さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
profile iconNontan
木花之醸造 LAB03
木花之醸造所東京都
40
Nontanここ数年抱えていた案件がようやくひと段落した今日、夕方からの宅飲みに知人が持ってきてくれた一本。 2020年に東京の浅草に誕生したどぶろく醸造所で、水もと（菩提酛）で仕込まれたどぶろくです。 クリーミーだけどさらっとしていて、米の甘さを感じつつも甘すぎず。 ひと区切りついた解放感と、宅飲みの気楽さも相まって、杯が進みました♪