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Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
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日本酒に目覚めたのは九平次の純大 雄町 2020/2に高千代に出会い修行開始 2021/2に86CIで全国巡り完了 キリ番記録 100 2021/4而今 千本錦 200 2022/6 十四代 角新 300 2023/2 信州亀齢 銀亀 400 2024/1 十四代 秘酒 500 2024/11 田酒 純米大吟醸 山廃 好みは香りが良く芳醇な甘旨ジューシー系or甘酸っぱく爽やかフレッシュ系

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名人堂

AKABUJuyondaiAramasa

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Juyondai
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Aramasa
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AKABU
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Denshu
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Sogga pere et fils
17(5.07%)

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Yamagata
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Akita
51(9.64%)
Nagano
51(9.64%)
Niigata
31(5.86%)
Iwate
29(5.48%)

时间轴

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AKABUSNOW EXTRA 2025純米生酒にごり酒
赤武酒造Iwate
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ymdaz
固かったソガペに冷蔵庫で寝てもらってる間、代わりに選んだのが毎年飲んでる赤武のにごり お、 今年は雪の結晶❄️マークが加わりましたね にごりは1cm弱かな SNOW XMASは普通のキャップだけど SNOW EXTRAはにごりキャップなんですよね〜 国産米60%磨き、アルコール13度の低アル アルミカバーを外して にごりマークの王冠を開けると これだけ注意⚠️の警告があるのに…無音😅 自動撹拌もなし（まぁ例年どおりだけど） グラスに注ぐとマイクロバブル🫧は現れます 上立香は柑橘、ラムネ、和梨 飲んでみると甘味と酸味が程良く 乳酸感のある味わい 溶け込んだガスが口の中で弾けるフレッシュ感もいい感じ ラストは心地よいちょい苦 飲んだ瞬間に分かる美味しさ これも大事だよね〜 低アルなのでくいくい飲んじゃう❗️ 赤武のにごり、毎年外さない美味しさで 間違いなしです😉
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Sogga pere et filsヌメロ シス ドメーヌイケダ 2024純米生酛原酒生酒
Obuse WineryNagano
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ymdaz
久しぶりに新政を飲んでたら 続けてもう少し生酛の酒が飲みたくなり 買ってきました1年ぶりのソガペの新酒 美山錦59%磨き、アルコール14度 去年のよりアルコールが1度下がってますね コルクをキュポンと開けてグラスに注ぎ 上立香は…毎度ながら吟醸香はなし😅 少しツンとする生酛っぽい香り このツンは数日経つと収まるヤツ 飲んでみると 予想どおりの強い酸味 甘味は仄かで辛口の味わい それにしてもちょっと固くて 味が開かない感じだなぁ ソガペの美味しさがあまり感じられない 深追いせず暫く冷蔵庫行きに決定❗️
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AramasaNo.6 New Year-type Direct Path純米原酒生酒中取り
Aramasa ShuzoAkita
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ymdaz
1,000本中の1本、当たりました‼️🎯 （初詣のおみくじは大吉でした✨） 1/4に渋谷パルコに出掛けて ポップアップストアで購入 屋上の6のモニュメントも拝んできましたよ😉（pic4） 昨日人間ドックが終わったので 取り敢えずは晴々とした気分で開栓します♪ （勿体ない気もしますが、No.6は早く飲んだ方が美味しいというのが自論😆） と、よく見るとシリアルナンバーが0606‼️ 実にNo.6に相応しい番号でテンション⤴️ 秋田県産米55%磨き、アルコール13度 開栓音はmpでプシュシュ♫ 注ぐとグラスの底にマイクロバブル🫧 上立香は、グレフル、マスカット、生酛、杏 少しツンとした感じもあります 飲んでみると はっきりした甘味がありつつ 生酛系の厚みのある味わいも と同時に口の中で溶け込んだガスが弾けて チリ感のあるフレッシュな酸味❗️ ん〜、お・い・し・い🥹✨ ラストは本当に少しだけの苦味 低アルなので、どんどん飲んじゃいますね〜 ヤバイお酒です 1月の開栓は、十四代、花陽浴、ゆきのまゆ、新政No.6と、自分でも驚く豪華なスタートダッシュになっております😆
ジェイ&ノビィ
ymdazさん、こんにちは😃 新年からヤバいくらいの強酒運ですね‼️ ホント豪華なスタートダッシュ💨 拝ませて下さい🙏
ymdaz
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😃 ほんと、自分でもヤバイと思います😅 6を拝んだので、これからも酒運が続くと良いなぁ😉
ポンちゃん
ymdazさん、当選おめでとうございます🎉🎊 凄い確率ですね😳そしてスター揃いのお酒たち✨まだまだ強運続きそうですね！
ymdaz
ポンちゃん、こんにちは😃 ありがとうございます〜 こいつぁ春から縁起がいいわぇ♫でした😆 ラッキーでしたが、これが続くとなるとどこかでしっぺ返しがありそうなので、程々で十分です😉
ymdazymdaz
Yuki no Mayu (Kamosu Mori)純米大吟醸純米大吟醸生酒おりがらみ
苗場酒造Niigata
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ymdaz
醸す森がリブランドしたというので 飲んでみました☺️ 国産米50％磨き、アルコール14度 やや低アルかな アルミの栓をキチリ 生酒ですが開栓音は無音… グラスに注ぐと これはうすにごりですね 上立香は 少し柑橘感のあるややリンゴ 少し生酛っぽい印象も 飲んでみると甘味がありつつ 乳酸系の酸味で甘酸っぱい✨ あれ、割と苦味もありますね それと、なんだろう🤔 なんか水のクリアさを感じるな 醸す森のときの純大よりも味わいが控え目？ すごく特徴的な甘酸っぱさが 前よりも少し引っ込んだ印象 2日目 甘味がより強く感じられるようになり 醸す森の印象に近づきましたよ 代わりにフレッシュ感は落ち着いた感じ 個人的には醸す森のときの方がサプライズの美味しさがあった気がしますが、先入観ですかね もちろん、美味しく頂きました😃
ymdazymdaz
Hanaabi純米大吟醸純米大吟醸原酒生酒無濾過
Nan'yo JozoSaitama
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ymdaz
初詣（pic4）に行ってから実家へ 弟が持ってきてくれた花浴陽で 親子4人で酒盛り 美山錦48%磨き、アルコール16度 上立香はフルーティーなパイナップル🍍 華やかで酸味もあるフレッシュさが 実に花浴陽らしくて旨〜い😋‼️ 苦味も殆どなく杯が進んで あっという間に飲み干しました😉
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Juyondai秘酒 氷温熟成大極上諸白酒純米大吟醸生詰酒
Takagi ShuzoYamagata
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ymdaz
明けましておめでとうございます㊗️ 今年も昨年の元旦と同じ 十四代の秘酒で幕開けしました プラキャップを外して王冠を開けると 開栓音はmpでプス 開けた瞬間に瓶口から 十四代の素晴らしい🍑の吟醸香がふわわ〜と 漂ってきましたよ 九谷焼のお猪口に とととと注いで ひと口くぴり ん〜、うんまい😋✨✨ 口切りの十四代の旨さたるや❗️ 火入れなのにフレッシュさを感じさせつつ 尖ったところが全くないまろやかな甘旨味 華やかな上立香と絶妙な乳酸感が引き立て合い 昼から夢見心地😍 苦味はないけとキレも良い まさに絶品の美味しさで 今年も幸先の良いスタートが切れました😊
ma-ki-
ymdazさん、明けましておめでとうございます🎍 旧年中はありがとうございました🍀 １番呑まれてる十四代でスタート⤴️最高ですね⤴️羨ましいです✨ 今年もよろしくお願いします🙇
ジェイ&ノビィ
ymdazさん、明けましておめでとうございます🌅 2年連続で準備できるのが凄いですね👍 mpプスの開栓音を聴いてみたいです♪…いや、やっぱ味わいたいですー😍 今年も宜しくお願いします🙇🏻🙇🏻‍♀️
ymdaz
ma-ki-さん、明けましておめでとうございます 馴染みの居酒屋さんにあるので、外飲み回数と共にいつの間にか十四代が一番になってましたが、実は家飲みは3回目です😅 今年もよろしくお願いします😊
ymdaz
ジェイ&ノビィさん、明けましておめでとうございます㊗️ たまたまタイミングが合って買えたのですが生詰で早飲み不要なので冷蔵庫で1年近く寝てもらってました🤣 来年も…と思いますが果たして叶うかなぁ😉
ポンちゃん
ymdazさん、明けましておめでとうございます🎍今年もよろしくお願いします🙇 今年もって凄いですね😳👍✨これ以上ないですよ〜😊 昨年楽器演奏再開したので強弱記号ハマります😆
ymdaz
ポンちゃん、明けましておめでとうございます😃 年1位、超稀に出会えるときがあって、高いけど"正月用"に目をつぶって買っちゃいます🤣 開栓音、わくわくするんですよね〜 今年もよろしくです❗️😉
ymdazymdaz
AKABUSNOW 2024 XMAS純米生酒おりがらみ
赤武酒造Iwate
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ymdaz
赤武のXMAS 今年もゲットしましたが 🎄ディナー（pic4）のときは 惜しくもシャンパンに競り負けしました🤣 追っかけで飲みます❗️ 国産米60%磨き、アルコール13度の低アル プラカバーを外して王冠を開けると 開栓音はプシュッ！シュッ♫ なかなか元気が良い グラスに注ぐとややあって 底にはマイクロバブル🫧 上立香は柑橘系少しラムネ香 温度が上がるとアンズ感も 飲んでみると柑橘系の酸味と 程良い甘味が爽やかな味わい 溶け込んだガスのチリチリ感も フレッシュさを増してくれて美味しい😋 ラストはやや苦で、最終的な印象はグレフル的 年内の開栓はこれが最後かな 今年も色々飲みました お付き合い頂いた方、ありがとうございました😊
ポンちゃん
ymdazさん、こんばんは🦉 シャンパンに負けたものの、今年最後もいいお酒開けられましたね😆 １年楽しく拝見させて頂きありがとうございました🙏来年もよろしくお願いします😊
ymdaz
ポンちゃん、こんばんは😃 こちらこそ今年も楽しくポンちゃんのチェックインを拝見してました😊 来年もよろしくお願いしますね😉
ymdazymdaz
Hirotogawa純米にごり 生酒純米生酒にごり酒
Matsuzaki ShuzotenFukushima
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雪だるま⛄️を半分しか飲めなかったので 実質今年の初にごり✨ 瓶底のおりは1.5cm位 国産米60%磨き、アルコール15度 アルミキャップをキチリと捻ると 開栓音はプシ、シシシ、シー♫ あれ、自動撹拌なし？ と思ったら5秒程のタイムラグがあって 小さな泡が出現し自動撹拌スタート 楽しい〜😆 あっという間に見事なにごり酒になりました 上立香はラムネ、マスカット、和梨 グラスに注ぐと泡は出て来ません 飲んでみるとフレッシュ〜‼️ 口の中で溶け込んだガスが発泡するとともに 程良い甘味と乳酸感が広がる 甘辛でいうとやや辛口め 割とはっきり目の苦味もあり お歳暮の松坂牛をすき焼きで頂きながら 実質今年の初にごりを満喫しました😊
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Juyondai酒未来 上諸白純米大吟醸生詰酒
Takagi ShuzoYamagata
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ラストは十四代✨‼️ この黒ラベルの酒未来は新商品だとか 初めて飲みます 山形県産酒未来80%を45%磨き、アルコール15度 既に3合近く飲んだにも関わらず ひと口飲んで唸る旨さが十四代ですね 濃醇な甘味と攻めてる乳酸感の酸味は やはり唯一無二‼️ 鯛めしと共に心ゆくまで頂きました😆
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Kokuryu純銀純米吟醸
Kokuryu ShuzoFukui
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そろそろラスト…と思ってたら 店長が持って来てくれたのは黒龍でした 五百万石55%磨き、アルコール15.5度 味わい深い田酒の後に飲むと メリハリがあって黒龍も旨い✨ スッキリ目の味わいですが 仄かなバナナ🍌香が良い感じ 牛肉の蒸籠蒸しと共に頂きました
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Denshu特別純米特別純米
Nishida ShuzotenAomori
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続いては田酒の特別純米 前回は山廃のぬる燗でしたが、今回は普通のタイプを冷酒で 国産米55%磨き、アルコール16度 いや〜やっぱり田酒は好きだなあ 酸味のあるしっかりした味わいが堪らん♪ エビと牡蠣の天ぷら🍤🦪と共に頂きました
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Nabeshima特別純米特別純米
Fukuchiyo ShuzoSaga
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3種目は鍋島でした〜 こちらは1升瓶の口切り👍 しかも12月製造🙌 国産米60%磨き、アルコール15度 何度も飲んでる銘柄ですが チリチリする程のフレッシュ感で 今日のが一番旨かった❗️ 鮮度って大事だなぁと再認識 お刺身と共に
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Zaku純米大吟醸 NOUVEAU純米大吟醸
Shimizuseizaburo ShotenMie
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新酒だけど生酒じゃないんですね 国産米50％磨き、アルコール15度 あれ？水？？ これキレイ過ぎるんじゃない？ 作のフルーティーな香りや酸味といった 味わいが少ないような… すっきりだけどちょっと意外感 ものは試しと京風おでんの出汁割りもトライ 日本酒はどこ行ったの？という感じで くぴくぴ飲んじゃいました （純米大吟醸の飲み方ではないですね😅）
ymdazymdaz
Hiroki特別純米 かすみざけ特別純米おりがらみ
Hiroki Shuzo HontenFukushima
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ymdaz
またまた忘年会 今月2度目の店長お任せ飲み放題のお店 今日は何が飲めるかな☺️ 最初に出て来たのは こちらのお店の定番、飛露喜 この時期はかすみざけです 国産米55%磨き、アルコール16度 一升瓶のラストの方だったので いつもより"おりおり"（白濁）してます 味わいは穏やか ほんのり甘味 以前飲んだ時の好印象と比べると やはりもうちっとフレッシュさが欲しいかな〜（贅沢な文句です😅） アテは前菜盛り合わせで
香穏kanon
ymdazさん、お久しぶりです！ おりおりおー！いいですね🤤👍
ymdaz
香穏kanonさん！こんばんは♪ めちゃめちゃお久しぶりです🥹 コメありがとうございます❗️ （うす）にごりはこの時期ならではなのでウキウキします 香穏kanonさんの投稿復活もウキウキです😆
ymdazymdaz
Takachiyoシン・タカチヨ A-TYPE 【破】純米原酒生酒無濾過
Takachiyo ShuzoNiigata
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ymdaz
一気に寒くなって来ましたね 近くの公園も晩秋の紅葉真っ盛り（pic.4） にごりを買おうと出かけたのですが 久しぶりのシン・タカチヨを発見💡 前回飲んだG-TYPE【知】が美味しかったので 買ってみました 扁平精米65%、アルコール12度の低アル アルミのスクリューキャップをキチリと開けると開栓音は無音 上立香は柑橘系🍋 グラスに注いで少し時間が経つとマイクロバブルが現れましたよ 飲んでみると、これは爽やかな飲み口ですね〜 レモンのような柑橘系の酸味主体のなかに少しアンズの甘さが入っている印象 キレの苦味もあるのでグレフル感もあり 白ワイン的な日本酒かつ低アルなので 美味しくてくいくい飲んじゃいます🤣 奥さんも美味しい😋と気に入ってました シン・タカチヨ、見つけたら買うべしです❗️
ジェイ&ノビィ
ymdazさん、こんにちは😃 鮮やかな色のラベル！紅葉🍁にも映えそうですね🤗白ワイン的なヤツは好きなので、シン・タカチヨ飲んでみたいと思います😋
ymdaz
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😃 漢字、ひながな、アルファベットに続くカタカナ高千代、他と全然違う感じでスッキリ酸味が旨いですよ😋 感想楽しみにしてますね😌
ポンちゃん
ymdazさん、こんにちは🐦 絵画のような風景ですね〜🍁ホントにラベルとピッタリで😊 シン・タカチヨも間違いない美味しさみたいですね！夫が言ってるにも拘らず放ってるので今度飲んでみます😅
ymdaz
ポンちゃん、こんばんは😃 シン・タカチヨ、美味しいですよ〜 放っておかずに是非飲んで、感想も教えてください🥹
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ymdaz
飲み放題もラスト グラスで酸味を感じるならと 守離破を選びました 五百万石（精米度不明）、アルコール15度 やはり🙂‍↕️ スッキリした飲み口で これはイメージどおりの味わいでしたよ😉 ごちそうさまでした
ymdazymdaz
Hakurakusei特別純米特別純米
Niizawa JozotenMiyagi
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ymdaz
次は定番の伯楽星を選びました 国産米60％磨き、アルコール15度 穏やかに香るちょい辛口ですが、 これも酸味を感じますね この辺りで、どうやらグラスの形のせいかも と気づきました
ymdazymdaz
一滴千山ひとめぼれ 生原酒純米原酒生酒
武内酒造Gifu
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これは飲んだことのない銘柄 （同僚セレクト） 岐阜県産ひとめぼれ70%磨き、アルコール15度 12月製造生原酒なのでメチャ搾りたて❗️ 味わいは酸味が印象的てした! （が、あまり覚えてないかも😅）
ymdazymdaz
Miwatari純米 新酒純米
ToshimayaNagano
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ymdaz
2番目は以前飲んで美味しかった神渡 国産米65%磨き、アルコール17度 以前飲んだものと比べると辛口の分類だけど甘口好きの私でも全然イケてて美味しいです😋
ymdazymdaz
Kid純米吟醸 しぼりたて純米吟醸生酒
Heiwa ShuzoWakayama
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ymdaz
忘年会#2 今日も日本酒飲み放題（別のお店） まずは手堅く紀土から 程良くフルーティー やや酸味が立ってる印象 紀土はやっぱり外しませんね
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