Nontan
久しぶりのさけのわは、小豆島唯一の酒蔵さんである小豆島酒造の「はちはち」。
小豆島の棚田で育てられたお米を精米歩合88%まで削り、小豆島のオリーブの実から採取した酵母を使用して造られたお酒です。
淡い黄金色で、貴醸酒のような甘み、そして、渋みが余韻となって残ります。
すいすい飲み進む感じではないけど、アルコール分17%のこのお酒、ゆっくり飲むくらいがちょうどいいかも。
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
Kokken辛口 純米酒 俺の出番
Nontan
仕事帰りに立ち寄ったお店で見つけた一本。
精米歩合80%の純米酒。
先月お会いした人が「国権も頑張ってますねぇー」と話していたことを思い出しつつ、早速常温で。
スッキリとした口あたり
口の中に拡がる米の旨み
ふわぁっと余韻が沁み渡り、あっという間に酔いがまわりそう。
冷酒で飲むのを楽しみに、明日も頑張ろう♪
ひるぺこ
Nontanさん、こんばんは。国権のこのラベルが印象的ですね。一度目が合ったら買わずにいられない迫力が😅ふわぁっと余韻が沁み渡る感じが、良いお酒なんだろうなーと気になりました😊
Nontan
ひるぺこさん、こんばんは。お返事遅くなり、申し訳ありません💦このラベル、阪神ファンでなくても🤭ばっと目を惹きました。これぞ日本酒！な力強さ（語彙力…💧）もあり、常温も冷やも美味しかったです。
ひるぺこ
Nontanさん、こんばんは。お返事頂けるだけで嬉しいです😊お米の旨味たっぷり系はしみじみ、良いんですよねー👍
Nontan
ひるぺこさん、ありがとうございます🙇♀️すいすい呑めてしまうお酒もよき💕ですが、しみじみじわぁっとくるお酒もたまりませんね〜🍶
Kazenomori未来予想酒I −5種の微生物−
Nontan
風の森の限定酒。
従来の微生物（酵母、黄麹酒、乳酸菌）に加え、ピキア属菌、白麹菌にも活躍してもらった史上初の日本酒とか。
微発砲が刺激的な、お肉に是非合わせたい一本。
Nontan
空瓶ですが（笑）２本目の日本酒。
石川県在住の日本酒に詳しい方おすすめのお酒。
コクのある特別純米酒。
お刺身とあわせて。
Nontan
酒好きの友人たちと過ごすGW。
新潟のとある宿に泊まった方からのお土産の一本は、30年近く熟成された日本酒。
日本酒とは思えない芳醇な香りと甘さ。
氷を入れるとすっきりとした甘さに👍
Nontan
大きなイベントを終え、やっと、家で飲んだお酒を記録しておこう、と思う余裕が出てきました🙌
今日開栓したのは、佐賀のお酒「佐嘉」。
さけのわに登録しようと検索しても酒蔵が出ず、酒蔵のホームページをみてみたら、さけのわにも登録されていた窓乃梅酒造株式会社は、昨年11月に佐嘉酒造株式会社に社名変更したとのこと。
社名は変わったばかりですが、創業330年を超える老舗の酒蔵です。
この「佐嘉」、口に含むとすぐに苦味を感じ、そのまま余韻が残ります。
つい先日、同じく佐賀の「鍋島」をいただく機会があったばかりで、するっと飲みやすかった「鍋島」とはまた違う、強弱展開しつつもしっかり味のするお酒でした。
Nontan
明けましておめでとうございます。
今年もマイペースに記録を残していこうと思っています。
どうぞ宜しくお願いいたします。
年末から年始にかけて飲んだのは、帰省先の郡山駅で購入した、宮泉の純米酒。
口に含むと米の旨みが広がる、しみじみ美味しいお酒です。
帰省の度、こんな美味しいお酒を飲めるんだから、もっと頻繁に帰らなきゃ、と思いつつ、帰省するのは、せいぜい年2回。
明日には帰京しますが、今年はもう少し帰省する機会を増せるといいな…。
今回、福島のお酒を2本買ったので、帰ってから飲むのが楽しみです♪
ジェイ&ノビィ
Nontanさん、あけましておめでとうございます🌅 地元で買われた宮泉でしみじみ☺️良いですね👍 綺麗に詰められたおせち料理も美味しそう😋 美味しいお酒を楽しみに帰るのも良いかもですね😊
Nontan
ジェイ＆ノビィさん、明けましておめでとうございます🎍今年も宜しくお願い致します🍶今回、福島の日本酒の旨さをあらためて感じた帰省でした。四合瓶を数本持ち帰るための筋力もつけねば…💪
ポンちゃん
Nontanさん、明けましておめでとうございます🎍🙇
福島はたくさん美味しいお酒があっていいですね！うらやましいな～✨大変ですけど何回か帰省出来るといいですね❣️
Nontan
ポンちゃん、明けましておめでとうございます㊗️
お酒がいっぱいすぎて💦選べずつい飲み慣れた銘柄を手に取ってしまうので😅今年は飲んだことがないもの🍶にチャレンジしにせっせと帰省しなきゃです🚄💨
Yamatanmasamuneひやおろし 純米酒
Nontan
先日、知人が遊びに来たときに持ってきてくれた「山丹正宗」2本のうちの一本。
かすかに甘い香り。
やさしい口あたり、けれど、しっかり旨みがあって、余韻を残しつつ、喉を通っていきます。
飲みやすくて、美味しい。
知人とは別のお酒を飲んじゃったので、申し訳ないことしちゃったかしら…。
ぬる燗もおすすめ、とのことなので、是非試してみたいです。
Fukii純米酒 ひやおろし
Nontan
名古屋に行った友人が買ってきてくれた、三重のお酒。
紅葉🍁と月🌕、鹿🦌をあしらった、秋らしいデザイン。
また一本、捨てられないボトルが増えました。
ほのかに青りんごのような香り。
すっきりやわらかい口あたりで、濃く感じる味わい。
炭酸で割っても美味しいかも。
Noguchinaohikokenkyujo本醸造 無濾過生原酒 五百万石 2019
Nontan
今宵もいただきものの一本。
金沢へ旅行に行った方からお土産にいただいた、農口尚彦研究所の本醸造です。
アルコール分19度の生原酒。
ちょっと構えて口に含んでみたら、思いのほか、口あたりがさらりと軽やかで、口の奥でじわぁっと旨みが広がります。けれど、余韻は短く、スッとしたキレ味。
金沢の美味しい料理と合わせたら、さぞ、杯も箸も進むだろうな…と思われる、食中酒です。
まずは、冷酒、常温…と楽しんだので、週末はぬる燗で飲んでみたいと思います🍶
Shinomineろくまる 雄山錦 −純米吟醸 夏色生酒−
Nontan
今夜は栗名月。
日中は曇りがちでしたが、今夜は、月🌔、その左側には木星もくっきり見えます。
そんな夜、いただきものの夏酒を開栓。
華やかな香り、フルーティな甘みと微炭酸が口いっぱいにひろがり、飲みやすいです✨
常温でも飲んでみましたが、冷酒でさらっといただく方が好み。
大切にとっておいたお酒なのに、あっという間に飲んじゃいそうです。
ポンちゃん
Nontanさん、こんばんは🌙
綺麗なお月様でしたね✨
月を見ながらの日本酒も風流ですね♡
Nontan
ポンちゃん、お返事大変遅くなり申し訳ありません🙇♀️💦この篠峯…頂き物で瓶を捨てられずとっておいていたのですが、まさに今朝サヨナラしたところでした。冬は温泉で雪見酒といきたいところですね🍶❄️
Nontan
ようやくいろんなことが落ち着いたところで、久しぶりにまったり家飲み。
広島県福山市在住の知人からいただいた天寶一の「緑の鋼」。
口に含むとすぐひろがる苦味と旨味が、余韻をひきずることなくキレます。食中酒にぴったり。
ここんとこずっと外飲みが続いたので、しばらくゆっくり家飲みを楽しみたいです♫
Nontan
今夜は山口のお酒を。
ただただ感謝を捧げます。
Nontan
復興支援酒を開栓。
香りは控えめ。
すっとした口あたり、追って、広がる旨味や苦味。
甘すぎずさっぱりとしていて、食中酒にぴったりです。
近いうちに、三千櫻酒造と結城酒造の杜氏さんがタッグを組んで醸されたお酒「みちこざくら」が復興支援酒として販売されるそうなので、出会えたら是非飲んでみたいです。
honda
Nontanさん こんばんわ🌠
酒造同士の助け合いの精神素晴らしいですね👍️
『みちこざくら』出たら買って応援したいと思います
情報ありがとうございました！
Nontan
hondaさん、こんばんは🌕
復興支援酒を販売したり、片づけ手伝ったり…いろんな人がいろんなかたちで助け合っている様子に希望を感じます✨私もみちこざくらだけでなく全国の日本酒飲んで応援します😉🍶
十六代九郎右衛門山廃 美山錦13 生原酒 2021BY仕込14号
Nontan
先月知人と飲んだ十六代九郎右衛門の「△」が美味しかったので、たまたま酒屋さんで見つけたこちらを購入。
アルコール分13度の低アルコール原酒。
フルーティな香りで、口に含むと、すっきりとした透明な林檎ジュース（にごった林檎ジュースではない）のような味。
ほんの微かなぴりぴりが軽快で飲みやすいです。
Nontan
先週末の宅飲みのメイン。
お招きしたお客さまと共通の知人から、「自分は日本酒を飲まないから」と、送っていただいた一本です。
ただただ美味しくいただきました🍶
honda
Nontanさん こんにちは☀️
見るからにお高い黒龍貰えるとか羨ましいですね😱
ラベル織物ですか？
ねむち
Nontanさん、こんばんは❗八十八号が頂けるなんてスゴい徳を積んでますね😄雫、火いら寿、八十八号が黒龍の高級酒です😋更に上に石田屋、二左衛門もありますけど、どれも入手困難でウラヤマです🤣
Nontan
hondaさん、こんばんは。ラベル、織物っぽいです🧐ワイン🍷好きにとって日本酒は全く興味がないらしく、飲まないから、と送られてきたのですが…知人にこの黒龍を贈った人はどこで入手したんでしょうね⁉️
Nontan
眠たい治療家さん、こんばんは❗️
貰ったけど飲まないから、と、送られてきたのですが、徳を積んだから頂けた✨というより、知れば知るほど、恩、という名の返しきれない膨大な借金を抱えている気分です😰
Nontan
ここ数年抱えていた案件がようやくひと段落した今日、夕方からの宅飲みに知人が持ってきてくれた一本。
2020年に東京の浅草に誕生したどぶろく醸造所で、水もと（菩提酛）で仕込まれたどぶろくです。
クリーミーだけどさらっとしていて、米の甘さを感じつつも甘すぎず。
ひと区切りついた解放感と、宅飲みの気楽さも相まって、杯が進みました♪
Glorious Mt.Fuji森のくまさん 純米大吟醸 無濾過生原酒
Nontan
職場近くの酒屋さんで購入。
夫がラベルのかわいさに惹かれて手に取った一本です。
蔵元さんが加藤清正に縁があるという、山形県鶴岡市の冨士酒造さんが、熊本県産米「森のくまさん」を使って醸した大吟醸。
売上の一部は、熊本城に直接寄付されます。
折りしも、明日4月14日は熊本地震の前震が発生した日です。
震災から6年。
発災後、被災した市町村に行ったときに感じた思いは、今なお言葉にできません。
数年前に仕事で熊本市に行った際、熊本城にも行ってきました。
城の復旧工事の過程をも展示してみせるたくましさに希望を感じました。
またいつか熊本に行く機会があれば是非、足を運びたいです。
ただただ熊本城、そして、熊本の復興を祈念しながら、このお酒を味わいたいと思います。
honda
nontanさん こんばんわ
熊本地震や豪雨災害 度重なる自然災害からの再生と復興支援への感謝の気持ちを込めて今熊本では『花と緑の博覧会』を開催し県下一斉に花と緑にて皆様をおもてなししています
honda
是非また熊本へお越し下さい
ご支援有り難うございました🙇
Nontan
hondaさん、おはようございます。
震災の前にも水俣方面に行く機会があるなど、これまで何度か熊本県に行きましたが、どの街に行っても、人が大らかでやさしかった印象があります。
Nontan
花と緑の博覧会、HPで見てみました。あちこちで工事していた街なかもだいぶ変わったでしょうね…。
ここ数年は、銀座の熊本館でガマンしていますが、いつか是非また熊本に行きたいです！
ZakuIMPRESSION Type H
Nontan
三月末、中目黒の伊勢五本店で購入。
お店の冷蔵庫の中でも、IMPRESSIONシリーズ全4種類のお洒落なボトルはひときわ目を惹きました。
お店の方が接客中だったので、プライスカードの脇のQRコードからアクセスしたお店のブログ（【作 IMPRESSIONシリーズ】まとめ）を見ながら、迷った末、H 穂乃智を選択。
先週のはじめに飲んだので、味の記憶はだいぶ薄れちゃいましたが、甘い果実のような香りが印象的なお酒でした。
Nontan
日本橋のはせがわ酒店で購入。
今週もおつかれさま、の一本は「山川光男」。
山形4蔵共同のプロジェクトで、今回のホストは山形正宗醸造元の水戸部酒造です。
口あたりはするっとしていますが、しっかりとした余韻が感じられ、食中酒にぴったりです。
冷蔵庫に眠っていた大島のくさや、富山のほたるいか粕漬などのつまみとあわせました。