kawaka
香りは瑞々しい梨のよう
口に含むと弱い発泡感
ライトな甘味と酸味で爽やか
バランスが良く果実味のある味わい
軽やかで夏にぴったり
うまいね
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kawaka
飛露喜のスタンダードな酒とのこと
果実味とふくよかさをを感じる香り
口に含むと程よく柔らかい甘味と酸味
トロリとした口当たりでしっかりと旨味も
後味にかけて苦味が効いてシャープにきれる
旨味の余韻も心地良い
美味しい日本酒です
kawaka
香りはしっかりセメ系
この香り、あんまり得意じゃない‥
口に含むときれいな甘味と旨味から
徐々に黒糖の様な芳醇で濃厚な味に。
鼻から抜けるアルコール感でキレは悪くない
最後は雑味のない綺麗な甘味旨味に余韻
kawaka
香りは旨味を感じさせる
口に含むと甘味としっかりした旨味
そこから強めの酸味と
アルコール感でスッキリ
旨味強めの夏酒で
全体として辛口な印象
Suminoe純米吟醸 五百万石
kawaka
香りはフルーティな吟醸香
口に含むと酸味の効いた爽やかな口当たりで
五百万石らしい軽やかな味わい
後味にかけて苦味が効いてドライ
kawaka
香りは華やかでフルーティ
口に含むと風の森にしては弱い発泡感と
愛山らしいまろやかで上品な甘味
酸味もあって軽やか
最後は苦味が効いて心地良い甘味の余韻が残る
kawaka
誕生日にいただいた酒
ボトルが錦鯉柄
スペックは非公開‥
香りは華やか ちょいセメ系でアルコール臭も強め
口に含むとドライフルーツ感のある
濃縮された蜜の様な甘味と米の旨味
後味にかけてアルコール感が鼻から抜けて
甘味をさらってドライにきれる
甘味の余韻が心地よい
アル添酒かな？
kawaka
久しぶりの『作』
香りは爽やかなバニラの様
口に含むと酸味の立ち上がりが早く
丸みのある甘味
支える旨味のベースがしっかり‥
素晴らしいバランス
レベル高いよね〜
後味は語らずとも‥
これで純米
恐れ入りました
kawaka
安定の煌火
うまい
生原酒らしいフレッシュさと濃醇さは
自分の羽根屋のイメージを覆す
味の輪郭はたどりつつ
パンチ力有り
kawaka
香りはフルーティな吟醸香
口に含むと柔らかくクリアな甘味と
酸味旨味
絶妙なバランスで
綺麗にきれていく
究極の食中酒‥
この食材に寄り添う感
良いね
MutsuhassenV1116 ワイン酵母仕込
kawaka
香りは酸味を感じる爽やかさ
口に含むと極弱い発泡感から
柔らかい甘味と程よい酸味は白ワインのよう
瑞々しくバランスの良い綺麗な酒
kawaka
香りは爽やかなセメ系
最初のアタックはほのかに木の香り
穏やかで優しい甘味と酸味旨味は
弱いブドウ感有り
後味もすっきり
夏酒らしくさっぱり爽やかな酒
kawaka
香りは爽やか
口に含むと強い酸味と甘味
甘酸っぱさの後に山廃らしい旨味がちらり
後味にかけても酸味が効いて
最後は苦味も
余韻がグレープフルーツのよう
日本酒度−20 酸度4.4
面白いスペック
Hoken純米 レトロラベル
kawaka
香りはフルーティ感があって爽やか
口に含むと瑞々しくドライな感じ
弱い甘味と酸味から
濃醇な旨味が広がる
うまい
最後はすっきり綺麗にきれる
良き酒
kawaka
香りは穀物系
口に含むとまろやかで優しいうまみと甘味
後味にかけて酸味と苦味渋味が効いて
穏やかにきれる。
個人的には常温ぐらいが良い感じ
旨みがしっかり感じられて
後味スッキリ
kawaka
香りは乳酸飲料がフワッときてセメ系
口に含むと弱い発泡感で
柔らかくクリアな甘味と
酸味が効いた山廃って感じ
甘酸っぱくて山本らしい山廃
kawaka
香りはセメダイン系
口に含むと柔らかい甘味と米の旨みが広がる
どっしりした旨みでうまい。
後味はアルコール感からの
辛みが効いてスッキリ
kawaka
香りは🍇系でありセメダイン臭も
穏やかな甘味としっかりした旨みとコク
そこから酸味が効いてアルコール感もあって
スッキリ切れる
ぬる燗にすると輪郭が丸く、旨みは割増
ただ、酸味は健在でスッキリ。
こっちの方がうまいな‥
良き酒
kawaka
今年もカブトムシの季節
香りは弱く爽やか
口に含むとフレッシュな甘味と
インパクトのある酸味と苦味
後味もスッキリ
コレコレ
ハマるわ
kawaka
香りはセメダイン系か‥
口に含むと雑味のない甘味と旨味
まろやかで柔らかくふくよかな味わい
バランスが良く
懐が深い
獺祭に似た感じ