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飲み比べセット1巡目ラストのお酒は広島から。いかにも広島っぽい銘柄名で選んでみた。
糠っぽい風味を感じる口当たり。色味もあってコクを感じる芳醇辛口。ツマミのイカの塩辛に一番合わせやすい味。
3種3様で飲み比べにぴったりの振れ幅でした👍️
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初名酒センター2杯目は鳥取のお酒。なんだか正月っぽいありがための銘柄名と、これまた珍しい酒米に惹かれて選択。
自分好みの甘苦酸のバランスが取れた味。初めの3杯の中でも一番中庸、でも飲み飽きないちょうどいい味でした😋
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さけのわで知った名酒センターを初訪問。こんなパラダイスがあったなんて！列が凄すぎて早々に神田明神への初詣を諦め、呑みたい欲にまみれて来ました(^-^ゞ
1杯目は栃木のお酒から。大吟醸らしい華やかな香りで味はふくよかな甘口。最後は苦味がいいアクセントになって締まる。
なすひかりって酒米あるんやと思ったら、コシヒカリ系の食べる方メインの米でした。お酒にしても美味しいとはびっくり。
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佐久13蔵シリーズ8蔵目。おせちをアテに初鶯の本醸造を燗酒で頂く。
するりと呑めて料理の味を邪魔しない黒子のよう。これはコスパが高い👍️この季節には家に常備したいと思わせる納得の味でした😋
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今年もウマいお酒に沢山出逢えますように🐴
新年1本目は取っておいた水尾の金紋錦仕込。おせちに合わせて満を持して開封。
香りは甘い苺のよう🍓一口含むと予想に反してすっきり目の甘酸。このギャップは初体験かも。しみじみ旨い😋
今度是非飯山城址とセットで蔵訪問しようっと。もちろん北陸新幹線で😁
追記:苺じゃなくて梨でした。我ながら当てにならない鼻や(^-^ゞ
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そういえば奥さんからのロマサガ旅土産がもう一本残ってた。300年続く松浦の酒蔵のお酒。なぜか河童を推してるっぽい。由来は分からず。←河童のミイラがあるらしい。
甘旨酸で最後にキレのある苦味。全ての味のバランスが秀逸。ミニボトルなのがただただ惜しい。今年最後にいい酒に巡りあえて幸せでした❤️
あ、ツマミのワラスボの干物を忘れてた😅
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会社の忘年会の差し入れ。ちゃんと呑んだことのない青森のお酒と言うことで思わず飛び付く。弘前の酒蔵で、銘柄名の由来は同じ名前の酒米らしい。そう思うと山田錦だったことが逆に残念に思える(^-^ゞ
ワイングラスに注いだら甘い香り。ほぼ常温でいい案配の甘さ。冷やすとシャープさが増すかなと想像しつつ、この温度帯ならではのふくよかな味わいだと思いおいしく頂きました😋
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久しぶりの佐久13蔵シリーズ。7蔵目でようやく折り返し地点。佐久平駅のお土産売場で購入。
ラベルに仕込み水の記載があって水に拘っていそう。おそらくこの辺りは軟水で、もう少し北の浅間山に近くなると硬水になるらしい。
なのでなのか口当たりは円やかな甘辛系。初めは甘さが、呑み進めると嫌みのない苦味が立ってくる。
オンラインストアを覗いてみたら慶応公認の銘柄もあって面白い🤭次はそれか無尽蔵辺りを試してみたい。
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奥さんの佐賀旅行土産2本目。鍾馗の絵が特徴的な唐津のお酒。
まずは冷酒で。超辛口の割には柔らかな甘味を感じる口当たり。全体的に角がない優しい辛口。辛口の中では好きな味だ🎵
燗にするとより甘味が前に出てくる。主力製品と謳うだけあってストライクゾーンの広いお酒でした😋
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余市の海鮮料理屋で冷酒を注文したら、お店専用ボトルで出てきた💦300mlボトルでお得感あり✨
あまり純米吟醸っぽくない大衆酒寄りの味。すっきり目で海鮮には合わせやすいけど、ちょっとひねてたかも。値段なりの味かな😞💨
ちなみに海鮮は期待通りの旨さでした😋
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札幌の夜2杯目は釧路のお酒。もしかしたら最東端の酒蔵かも。今回は写真撮っていて良かった(^-^ゞ
すっきり目で海鮮に合う味。相変わらず記憶が曖昧で中身の薄いコメント💦
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写真取り忘れたのでコメントだけ。推しのライブの後に札幌の海鮮居酒屋にて。海鮮もさることながら野菜の美味しさに感動。
日本酒の一杯目は国稀。増毛町の酒蔵。最北を謳っていて、乃木希典にあやかって付けた銘柄名とのこと。
味は円やか系だったかな。酔っぱらってて記憶が曖昧💦
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佐倉城址観光の帰りに酒々井の酒蔵を訪問。初めての千葉のお酒。キャンプ場も併設されていて、呑み明かすには最適な場所かも😁
肝心のお酒の味は久しぶりの発泡かつ乳酸を感じる自分好みの味。泡→酸を感じつつ後味すっきり目の辛口。これは旨い😋精米度合いを抑えても十分美味しい酒は作れるんだと再認識。
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奥さんからロマサガ旅のお土産にもらったミニボトル1本目。純米を希望したら気を利かせてくれて呑み比べセットに👍️
名前を知っていた七田から開封。いい香りがしたのでワイングラスで頂いてみる。華やかかついい意味でケミカルなアロマ香。とろりとした芳醇甘口で舌の奥には苦味のアクセント。
同じくお土産のムツゴロウの丸かじりとマリアージュさせてみる。ムツゴロウって食べられるんや💦見た目はアレだけどピーナッツ小魚みたいな味でイケる😋
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郡山出張のお土産2本目。
今回は会津はスルーして、郡山の渡辺酒造本店のお酒をチョイス。地元向けの御神酒酒屋が元らしい。そう言われると昔地元の神社の初詣で味わった御神酒っぽい味がする🤭
冷やすとスッキリ過ぎて物足りない。燗にするとお米のコクと甘さが少し出てくるけど、基本はすーっと呑める苦酸。温度上げた方が美味しくなる。鍋とか温かい和食に合わせたい味。
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郡山出張のお土産1本目。
同じ中通りから二本松のお酒をチョイス。ラベルが日本酒っぽくなくておしゃれ✨
ふんわり香るヨード香、見た目と味は梅酒みたいでコクのある甘酸。日本酒度マイナス84って初めて見た💦酸味もあるので数字よりはすっきりとした甘さ。
食後にチーズとかフルーツ摘みながらちびちびやるといい感じかも🎵
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小布施旅行でゲットした最後の一本。
南信州伊那のお酒。田んぼまで指定して地元米に拘ったおたまじゃくしの妹分とのこと。
印象はちょっと前に呑んだいずみ橋に近いかな。同じく冷やよりは温めた方がバランスが取れた辛口になる。
元の今泉の普通バージョンやおたまじゃくしとの違いが気になる(^-^ゞ
Aizuhomare喜多方蔵の花 ミニパック
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番外編。帰りのコンビニで喜多方のパック酒を見つけて思わず購入。
初めてストローで呑む日本酒💦ただただ苦味が強くて最後まで飲みきれず。うん、安いお酒はやっぱりそれなりでした(当たり前)
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3杯目は同じ喜多方のお酒。
柔らかな甘さと旨味を感じる。郡山名産の鯉のなめろうと合わせる。キャベツ餅も旨かった🎵
福島の日本酒造りは最近力を入れているらしく、全国新酒品評会で金賞数V9を達成した後、今年3年ぶりに奪還したらしい。地方紙の号外写真が飾ってあって面白かった😂
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河岸を変えて本命のお店へ。そして突き出しでいかニンジン再び🤭接客や中の雰囲気が良くて、地元の客で賑わってそうな感じ。何よりもお酒の値段がさっきよりもリーズナブル👍️
2杯目は穏と似た系統のすっきり辛口。口に残る旨味はこっちの方が感じる。
ついつい初めて聞く銘柄に手が伸びてしまう💦喜多方のお酒でした。