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Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
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日本酒に目覚めたのは九平次の純大 雄町 2020/2に高千代に出会い修行開始 2021/2に86CIで全国巡り完了 キリ番記録 100 21/4而今 千本錦 200 22/6 十四代 角新 300 23/2 信州亀齢 銀亀 400 24/1 十四代 秘酒 500 24/11 田酒 純大 山廃 好みは香りが良く芳醇な甘旨ジューシー系or甘酸っぱく爽やかフレッシュ系

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名人堂

AKABUJuyondaiAramasa

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Juyondai
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Aramasa
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AKABU
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Sogga pere et fils
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Nagano
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36(6.08%)
Fukushima
34(5.74%)

时间轴

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Denshu純米吟醸 古城乃錦純米吟醸
Nishida ShuzotenAomori
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ymdaz
今日もジリジリ暑い… 都内も36℃🥵 連続シュワシュワも考えたけど おかずが青椒肉絲というので 味わいしっかり（のはず）の田酒にしました❗️ 初めて飲む古城錦は確か西田酒造だけの酒米 柔らかで膨らみのある芳醇な味わいが特徴で 田酒の中でも極僅かの生産とか パープルのラベルがカッコいい😎 古城錦50%磨き、アルコール16度 アルミキャップをキチリと捻ると開栓音は無音 上立香は蜜リンゴ🍎 乳酸感もあって田酒らしい香り〜♫ 飲んでみると飲み口は少しトロンとした甘旨口 そこに田酒らしい酸味と えも言えぬ米の旨味がなんとふくよかなこと♪ 少しチリっときたあと微かな苦味 最近スッキリ系が続いてたせいかヤケに旨い😋 十四代に酒未来あり 田酒に古城錦あり‼️
ymdazymdaz
Senkin仙禽×UA くわがた 泡酒生酛原酒生酒無濾過発泡
せんきんTochigi
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ymdaz
ホームの酒屋さんに 夏の山（MOUNTAIN）目指して出掛けたら くわがた買って来ちゃいました🤣 今年は蝉も取ったしな〜と言うのは言い訳で 暑くて暑くてシュワシュワが飲みたくなっちゃったんですよ〜 加えてこの時期のにごりにも惹かれました😉 これはセカンドロット ファーストロットのときはガスが強くて 瓶割れが多かったので分厚い瓶にして スクリューキャップを王冠に変えたとのこと ドメーヌさくら山田錦 アルコール13度 栓抜きでシュポンと開けて グラスに注ぐとシュワワ〜の泡だらけ🫧 香りはラムネ〜マスカット まずは上澄みだけで飲むと 瞬間ラムネ的な甘い香りを感じたけど いやいや味わいはドライだ〜 それよりも柑橘とホップのような確りの苦味 これは4MMP系の味わいかも 念願のシュワシュワ系の日本酒はこの時期サイコー🤩 にごりを混ぜて2日目 シュワシュワが落ち着いて 甘味と酸味がバランスしてキュンっとする旨さ これ、2日目の方が旨いかも〜😋 でも低アルですからね やっぱり3日目までは残りませんでした🤣
ジェイ&ノビィ
ymdazさん、こんにちは😃 夏の山にはAKABUもクワガタ🌈も居るのが良いですね🤗混酒採集は楽しいですよねー😄
ymdaz
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😃 混酒採集！メチャうけました〜🤣 次は赤とんぼを取らなきゃですかね〜😉
ymdazymdaz
Yamasan純米大吟醸 山田錦 三割九分純米大吟醸原酒無濾過
山三酒造Nagano
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ymdaz
山三愛が止まらない💛 ハートの色があって良かった〜🤪 今度は山田錦の39%磨きです！ アルコールは16度 開栓音はmpでプシュ〜ッポン 金門錦より元気あり グラスの底に少しだけマイクロバブル 上立香は蜜リンゴ🍎〜ブドウ🍇 3日目の金門錦🤎と比べると 🤎の方が穀物感があり、💛の方がエレガントで品が良い 飲んでみると 流石、甘味と酸味、少しのチリ感が素晴らしい〜=文句なし‼️ 比較すると高精米な金門錦🤎の方が甘味が強く、意外に麹感あり それに対して山田錦💛は上品でsofisticated 気づいてしまったので、金門錦🤎はクセがあるパルミジャーノ・レッジャーノと合わせることにしたら、これはこれでなかなか良いマリアージュ😉 山田錦の三割九分は何と合わせようかな〜
ma-ki-
ymdazさん、こんばんわ 山三愛が止まりませんね～😁 エレガントで品がいい山田錦も気になります～🤤 呑み比べて気づくことありますよね⤴️ 次は私も呑み比べてみようと思います🤗 ペア何かな～😋
ひなはなママ
ymdazさん、こんばんは😄 なるほど🧐🤎のクセは穀物感の複雑味があるんですね？山田錦はやっぱり雑味ないキレイな酒質になるんですね🥰 とても参考になりました❣️
ymdaz
ma-ki-さん、こんばんは😃 飲み比べて初めて気づくことがありますよね （ちゃんと記憶していて飲み比べなくても違いを表現できるのがプロ） 月2ペースなので、毎回ゲットしてたら直ぐ飲み比べできますよ
ymdaz
ひなはなママさん、こんばんは😃 飲み比べて気づきました〜 山田錦は流石酒米の王者だけあるな、と改めて感服した次第です🙂‍↕️
コタロー
ymdazさん、こんばんは🌙 山三美味しいですよね🥳純吟の山田錦が中ではそこまで好みではなかったので、純大はいいかなー？と思っていたのですが、レビュー拝読したら美味しそうです😚買いに行こうか迷います😆
ymdaz
コタローさん、おはようございます😃 私も純吟山田錦を飲んだとき、山三は長野県八重原産酒米の方が旨いと思ったのですが、この純大山田錦は純大金門錦より上と思いました こうなると全部飲まないといけませんね😉
ジェイ&ノビィ
ymdazさん、こんにちは😃 先日ノビィに山田錦の純吟を頼みましたが、『結構高かったけど買ってきちゃったよ』って純大買ってきてました！きっと酒アンテナ📡が効いたんだと思います‼️飲むの楽しみです😙
ymdaz
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😃 ノビィさんの酒アンテナ流石です👏✨ とても良い出来だと思うので、是非楽しまれてくださいね😉 レビュー楽しみにしてます
ymdazymdaz
Yamasan純米大吟醸 金門錦 三割五分純米大吟醸原酒無濾過
山三酒造Nagano
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ymdaz
山三愛が止まらない🤎 月2回ペースで出るので 一瞬冷蔵庫に山三3本状態🤣 今回は磨きましたね〜 長野県八重原産金門錦35%磨き❗️ アルコール16度 黒いプラカバーを外して王冠を開けると開栓音はmpでピシ 同じ火入れでも前回のひとごこちうすにごり程の元気さはないかな〜 上立香は、はっきり蜜リンゴ🍎 山三の口切りの中でもここまで蜜リンゴは初めてかも〜 飲んでみると華やかな吟醸香に甘口の味わいで流石は大吟醸✨ ガスはないけど微妙なチリ感はあって 甘旨まではいかない山三らしい酸味とのバランスが素晴らしい👍 この味わいに三割五分を考えると税込¥2,750も納得‼️
ポンちゃん
ymdazさん、こんにちは🐦 月２回も出てるんですか😳嬉しいやら大変やら😂35%磨きとかも作られてるんだなぁと快進撃に驚くばかりです😊 山三愛止めないで😆❤️🧡💛💚🩵💜🤎🩷
ma-ki-
ymdazさん、こんにちは 山三愛～😍 美味しいですもんね～でも月２回も出てるのですね😲 私もこちらゲットしました甘旨過ぎない酸味とのバランスが良いレビュー～美味しそうで益々楽しみです🤤
ひなはなママ
ymdazさん、こんにちは😃 山三🤎いきましたね！ 私の事前情報と違って、意外にも甘酸なんですね？ならば手に入れれば良かったかなぁ😅でももう遅いかなぁ… とにかく山三は外さないってことですね🥰
ymdaz
ポンちゃん、こんにちは😃 平均すると月2のペースだと思います 生酒の酒米シリーズが一巡して 今は火入れになってるのかなと思ってます ここまで来たら今酒造年度はとことん追っかけます😁
ymdaz
ma-ki-さん、こんにちは😃 山三愛、ハートの色がないラベルが出てきたらどうしようと心配してますが、今のところ何とかなってます🤣 最近の家飲みは山三率が五割超えですが、美味しいから仕方ないですよね🥹
ymdaz
ひなはなママさん、こんばんは😃 事前情報がどんなだったか存じ上げませんが、甘旨よりは甘酸だと思います ただ、この次に飲んだ山三と比べると、ちょっと訳ありかも、次の山三レビューをご参照ください
ymdazymdaz
Yamasan純米吟醸 ひとごこち 五割五分 うすにごり純米吟醸おりがらみ
山三酒造Nagano
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ymdaz
山三愛が止まらない🩶 またまた山三 今度は純大ひとごこちの火入れ 前回は生酒でした プラカバーを外して 王冠を開けるとfでスパンッ♫ おぉ、火入れなのに元気良い✨ グラスに注ぐと底にマイクロバブル🫧 上立香はラムネ系ながら乳酸感も 飲んでみると、やっぱり旨〜い😋 フレッシュなチリ感に 乳酸感のある酸味と甘味の絶妙なバランス ラストははっきり目の苦味でキレていきます 生酒のひとごこちもメチャ美味しかったけど 火入れもメチャ美味❗️ やっぱり山三からは目が離せない〜
ymdazymdaz
Hanaabi純米吟醸 無濾過生原酒純米吟醸原酒生酒無濾過
Nan'yo JozoSaitama
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ymdaz
9杯目 と、ここでまさかのサービスタイム プレ酒扱いのこちらが飲み放題に追加 加えてSNS投稿すると、他の数種のプレ酒（勝駒、信州亀齢、ソガペ他）も飲み放題に追加 うわ〜、でももう飲めない〜😭 まだまだ飲んでる若手を羨ましく思いつつ 悔しいので泣く泣く花浴陽だけ頂きました （酔っててラベル写真を撮る方向も間違えた） フレッシュなパイナップル🍍で美味しいんだけど、なんか残念〜💦 （いや、もう十分飲んだけど🤣）
ジェイ&ノビィ
ymdazさん、こんばんは😃 沢山飲まれてからのサービスタイム突入😆もうちょい早ければねー😅でもホント十分飲まれましたね！
ymdaz
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😃 十分飲んでますが、サケラバデビューはほろ苦い経験となりました〜😭 必ずやリベンジマッチするつもりです💪
ymdazymdaz
Denshu特別純米特別純米
Nishida ShuzotenAomori
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ymdaz
8杯目 飲み放題にすると¥200相当のコインを1枚くれて、それでもpic3のプレ酒が飲めます ということで、🟣コインを使って 手堅く田酒の特純 国産米55%磨き、アルコール16度 酔ってても田酒はやはり美味いな〜
ymdazymdaz
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ymdaz
7杯目 赤武は自分の定番酒ながら 飲んだことがなかったFにしました 国産米60%磨き、アルコール15度 あ、これ純米じゃないんですね🫢 飲んでみると、 ん、美味しいけど 赤武はもっと美味しいのがあるな〜 っていう感じ もう大分酔ってるので致し方なしか〜🤣
ymdazymdaz
Hirotogawa宗太のハンプ会 特別純米生酒特別純米生酒
Matsuzaki ShuzotenFukushima
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6杯目 続けて珍しそうなので選んだのが 廣戸川の宗太のハンプ会という特別純米 国産米55%磨き、アルコール15度 4合瓶の最後の一杯でしたが これ、米の旨みが半端ない‼️ 鮨を食べつつメチャ旨でした✨
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YokoyamaSILVER 1814純米吟醸生詰酒
Omoya ShuzoNagasaki
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ymdaz
5杯目 飲み放題なんだから新しいのを飲もう と選んだのがよこやまのこちら 山田錦掛米55%、麹米50%磨き アルコール16度 飲んでみて、あ、これ旨い！ 新政、ガッキーと続けて 口がライトになってたところに フルーティーな香りと 甘味旨味のバランスが絶妙 よこやま、これからはもう少し飲んでみよう！
ymdazymdaz
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4杯目はガッキーの純醸 ラベルを見て久しぶりに飲みたくなって選びました 国産米を麹米60%磨き、掛米66%磨き アルコール13度 ラムネ系の香りでやはりガッキーは好み ただ、S-typeの後だと相対的にフレッシュさが物足りず、良さが分かりにくいかも〜（単に酔ってきただけか😅）
ymdazymdaz
AramasaNo.6 S-type純米生酛原酒生酒
Aramasa ShuzoAkita
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ymdaz
3杯目はNo.6 S-type 飲み放題¥3,500とは別に 銘柄ごとに追加料金を払うと 冷蔵庫の別棚のプレ酒が飲めるシステム プレ酒メニューに載ってなかったけど 冷蔵庫の中にあるのを見つけて お願いしました+¥400 秋田県産米55%磨き、アルコール13度 こちらは期待どおりの酸味と 程良い乳酸感の甘酸っぱさが やはり旨い〜😆
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KoeigikuSunburst純米原酒生酒無濾過
Koeigiku ShuzoSaga
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2杯目は光栄菊の未飲の夏酒にしました 光栄菊の無濾過生原酒なので フレッシュなのかなと思って飲んでみたら 酸味よりも意外と蜜のような甘さと ボリュームのある飲み口 であれば、とレンチンして温めた タレのツクネとネギマをアテにして くいくいと飲み干して次へ！
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Gensai特上純米大吟醸
Suehiro ShuzoFukushima
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ymdaz
日本酒好きの職場の若手と サケラバに行って来ました 本当は鮨とセットの日だったのですが 生憎人数不足で直前キャンセル😣 急遽食材を自前調達に変更しての参戦です 最初の1杯は気になってた玄宰 会津産福乃香50%磨き、アルコール15度 記載はないけど純大クラスですね 口切りだったのでフレッシュな酸と メロン🍈系のフルーティーな香りの少し甘口 うん、美味しい美味しい😋
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ymdaz
蒸し暑い〜🥵 こう暑いとやっぱり夏酒に手が出て買っちゃいますよね〜 ということで3年ぶりのSEAです！ ブルーのボトルが見るだけで涼しげ 先日行った四万ブルーを思い出します（pic.4) 国産米60%磨き、アルコール13度 今日の軽い低アル気分にちょうどぴったり👍 プラカバーを外して王冠を開けると 開栓音はpでブシ 上立香は控え目なラムネ〜柑橘系🍋 ひと口飲むと爽やかな酸味と 程良い甘酸っぱさ、軽い飲み口が まさに求めていた味わい✨ うんま〜😋 とか言ってるうちに、あ、やばい ゴクゴク飲み過ぎるパターン 体が火照ってすっかり暑くなってた🤣
ジェイ&ノビィ
ymdazさん、おはようございます😃 3年ぶりですか‼️という我々も2年弱ぶりに先日いただきました😋我々は体が火照る前に瞬殺しちゃったー😆 四万ブルー！一度は見てみたいです🥹
ymdaz
ジェイ&ノビィさん、おはようございます😃 低アルですから、お二人で飲むと火照る前に瞬殺しちゃうでしょうね〜分かります🙂‍↕️ 紺碧の四万ブルー、なかなか素敵でしたよ 是非一度お出かけください😉
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OosakazukiMacho 純米雄町80%純米
Makino ShuzoGunma
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ymdaz
♨️に浸かりに草津温泉へ(pic4) ぶらぶら街歩きして入った酒屋さんで 初めてMachoを売ってるのを見つけて 即購入✨ こんなところで出逢えるなんてラッキー❗️ 思えば草津も蔵元と同じ群馬県でした☺️ 雄町80%磨きの低精米、アルコール15度 協会14号酵母 スクリューキャップをキチリと開けるとmfでプッシュ♫ グラスに注いで驚いた大きな泡が🫧フツフツと湧いてきて、火入れとは思えない😳 調べるとパストライザーでの火入れとのこと 上立香はラムネ、マスカット、バナナ🍌 酢酸イソアミルがガン🔨と来る 少〜し麹感もあるかな 一瞬香りで甘いかと思いきや シュワシュワの酸の中に ぎゅっと旨味を感じつつ 確り苦味でキレキレ これこれ、この感じ❗️Machoだ〜💪 初めて宅飲みできて嬉しす〜😆
ma-ki-
ymdazさん、こんにちわ 温泉に浸かりに草津温泉は最高ですね♨️ 旅先でもキッチリ酒活流石です🎵 MACHOは未呑ですが色んな味覚を刺激してくれそうで美味しそうです～🤤
ymdaz
ma-ki-さん、こんにちは😃 草津は初めてでしたが、硫黄の匂いの熱めの湯で、湯上がりは気持ちがパリッとする"良いとこ"でした〜♫ Macho、ラベルはふざけてますが意外にイけます！お試しください😊
ymdazymdaz
Kankobai純米吟醸50純米吟醸
Mie
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ymdaz
今年もこの時期になりました SAKE COMPETITION 2025 ホームの酒屋さんの店長に薦められ 純米吟醸部門ゴールド1位を買ってみました😉 山田錦50%磨き、アルコール15度 開栓音はfでポンッ♫ 瓶口から直ぐメロン🍈〜ややパイナップル🍍系の華やかな良い香り〜 生酒じゃないのに グラスの底にはマイクロバブル🫧 飲んでみるとこれは正に甘旨❗️ チリ感のフレッシュさと程良い酸味で旨っ😋 乳酸感も感じる旨味のあと ラストの苦味はほぼなし でもでも、派手派手ではなく飛露喜のような上品さも 山田錦らしい華やかな甘旨で滑らかな口当たりの美味しいお酒でした😃
ymdazymdaz
Juyondai大極上諸白 龍の落とし子純米大吟醸生詰酒
Takagi ShuzoYamagata
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3杯目は悩んだけどやっぱり十四代に AとBの二つあってAを選んだら キタ〜🤩大極上諸白 十四代の四合瓶はヤバいやつ 龍の落とし子35%磨き、アルコール15度 上立香からして絶対美味しい桃🍑の香り 少しパイナップル🍍も ふわんと漂う含み香とともに たっぷりの甘味と絶妙な乳酸感 飲みごたえあるけどスッといなくなるので スルスル飲んじゃう 嗚呼、幸せなり〜🥹 昼飲みの3杯としては 最高のラインナップでした😃
ymdazymdaz
Hanaabi純米大吟醸 無濾過生原酒 雄町純米大吟醸原酒生酒無濾過
Nan'yo JozoSaitama
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ymdaz
2杯目は花浴陽にしました 雄町48%磨き、アルコール16度 上立香からめちゃパイナップル♫🍍 惚れ惚れしちゃいます😍 口に入れた途端は 華やかなパイナップルの香りと共に 甘さを感じるけど 飲みこむ頃には割と酸味もあり ラストはちょい苦 香り高く膨らみの少ないスッキリした味わいは流石花浴陽👏 確実に旨いね〜
ymdazymdaz
AramasaNo.6 R-type純米生酛原酒生酒
Aramasa ShuzoAkita
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ymdaz
昼飲みで顔馴染みのお店に半年ぶりの訪問 最初は新政からスタート 秋田県産米60%磨き、アルコール13度 上立香はいつもの穏やかマスカット チリ感のあるフレッシュさに 和梨のような穏やかな甘味 生酛の酸味がやっぱり美味しい😋 グレフルのような苦味と木桶の渋味もあり 軽くて飲みやすいんだけど 同時に複雑さも併せ持つ いつ飲んでも美味しいお酒✨
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