柘榴
口に含むとキリッとした辛口が広がり、後味はお米の風味。酸味やフルーティーさはない様子。二日目も大きく味が変わることがなく、飲みやすい綺麗なお酒でした。
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柘榴
大好きな酒蔵さん、白龍酒造さんのしぼりたて生原酒♥
11/12に無濾過でしぼりあがったばかりの新酒を蔵元さんからお届けしてもらいました♪
普段よりスッキリとした辛口でした。雑味やアルコール感は無くて、辛口の中にもお米の甘みがあり、和食にバッチリも合いました😄
一緒に他の新酒も購入したので、本当に楽しみです👏
原材料分:米、米こうじ
アルコール分:17度
精米歩合:60％
柘榴
ラベルを取ってから写真撮り忘れていたことに気づきました💦お気に入りのお酒はラベルコレクターでラベルをコレクション★
雑味が無くて、お米の甘みと深みがあり720mlがあっという間に空いてしまいました😌私は好みなお酒です。しかもお魚、お肉の味の濃い薄いお料理どちらにも合って、楽しい晩食になりました🤭
原材料分:米、米こうじ 白鶴錦
アルコール分:16度
精米歩合:48％
柘榴
ラベルの文字が綺麗。光のあたり具合でグラデーションの様にも見えますね。
お味は酸味が少なく、初めは甘みが、後味にアルコール感が残るお酒でした。数日間で頂きましたが、開封後少したってからのほうがまろやかさが出てきたお酒です😌
原材料分:米、こうじ 雄町
アルコール分:16.2％
精米歩合:45％
柘榴
開封すぐはアルコール風味が強く、辛口のよう。
二日目は少しアルコール感は少なくなるが、まだまだキリッとした味わい。
一週間ほどでアルコール感は落ち着き、最後まで頂きました😌お燗ではさらにアルコールの風味と香りがきつくなり、冷の方が飲みやすいです。
原材料分:米、米こうじ、醸造アルコール
アルコール分:15度
精米歩合:55％
柘榴
お初の九頭龍！名前がかっこいい👍黒龍酒造さんのお酒も何故かなかなか飲めていませんでしたね。
こちらの純米酒は冷でも燗でもどちらでも合うとのことで楽しみでした。味の濃いお料理にも合い、冷は初めは水のようで後味に少し日本酒ならではの酸味。熱燗は口に含んだ瞬間昔ならではの深みと酸味のあるお酒に早変わり。こちらのお酒は、私は冷の方が好みでした😌
原材料分:米、米こうじ
アルコール分:14.5％
精米歩合:65％
柘榴
鳳凰美田の初しぼり🍶新種ですね。
鳳凰美田を知って3種類目になりますが、全て美味しい😍
今回も雑味がなくみずみずしさがあり、マイルド。酒蔵さんのメッセージで白ぶどうやライチのような甘み、フルーティーさはそこまで私は感じず、甘みが苦手な方も大丈夫かと思います😌
原材料分:米、米こうじ
アルコール分:16度以上17度未満
精米歩合:55％
柘榴
二度目の加茂錦さん。今回は黄水仙。
初日は深みのある微炭酸
二日目は微炭酸が消えて、深みのある甘さが出てきました。
お肉料理に合って良かった◎
原材料分:米、米こうじ
アルコール分:13度
精米歩合:50％
柘榴
美味しいと噂の酒造さん！磯自慢🍶
居酒屋さんで飲めたらなっとチェックしていたら、なんと本醸造の一升瓶をお迎えすることが出来ました✨
熱燗用かなと思いきや低温で熟成されていた貴重なお酒。冷ですいすい頂きました。お水のような雑味や酸味がなく、本当に美味しい😂
ラベルも和風な雰囲気でコレクションの一つになりました♪
精米歩合:65％
柘榴
これまたラベルがかっこいい！杜氏さんの筆かな。
山廃仕込みなので香りと味がしっかりしてる！
私は熱燗の方が少し飲めましたが…山廃はやや苦手で、男性の皆さんが2日でぺろっと空けてしまいました😌
原材料分:米、米こうじ
アルコール分:17度
精米歩合:68％
柘榴
最近、好みのお酒に出逢う事が多いです。
こちらのお酒もとあるお酒を購入の為に抱き合わせてで酒屋さんが選んで下さった一本。2019酒造年度醸造。
オーロララベルはちらちらとお見かけした事がありましたが、中々お迎えしなかった一本。もう少し早くからお迎えしていれば…
初日からフルーティーさもあるけど、日本酒らしい深さもあり、開封後、数日間経っても味が崩れることなく、最後まで美味しいお酒でした。
冷も、熱燗もばっちりです。
原材料分:米、米こうじ
アルコール分:15度
精米歩合:50％
nabe
俺の実家がある町の酒蔵です。飲んでいただきありがとうございます。
ロ万はいろいろ飲みましたが、これはまだ。是非俺も飲みたいです。
柘榴
☆nabe様☆コメント有難うございます。とても身近な酒蔵さんなのですね。本当に美味しかったです!!私も口万は良くお見かけしていたのですが、“十”口万はお初で！他の種類もお迎えしようと思います！
柘榴
ワインのようにおしゃれなラベル🔴
ワイン醸造で活用されるマロラクティック発酵を日本酒に取り入れたそうです。
初日は微炭酸とフルーティーさ。ナッツや生ハムの洋食に合い、お燗は勿体なかったです。
二日目は微炭酸がやや抜けて、フルーティーさとまろやかさが強くなり、初日よりとても飲みやすくなりました。
なんとこのお酒は温旨酸(おんしさん)という温めても美味しい酸が入っており、いろいろな温度でも楽しめるお酒だそうです。二日目もお燗にすれば良かったなぁ。
原材料分:米、米こうじ
アルコール分:15度
精米歩合:60％
柘榴
田酒！！
やっとお迎え出来た1本でお祝いの本日に開けました♪
少し微炭酸で、甘みの強いお酒。
お魚料理と合わせると絶品😍
一口一口大切に頂きます♥
柘榴
奥三河、伝統の味 和人-わに-
愛知のお酒も美味しくて、気づいたら熱燗一合分しか残してもらえてなかった😢酸味はなく、深みのあるどっしりとしたお酒。うまい✨
柘榴
昨日に引き続き、雪鶴シリーズの純米酒です。
個人的には冷は純米吟醸の方が飲みやすく、
純米酒は熱燗で頂くとお料理と合いました！
こちらも、フルーティーさはなくしっかりとした日本酒感なお酒です。
原材料分:米、米こうじ
アルコール分:15度
精米歩合:55％
柘榴
新潟の田原酒造さんの雪鶴シリーズ
はじめましての純米吟醸
フルーティーよりもしっかりとしたお米の風味がある口当たりで飲みやすさはあり。
原材料分:米、米こうじ
アルコール分:16度
精米歩合:55％
柘榴
楽器正宗 中取り
最近よく見かける楽器正宗 お値段もリーズナブルで美味しさも満足◎こちらも種類ごたくさんあるみたいなので、また色々試していきたいですね。
中取りは熱燗の方が美味しく頂けました🍶
原材料分:米、米こうじ、醸造アルコール
精米歩合:米60％ 掛米70％
アルコール分:16度
掛米とは！？まだまだ日本酒は奥深いですね。
柘榴
加賀鳶の山廃 ひやおろし
山廃は少し苦手で熱燗にして頂きました。
おでんやベーコンのこってり系にも合いました。
原材料分:米、米こうじ
精米歩合:65％
アルコール分:17度
柘榴
鳳凰美田は関東の酒屋さんからおすすめしてもらったお品物😌ブラックフェニックスも美味しかったので、この時期のひやおろしが出るまで10ヶ月、本当に楽しみにしてました。
ひやおろしの方が飲みやすく、お魚もお肉料理にも合いました。少しだけ熱燗にもしましたが、冷で飲むほうが断然おすすめでした✨
原材料分:米、米こうじ
原材米:山田錦100％
精米歩合:55％
アルコール分:16度
柘榴
何年ぶりかの八海山
頂き物です😌変わらずの美味しさですね。最近、熱燗ブームで半分熱燗にさせてもらうと、まろやかで熱燗の方が好みでした♥
原材料分:米、米こうじ
アルコール分:15.5％
精米歩合:45％