酒は舐める程度
温度 推定5℃(冷蔵庫)
好み度 75%
色 無色透明
香り 古い木材の様な、犬猫等の動物の様な、少し独特な香り。
味 口当りの甘さと酸味、後味の苦味と辛み。色んな味の変化がある。
総評 悪いお酒じゃないけど、独特な香りが苦手。
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酒は舐める程度
温度 推定5℃(冷蔵庫)
好み度 80%
色 無色透明
香り かなり弱いけど、未成熟のメロンっぽい。
味 酸味が強め。リンゴの様な甘酸っぱさ。
総評 甘口の白ワインにも似ている
酒は舐める程度
温度 推定5℃(冷蔵庫)
好み度 80%
色 無色透明
香り 生らしいスッキリしたラムネの様な香り。鼻から抜ける時に少しアルコールが強く感じる。
味 口当りの甘みから酸味と苦味がジワッとでてきて、後味は苦味と辛みが残る。
総評
酒は舐める程度
温度 推定5℃(冷蔵庫)
好み度 80%
色 うすーいブラウン
香り グラスから香り立つのは芳醇さと生らしさ。口に含むと熟成香を強く感じる。
味 甘みが強い。ガスは弱く辛さを感じるほどではなく、すぐにガスが抜ける。
総評 生酒で8ヶ月経過って、、、妙に熟成香がするのはそのせいか？ 新しいのを飲んでみたい。
酒は舐める程度
温度 推定5℃(冷蔵庫)
好み度 80%
色 無色透明。
香り 純米らしいお米香りに少し甘さを感じる。
味 無濾過生原らしい力強い味わい。若干生っぽさを感じるが、火入れしている模様。
グラスについでしばらく経ち若干ぬるくなると、口当りが水っぽく後味の苦味が強く感じる。酸味も若干強くなる。冷えた状態で飲みきったほうが好き。
総評
酒は舐める程度
温度 推定5℃(冷蔵庫)
好み度 80%
色 ほぼ無色。
香り グラスから香るのはセメダイン系。口に含むとわずかにリンゴっぽい香りもあるが、鼻から抜ける香りはセメダイン系。
味 ラベル通りな感じで、あまり特徴はない。アルコール度数が高く、後味は少し舌がピリつく。
総評 まぁまぁ。
酒は舐める程度
温度 推定5℃(冷蔵庫)
好み度 90%
色 薄い金色
香り 結構強め。グラスからは干しブドウと檜の様な重く甘い香り。口に含むとより強く感じる。残り香が少しくどい。
味 さっぱりとした甘みから、グッと酸味が出てくる。無糖のブルガリアヨーグルトより酸味が強く感じる。
総評 悪くない。ワイン酵母仕込みとラベルに書かれている通り、白ワインの様な味わい。ワインとして出されたら気が付かない人もいるのでは？
酸味が強いのは好みだけど、独特の香りが強い所は少し苦手。
酒は舐める程度
温度 5℃
好み 85%
色 無色透明
香り 大吟醸らしい華やかな香り。
味 スッキリとした辛口。
総評 華やかな香りで辛口のため、食事にもよく合う。
酒は舐める程度
温度 25℃（室温）、5℃
好み 75%
色 無色透明
香り 常温だと桃とかバナナの様な甘い吟醸香がわずかにする。冷だと柑橘系のスッキリした香になる。
味 温度によりだいぶ違うが、後味はどちらも苦味ご強い。常温だと口当りは甘めなのに、冷だと酸味が強い。
総評 常温の方が好み
酒は舐める程度
温度 25℃（室温）、5℃
好み 75%
色 無色透明
香り 純米っぽいお米の香り。吟醸と言われれば吟醸かな？っていう感じ。
味 旨味と辛みを感じる。温度が上がると甘みも出てくる。
総評 思ったより辛い。
酒は舐める程度
温度 25℃（室温）、5℃、55℃
好み 70%
色 無色透明
香り 冷だとセメダイン系と吟醸香が混ざった香り。温めるほど吟醸香が消える。
味 口当りさっぱりで、後味は大辛口。ラベル通り。しばらく口の中がヒリヒリする。
総評 菊水の辛口より辛い。辛さの割にはアルコールが14℃と気持ち少なめ。
井上雄彦先生とは好みが合わない事が分かった。
まつちよ
酒は舐める程度さんこんにちは☔
三井の寿の大辛口は春先に出る生酒がオススメです。
香りが良くて火入れとは全然違うんですよ。
酒は舐める程度
まつちよさん、コメントありがとうございます。
生酒だと全然違うってありますよね。この時期なのでいつの日かトライしてみようと思います。
酒は舐める程度
25℃（室温）、5℃、55℃
好み 65%
色 無色透明
香り 吟醸香は感じられない。若干の熟成香をこんじる。
味 香とリンクする。
総評 どの温度にしても好みに合わなかった。
酒は舐める程度
温度 5℃
好み 85%
色 リンゴじゅうっの様な輝く感じのイエロー
香り 生原酒らしい
味 最初は甘く感じたが、徐々に辛さが出てくる。後味には酸味と苦味もある。
総評 後味の苦味が強めなのが個人的にはマイナス。
酒は舐める程度
温度 5℃
好み 70%
色 うっすらイエロー
香り 華やかというよりふくよかな感じ。純米っぽい。
味 口当り辛く、後味はお米の味がガツンとくる。
総評 大吟醸感は無い。
酒は舐める程度
温度 5℃
好み 80%
色 ハイボールより薄いブラウン。
香り 生のフレッシュ感なし。マイルドな感じ。
味 ひやおろしに貴醸酒を少しブレンドした様な柔らかさとコクを感じる。
総評 8ヶ月店頭で寝かせれてた割に傷んだ感じは無い。ただ生原酒なので本来の味では無いんだろうな。
こういうのは新しいのと飲み比べすれば良かった。
酒は舐める程度
温度 5℃
好み 80%
色 ほぼ無色透明。かすかに茶色っぽく見える気がする
香り 少し蜜っぽい甘めの香がする。口中香と残り香に何とも言えない不思議な香りがする。
味 口当りの甘さと、後からくる辛さがマイルドに変化してくる。
総評 生原酒らしい 生原酒らしいパンチが8ヶ月という期間でマイルドに変化しているんだと思う。
管理が良かったのか、老香とか嫌な臭いとかは一切なし。
酒は舐める程度
温度 5℃
好み 80%
色 無色透明
香り スッキリとして華やかだけど、温くなってくると香も重たくなり、アルコール臭が強くなる。
味 まぁまぁ飲みやすい。香り同様に冷えてる時は良いけど、温くなってとイマイチ。
総評 値段の割には良いかな
酒は舐める程度
温度 5℃
好み 70%
色 濁り
香り ガッツリお米の香り。甘くない甘酒の様。
味 ガスが強いため口当りが辛い。それを除いても元々が辛口に感じる。アルコールは若干控えめ13%だが、甘さはあまり感じない。
総評 見た目のせいか、カルピス感を感じる。
酒は舐める程度
温度 5℃
好み 85%
色 無色透明
香り 生らしいフレッシュ感と原酒らしい力強さがある。こんな芳香剤が欲しい。
味 程よい甘さに酸味と苦味のバランスが良い。グラスについですぐはガス感があり少し辛さも感じる。
総評
酒は舐める程度
温度 5℃
好み 80%
色 薄濁り
香り フルーティさとお米らしさ、生らしさと吟醸らしさがしっかり感じられる。
味 わずか酸味のあとに苦味がくる。香りからイメージした甘みが無いのでバランスの悪さを感じる。
総評 刺身をアテにしたらお酒で生臭さを感じた。