Tos
深紅のラベルが特徴的なシンタカチヨのAタイプ。まさにもぎたての林檎や桃のような甘くてフレッシュな香りが心地よいです。
味わいも想像どおりの甘味と酸味が絶妙にバランスしてとても飲みやすく最高です。
好み度★★★★★
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金沢でお寿司とともにいただきました。おまかせで飲みやすいお酒を頼んだところ、出てきたのが獅子の里の無垢。
初めて知ったお酒ですが、ワインのような飲み心地で、とても美味しい！お寿司も美味しく、新しい美味しいお酒も知れて最高でした。
好み度★★★★★
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豊盃の新作のsnow。たっぷりと滓が入って、四合瓶の底に絡みついています。吹かないように気をつけて滓を絡めると、まるで雪のように真っ白になります。
口当たりもシルキーで、濃すぎることなく滑らかです。温かい鍋料理とよく合います。
好み度★★★★☆
Tos
以前アル添の楽器正宗を飲んでとても美味しかったので、今回は愛山の純米吟醸を買ってみました。
やや甘口ですがキレもあり、美味しくいただきました。何より香りがとても華やかで優雅でした。
好み度★★★★☆
Tos
大嶺3粒冬のおとずれ。きれいなにごりで香りも甘酸っぱくて爽やか。味わいもお米の旨味がありつつ、マスカットのようなさっぱり感もあり飲みやすいです。
好み度★★★★☆
Tos
おりがらみが好きですが、この写楽のおりがらみはその中でも最高に美味しかったです。
まず上澄みだけで味わうと爽やかな味わい、おりを混ぜると綺麗に白濁し、円やかな甘味が広がりつつ、それでいて爽快感もあります。最高のおりがらみでした！
好み度★★★★★
Tos
2024年のスタートは、寒菊の銀海。瑞々しくて酸味、微発泡のある好きなタイプの日本酒でした。
好み度★★★★★
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2024年のスタートは、寒菊の銀海。瑞々しくて酸味、微発泡のある好きなタイプの日本酒でした。
好み度★★★★★
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日本酒を好きになるきっかけとなった豊盃の純米しぼりたて。ずっと探しててようやく再開することができました。
香りがグラスいっぱいに充満し、フレッシュであり、お米のコクもあり、思い出補正もあるかもしれませんが、とても美味しかったです。
好み度★★★★★
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陸奥八仙のヌーヴォー直汲みがめちゃくちゃ美味しくて、飲みたかったもう一つのヌーヴォーであるおりがらみを2年越しで手に入れました。
香りがとても華やかです。まず上澄みを口に入れるとスッキリながらもややアルコール感があります。
このおりがらみは、おりが少ない(一枚目の写真が上澄み、二枚目がおりを混ぜたもの)のですが、おりを混ぜると不思議とアルコール感が消えて円やかかつスッキリでとても美味しくなりました。
好み度★★★★☆
Tos
今年の初新酒は、大好きな豊盃の直汲み生原酒！近くで豊盃の直売店を見つけてから、この新酒の時期をずっと楽しみにしてました。
林檎のような甘味と酸味が混じりあった香りで気分が高まります。味わいは想像していたとおりの少しピリッとして、爽快さが際立ちつつも深みもあって最高の美味しさです。
もう一つ豊盃のしぼりたて生も買ったのでそちらも楽しみです。
好み度★★★★★
Tos
福島県内限定で流通しているらしい剣愛山。やや甘口だけど、後に残らなくて口溶けのいい美味しいお酒です。
今日は香箱蟹とぶりしゃぶにあわせてとても美味しくいだきました。
好み度★★★★☆
Tos
金沢にある酒蔵で色々試飲させてもらい、購入。香りが芳醇でまさにバナナのよう。本当にいい香りをしています。
味わいはアルコール感がストレートに感じられやや尖っている印象。
好み度★★☆☆☆
Tos
西田酒造でのみ使用されているらしい希少な古城錦を使った田酒をいただきます。
香りはほんのりと漂い、味わいは複雑で重奏的です。微発泡ではないのですが、微かに舌がピリッとする感覚もあります。
とても美味しくいただきました。
好み度★★★★☆
Tos
京都建仁寺を訪れたときに、近くの小料理屋でいただいた一杯。微発泡が溶け込んでいて、口に含むと少しピリッとしながら、爽快な甘味と酸味が口に広がります。
香りも瑞々しくとても飲みやすいお酒です。
好み度★★★★★
Tos
前に一度立ち飲みの日本酒barで飲んでとてもおいしかったImpressionを三重県に出掛けたときに発見！
微発泡で瑞々しく美味しい！何となく地酒をその土地で購入すると余計においしく感じます。
好み度★★★★☆
Tos
硬い蓋を開けると、ポンっと弾けるような音がして、グラスに注ぐときめ細やかな泡がグラスに付着します。
微炭酸よりもっと繊細な気泡が口の中でまろやかに溶けて、爽快感溢れる味わいと合わせて、とても美味しいです。
好み度★★★★★
Tos
乳酸菌のほんのり酸味と甘みの混じり合った、日本酒では嗅いだことのないような不思議な香り。味わいも酸味に甘みのテイストがプラスされ、軽めで美味しいです。
好み度★★★☆☆
Tos
華やかでフルーティーとても香りの濃いのが特徴の赤ラベル！生酒でさらにフレッシュさも加わりとても美味しい。
好み度★★★★★
Tos
光栄菊らしい爽やかな香りにグレープフルーツのような柑橘系の酸が通った味わいで、とても美味しくいただきました。
好み度★★★★★