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締めにはぬる燗でこちらを。
うっすら黄色がかった見た目に、糠っぽい米の香りとどっしり辛口。これは香りを味わうためにぜひ燗酒がオススメ。
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Hanaabi純米大吟醸 雄町 無濾過生原酒
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四杯目は花陽浴の日とのことで三種類から雄町をチョイス。
聞いてた通りの白ワインの感じ。少しだけ濁っていて、風の森ほどではないけど発泡感と、何よりもマスカットのようなフレーバーと酸。
和食に合わせるには個性が強すぎるので、食後に持ってくるといいかも。いい意味で日本酒っぽくない華やかな味でした。
Kazenomori秋津穂 657 純米酒 無濾過無加水生酒
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三杯目は呑みたかった風の森。
期待どおりの舌先に残る発泡感。これをしっかり残すためにビン詰めは直前に、仕入れも最小限にしているらしい(だから売り切れも多い) 。
これも暑い時期に味わいたいお酒でした。
Yaichi純米吟醸 限定流通商品
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二杯目はこの店限定流通商品から。すっきり辛口の新潟のお酒。辛さよりは酸、後味にほんのりバナナを感じるかな。吟醸香は少なめ。
Haneya純米吟醸 ひやおろし
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一杯目は秋酒からチョイス。すっきりなので残暑が残るこの時期にちょうど合う。甘さもあってちょっと酸強め(酸はお店の人の説明通りだった)。呑みすぎ注意の旨さでした🎵
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ラベルデザインに惹かれて購入。確か御代田産の米と水で作ったお酒、だったはず。
こちらの寒竹は酸味は感じず、柔らかな芳醇甘口。呑みやすくてGOOD👍️
お気に入り度☆7
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スーパーツルヤで見つけた佐久市の酒蔵第２段。初め米の甘味を感じた後は舌にピリリと来る力強い辛口。もう少し角が取れた方が好きだが、ゆっくり呑むと余韻が口の中に長く残ってこれはこれで悪くない。
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北海道のアンテナショップで購入。キリッとした辛口で魚介類と合わせたくなる味。
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仕事上がり4杯目。最後は純米以外でチョイス。呑みたかった楽器正宗。柔らかな酸を感じる優しい口当り。締めにちょうどいいお酒でした🎵
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仕事上がり3杯目。冷房で体が冷えてきたのでぬる燗で。
こんなに口当たりがいいぬる燗初めてかも。辛口で酸も感じるけどちょうどいい塩梅でスルリといける。次は寒い季節に熱燗を試してみたい。
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仕事上がり2杯目。呑んでみたかった仙禽。
香りは花のような甘さ。口当たりは心地よいリンゴ酸。すっと後を引く軽い甘さ。夏にこそ味わいたい味でした🎵
お猪口じゃなくてワイングラスならもっと香りを感じるかも。
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仕事上がり1杯目。オススメのバランスタイプを選んでみた。少し甘口で口当たりよし。吟醸香が鼻から抜ける感じも自分好みでいい感じ。限定流通商品らしい。
Kagatobi極寒純米 辛口
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石川のミニボトル酒飲み比べで気に入ってお取り寄せ。米の甘さと旨さを感じる口当たりで、後味はすっきり辛口。自分の好きな味ってこれなんだなあと再認識。いろんな料理に合わせやすい味。
お気に入り度：☆9
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大好きな長野ローカルスーパーで購入。どっしりとした甘さと酸味で、吟醸香はあまり感じないかな。野沢菜漬けと合わせると酸味×酸味のマリアージュでいい感じ🎵
冷やで頂いたけど、次は秋以降に燗でやりたいなあ。
Kuroobi悠々 特別純米
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石川のミニボトル酒ラストの6本目。
口当たりは少し甘味も感じつつ、ふくよかな辛口で旨い。冷やで頂いたけど、次は常温や燗も試してみたい。
Dassai純米大吟醸 磨き三割九分
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出張中の飛行機の中にて。
久しぶりに飲んだけど、記憶に残ってたよりも芳醇でしっかりした味わい。innocentよりは主張しないのでメインに合わせやすかった。
Kikunotsukasainnocent 40
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出張中の飛行機の中にて。
フルーティーな香りと甘い口当たり。前菜と一緒に美味しく頂きました。
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甘くて濃厚。食後にデザート感覚でいけるお酒。甘酒が好きな人にはオススメ。
Fukumasamune氷温生貯蔵酒 辛口 DRY
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石川のミニボトル酒4本目。うーん、今回はなぜか印象に残らなかった。次に期待かな。
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道の駅小淵沢で購入。アルコール軽めのうすにごりスパークリング。爽やかな甘さで発泡感強め。これからの季節にちょうど合うお酒でした。