西岡 俊輔继稻藏之后的山形正宗纯米干酒。酸度过高，口腔胀气。让人想起亚麻猫。与所谓的干型传统感觉完全不同。它有一种尖锐感，但口中的香气却相当果香。
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西岡 俊輔Hanaboe light nigori。它不含酵母，有酸味，但一点也不酸，大米的柔和味道让酸味变得更加柔和。
与山椒（日本胡椒）搭配品尝，您一定会爱上它。Nigori 清酒与山椒叶的搭配是最完美的组合。
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西岡 俊輔七田纯米日吉。绿色标签的七田酒酸度较强，但口感非常柔和，没有棱角。这款酒并不十分光鲜，但口感华丽，香气相当浓郁，略带草莓般的酯味，但却有一种陈年的感觉，在极好的平衡中保留了大米的味道。
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西岡 俊輔口感 9/10
广岛银条酵母 (13BY)，一种广岛原产酵母，可产生水果香味，以及广岛百味酵母 (13BY)。
这款 100% 广岛清酒使用广岛 Momiji 酵母酿造，广岛 Momiji 酵母是广岛银条酵母（13BY）与广岛 21 号酵母的杂交产物，广岛银条酵母是广岛的另一种原始酵母，风味柔和，发酵能力强。它具有果香和花香，芳香而干爽。
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西岡 俊輔口感 9/10
这是一款产自长崎一岐岛的复兴清酒，从 1990 年到 2017 年一直处于休眠状态，但在 2018 年重新焕发生机。酒体从顶部向中间膨胀，略带果香，有淡淡的甜味，但最后柔和地消失，没有持久性。这是我最近品尝过的最好的一瓶酒之一。
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