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北国シン
兵庫県加古川市に唯一残る酒蔵、岡田本家の盛天、こちらは夏酒。
火入れの純米吟醸より甘み強め、美味い！
兵庫県東部から姫路周辺の酒屋以外ではあまり見ないこちらの銘柄、辛くなくて甘過ぎでもなく旨みもしつこくない程度にそこそこ。味わいは同じく兵庫県の仙介あたりに通じるものがあります。
北国シン
明石沖で釣った明石蛸には、やっぱり明石の酒を🍶
お酒は個人的に兵庫県瀬戸内海側の王道を行く、スカスカでは無いすっきり辛口というイメージ。後味も辛みが続く。
北国シン
これは、ど・ストライク！
開栓してある程度時間が経てば常温も◎
北国シン
しっかり旨味。
北国シン
ビシッとしっかり辛口。酸味強めで甘さはなし。肉料理や揚げモンにも合います♪
北国シン
少し熟成感、強い酸味の辛口。跡を濁さずササっと消える。本日はヒラマサのカマ焼きと共に。
香るけど残らない、心地よい愛想の無さです♪
北国シン
濃厚で少し甘めの旨口。美味しいです♪
北国シン
ツンツンの辛さが印象的♪ 後味はなく、スーっと消える♪
北国シン
まーるい丸い甘みでスタート、中盤は一瞬ツンと抜ける辛味でさっぱり。旨味濃いけど後を引かない、不思議と爽やかな甘口♪
北国シン
赤穂産のぷりっぷり蒸し牡蠣と。程よい酸味と香り、これくらいがよく合います♪ あゝ、牡蠣シーズンもそろそろ終わります。
北国シン
一瞬酸味、後を引く甘さ、甘さ、渋み。濃さは中くらいのエンドレス甘口、これはクセになりますね。
甘辛く煮付けたハタハタ、イカナゴ釘煮、バッチリ合います♪