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日本酒のオススメサービス ・saketaku 良い日本酒を飲めるオススメの店 ・神のよだれ@東京都町田 ・この世の天國@東京都町田 ・青雉@神奈川県海老名 ・酒破離@東京都町田 ・酒と魚 美魚@神奈川県大和 ・蔵屋 SAKE LABO@東京都町田 最近、飲むだけのんでなかなか書けてない

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Takasago
8(9.76%)
Juyondai
4(4.88%)
Dassai
4(4.88%)
Jikon
3(3.66%)
Tamagawa
3(3.66%)

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Niigata
24(10.67%)
Fukushima
14(6.22%)
Nagano
14(6.22%)
Yamagata
12(5.33%)
Kanagawa
11(4.89%)

时间轴

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Miwatari純米旨口　新酒しぼりたて純米原酒生酒無濾過
ToshimayaNagano
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爽やかでフルーティーな香り 甘め米の旨味もあるが、微発砲でキレはいいって感じかな？
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開けてから数日たち、泡が抜けて少し落ち着いた印象、こういう方が好きかな
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Kokushimuso北海道限定純米大吟醸
Takasago ShuzoHokkaido
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フルーティーな香りが良い 説明にもあるが、まさに洋梨のよう 少し低めの温度にして酸をたたせた方がいいのかな
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飲み口はやわらかいがキレはいい 米の旨味や香りはしっかり 燗の方がいいのかなと思うからこのあと試す
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Amanoto美稲特別純米無濾過
Asamai ShuzoAkita
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うーん、言葉にするのは難しいけど、、、 香りや酸味、辛味は割と控えめだが 米の旨味、コクはしっかりしてる 美稲（うましね）の名にふさわしい 米農家さん達に感謝です
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山形県産つや姫100%使用 バランスがよく、うまみもしっかりあるので、 冷蔵庫には入れず冷やで食中酒として合うかな 冷蔵庫に入れていると香りがたたず、酸をはじめに感じてうまみは後から遅れてくる印象
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Dewazakura生詰酒ひやおろし
Dewazakura ShuzoYamagata
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うーん ひやおろし、生詰めのため要冷蔵との記載があるが、冷酒で飲むにはやや残念な印象 冷蔵庫の温度では、酸が強く他の風味はあまり感じられないので、もう少し高い温度で飲んだ方が香りや味わいが出て良い気がして、冷やで飲んだ。 醸造アルコールがはいっていることもあって、ややアルコール感が強くなるがまだこの方が良い。 じゃなければ燗にしたほうが食中酒としてはバランスが良さそう。
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ZarusohoraiQueeen純米吟醸原酒生酒
Ooyatakashi ShuzoKanagawa
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やや黄味がかった色 爽やかな酸の香りにヨーグルトを思わせる味わい 微発泡の炭酸で舌が少し刺激される
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Oze no Yukidoke旬吟純米大吟醸生詰酒
Ryujin ShuzoGunma
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爽やかな梨のような香り 柔らかな甘味と酸味で去り際が良い じっくり味わって飲むと旨味もあり、食中酒にもよさそう。
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ワイン酵母で備前雄町を醸した日本酒 リンゴ酸系（？）のワインのような香りと酸味にほのかな甘み ワインぽいかはグラスにもよるのかなと思います 香りの際立つグラスだとワインぽいけど、 味の際立つグラスだと日本酒普通に日本酒な気もする
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おりがらみ 氷点貯蔵無調整生原酒 微炭酸で軽く、ほのかに甘い、軽快な飲み口 おりがらみの重さはなくするする飲めちゃう
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