松井 英章
お米の味をしっかりと感じながらすっきり＼(^o^)／
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Brubeck
美作は大原のお酒を賞味。
瑞々しく、バランスよい味わいの、まことに美味しいお酒でした。
NomBay
御燗で
すっと素直な
染み入る
「滋味深さ」
柚那
辛口と甘口のミドルの味
米の旨みがしっかりしてる
常温保存、熱燗が合うらしい
たかたか
純米酒 山廃
アルコール度数:14.5度 精米歩合:60%
日本酒度:+3 酸度:1.6
よっち
宿フェス2023 にて
15.5度 ノミヤスイ
maru
少し辛めの日本だけど、コクがある。
でもクドすぎず、山廃ならではなのかな。
bibouroku8103
武蔵の里『純米吟醸』
純米吟醸
地元美作産の酒造好適米『山田錦』を丁寧に精米し低温発酵で醸造した純米吟醸酒になります。 滑らかな舌ざわりと吟醸香と呼ばれるさわやかな芳香が特徴でしっかりしたまろやかな味わいのお酒になっております。
日本酒スペック
種 類純米吟醸
原材料米(国産)・米麹(国産米)
使用米山田錦(国産)
精米歩合50%
ｱﾙｺｰﾙ度数15.5度
日本酒度+4
甘辛度やや辛口
Brubeck
因幡街道の宿場町、美作は大原のお酒を賞味。
山廃酛は酸味の強いイメージがありましたが、このお酒はそこまで酸味を感じず、かつ山廃らしい奥行きのある旨味を堪能できました。
山間の風情ある町並みの中で醸される美味しいお酒です。
さなD
使用米は、美作産の山田錦とアケボノ
山廃らしいコクとやや熟成感があって、旨味がジンワリとやってきて、そして少しの渋味。
オーソドックスな純米酒ではありますけど、キレもバランスも良く、スッキリ呑みやすいタイプです。
食中酒としても👍
温度が上がると、コクと辛味がまして重たくなります。
これはこれで良いのですが、6〜10℃くらいがワタシは好きですね。
山廃とか熟成といったややクセのあるタイプが苦手な
相方も「これ嫌いじゃない」と言っておりました。
情報では、全品？『槽搾り』なんだそうです。
他の銘柄も是非呑んでみたいですねー
