穏やかでキリッとした後味だがうまみがつよく酸味とのバランスも良い食中酒に最高。お燗にすると酸味が立って甘酸っぱい味わい。
Sharaku純米吟醸 吉川山田錦
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今まででトップクラスに美味しいと感じた一杯!香りの良さと芳醇さがピカ一で、甘みも強いがキレ良く、身体に染み渡るような味わい。
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果実感が強く、発泡しており、まるでスパークリングワインを飲んでいるかのよう。No.6のような印象を受けた。
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