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日本酒に目覚めたのは九平次の純大 雄町 2020/2に高千代に出会い修行開始 2021/2に86CIで全国巡り完了 キリ番記録 100 2021/4而今 千本錦 200 2022/6 十四代 角新 300 2023/2 信州亀齢 銀亀 400 2024/1 十四代 秘酒 500 2024/11 田酒 純米大吟醸 山廃 好みは香りが良く芳醇な甘旨ジューシー系or甘酸っぱく爽やかフレッシュ系

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名人堂

AkabuJuyondaiAramasa

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Juyondai
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Aramasa
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Akabu
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Denshu
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Sogga pere et fils
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Yamagata
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Nagano
50(9.58%)
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Iwate
27(5.17%)

时间轴

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Hirotogawa純米にごり 生酒純米生酒にごり酒
Matsuzaki ShuzotenFukushima
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雪だるま⛄️を半分しか飲めなかったので 実質今年の初にごり✨ 瓶底のおりは1.5cm位 国産米60%磨き、アルコール15度 アルミキャップをキチリと捻ると 開栓音はプシ、シシシ、シー♫ あれ、自動撹拌なし？ と思ったら5秒程のタイムラグがあって 小さな泡が出現し自動撹拌スタート 楽しい〜😆 あっという間に見事なにごり酒になりました 上立香はラムネ、マスカット、和梨 グラスに注ぐと泡は出て来ません 飲んでみるとフレッシュ〜‼️ 口の中で溶け込んだガスが発泡するとともに 程良い甘味と乳酸感が広がる 甘辛でいうとやや辛口め 割とはっきり目の苦味もあり お歳暮の松坂牛をすき焼きで頂きながら 実質今年の初にごりを満喫しました😊
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Juyondai酒未来 上諸白純米大吟醸生詰酒
Takagi ShuzoYamagata
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ラストは十四代✨‼️ この黒ラベルの酒未来は新商品だとか 初めて飲みます 山形県産酒未来80%を45%磨き、アルコール15度 既に3合近く飲んだにも関わらず ひと口飲んで唸る旨さが十四代ですね 濃醇な甘味と攻めてる乳酸感の酸味は やはり唯一無二‼️ 鯛めしと共に心ゆくまで頂きました😆
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Kokuryu純銀純米吟醸
Kokuryu ShuzoFukui
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そろそろラスト…と思ってたら 店長が持って来てくれたのは黒龍でした 五百万石55%磨き、アルコール15.5度 味わい深い田酒の後に飲むと メリハリがあって黒龍も旨い✨ スッキリ目の味わいですが 仄かなバナナ🍌香が良い感じ 牛肉の蒸籠蒸しと共に頂きました
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Denshu特別純米特別純米
Nishida ShuzotenAomori
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続いては田酒の特別純米 前回は山廃のぬる燗でしたが、今回は普通のタイプを冷酒で 国産米55%磨き、アルコール16度 いや〜やっぱり田酒は好きだなあ 酸味のあるしっかりした味わいが堪らん♪ エビと牡蠣の天ぷら🍤🦪と共に頂きました
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Nabeshima特別純米特別純米
Fukuchiyo ShuzoSaga
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3種目は鍋島でした〜 こちらは1升瓶の口切り👍 しかも12月製造🙌 国産米60%磨き、アルコール15度 何度も飲んでる銘柄ですが チリチリする程のフレッシュ感で 今日のが一番旨かった❗️ 鮮度って大事だなぁと再認識 お刺身と共に
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Zaku純米大吟醸 NOUVEAU純米大吟醸
Shimizuseizaburo ShotenMie
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新酒だけど生酒じゃないんですね 国産米50％磨き、アルコール15度 あれ？水？？ これキレイ過ぎるんじゃない？ 作のフルーティーな香りや酸味といった 味わいが少ないような… すっきりだけどちょっと意外感 ものは試しと京風おでんの出汁割りもトライ 日本酒はどこ行ったの？という感じで くぴくぴ飲んじゃいました （純米大吟醸の飲み方ではないですね😅）
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Hiroki特別純米 かすみざけ特別純米おりがらみ
Hiroki Shuzo HontenFukushima
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ymdaz
またまた忘年会 今月2度目の店長お任せ飲み放題のお店 今日は何が飲めるかな☺️ 最初に出て来たのは こちらのお店の定番、飛露喜 この時期はかすみざけです 国産米55%磨き、アルコール16度 一升瓶のラストの方だったので いつもより"おりおり"（白濁）してます 味わいは穏やか ほんのり甘味 以前飲んだ時の好印象と比べると やはりもうちっとフレッシュさが欲しいかな〜（贅沢な文句です😅） アテは前菜盛り合わせで
香穏kanon
ymdazさん、お久しぶりです！ おりおりおー！いいですね🤤👍
ymdaz
香穏kanonさん！こんばんは♪ めちゃめちゃお久しぶりです🥹 コメありがとうございます❗️ （うす）にごりはこの時期ならではなのでウキウキします 香穏kanonさんの投稿復活もウキウキです😆
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Takachiyoシン・タカチヨ A-TYPE 【破】純米原酒生酒無濾過
Takachiyo ShuzoNiigata
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ymdaz
一気に寒くなって来ましたね 近くの公園も晩秋の紅葉真っ盛り（pic.4） にごりを買おうと出かけたのですが 久しぶりのシン・タカチヨを発見💡 前回飲んだG-TYPE【知】が美味しかったので 買ってみました 扁平精米65%、アルコール12度の低アル アルミのスクリューキャップをキチリと開けると開栓音は無音 上立香は柑橘系🍋 グラスに注いで少し時間が経つとマイクロバブルが現れましたよ 飲んでみると、これは爽やかな飲み口ですね〜 レモンのような柑橘系の酸味主体のなかに少しアンズの甘さが入っている印象 キレの苦味もあるのでグレフル感もあり 白ワイン的な日本酒かつ低アルなので 美味しくてくいくい飲んじゃいます🤣 奥さんも美味しい😋と気に入ってました シン・タカチヨ、見つけたら買うべしです❗️
ジェイ&ノビィ
ymdazさん、こんにちは😃 鮮やかな色のラベル！紅葉🍁にも映えそうですね🤗白ワイン的なヤツは好きなので、シン・タカチヨ飲んでみたいと思います😋
ymdaz
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😃 漢字、ひながな、アルファベットに続くカタカナ高千代、他と全然違う感じでスッキリ酸味が旨いですよ😋 感想楽しみにしてますね😌
ポンちゃん
ymdazさん、こんにちは🐦 絵画のような風景ですね〜🍁ホントにラベルとピッタリで😊 シン・タカチヨも間違いない美味しさみたいですね！夫が言ってるにも拘らず放ってるので今度飲んでみます😅
ymdaz
ポンちゃん、こんばんは😃 シン・タカチヨ、美味しいですよ〜 放っておかずに是非飲んで、感想も教えてください🥹
ymdazymdaz
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飲み放題もラスト グラスで酸味を感じるならと 守離破を選びました 五百万石（精米度不明）、アルコール15度 やはり🙂‍↕️ スッキリした飲み口で これはイメージどおりの味わいでしたよ😉 ごちそうさまでした
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Hakurakusei特別純米特別純米
Niizawa JozotenMiyagi
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次は定番の伯楽星を選びました 国産米60％磨き、アルコール15度 穏やかに香るちょい辛口ですが、 これも酸味を感じますね この辺りで、どうやらグラスの形のせいかも と気づきました
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一滴千山ひとめぼれ 生原酒純米原酒生酒
武内酒造Gifu
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これは飲んだことのない銘柄 （同僚セレクト） 岐阜県産ひとめぼれ70%磨き、アルコール15度 12月製造生原酒なのでメチャ搾りたて❗️ 味わいは酸味が印象的てした! （が、あまり覚えてないかも😅）
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Miwatari純米 新酒純米
ToshimayaNagano
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2番目は以前飲んで美味しかった神渡 国産米65%磨き、アルコール17度 以前飲んだものと比べると辛口の分類だけど甘口好きの私でも全然イケてて美味しいです😋
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Kid純米吟醸 しぼりたて純米吟醸生酒
Heiwa ShuzoWakayama
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忘年会#2 今日も日本酒飲み放題（別のお店） まずは手堅く紀土から 程良くフルーティー やや酸味が立ってる印象 紀土はやっぱり外しませんね
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Juyondai中取り 赤磐雄町 上諸白純米大吟醸生詰酒中取り
Takagi ShuzoYamagata
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ラストは来ました十四代‼️ 今日は中取り 純米大吟醸の雄町です 赤磐雄町45%磨き、アルコール15度 既に大分酔ってますが、 流石は純米大吟醸の中取り ひと口で分かるこの旨さ❗️ 桃の上立香とはっきりした甘味、しっかり目の乳酸感に加え、雄町らしい旨味も爆裂‼️ ラストで出て来ても他の酒とは一線を画す侮り難い存在感 この飲み会の満足度も1個ランクアップ⤴️ 4合ほど頂きました 合計1.5升を4人で頂きました 良い忘年会でした〜😉
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Hiroki特別純米特別純米
Hiroki Shuzo HontenFukushima
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鍋島が他のテーブルへ行ってしまったので 次に持って来てくれたのは飛露喜の特別純米 飛露喜はこのお店の大定番で いつも頂きます 国産米55%磨き、アルコール16度 飲み口は上品 ほんのりメロンの吟醸香と優しい甘味 主張は強くないけどしみじみ美味しい それが飛露喜の個性なんだよなぁ🙂‍↕️ 流石の安心感です☺️ 3合頂きました
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Nabeshima特別純米特別純米
Fukuchiyo ShuzoSaga
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3つ目は鍋島でした こちらも口切りで持って来てくれました👏 国産米60%磨き、アルコール15度 再び冷酒で頂きます 香りは穏やかにマスカット お燗の田酒と比べるとかなりスッキリ感 こちらは鯖の焼物に合わせて2合頂きました
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Denshu特別純米酒 山廃仕込特別純米山廃
Nishida ShuzotenAomori
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さらっとした飲み口の黒龍のあとに 店長が持って来てくれたのは 田酒 特純 山廃の「お燗」😳 わ〜💦 家で田酒 純大 山廃のお燗をやろうと思って未だやってないのに先を越された〜🥹 国産米55%磨き、アルコール16度 このお店でお燗は初めてだね 口切りなのにお燗なんて贅沢だね と言いつつ飲んでみると おぉ〜‼️ これは激ウマ❗️ 温められたおかげでキュンっと酸味が立ち お米の旨みもほわりと膨らんで絶品😋 冬に美味しいお燗を飲むのは堪ら〜ん そして燗冷ましもこれまた美味しいじゃないですか😆 予想どおり田酒の山廃はお燗に🈴う‼️ 京風おでんと共に頂き 4合飲んじゃいました めちゃ美味しかった〜
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Kokuryu純吟純米吟醸
Kokuryu ShuzoFukui
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忘年会シーズンイン❗️ 外飲みが増えてチェックインが増える時期になりましたね 飲んだら直ぐ投稿しないと溜まりまくっちゃうので忙しい〜😅 年末にいつも訪れる店長セレクト飲み放題が魅力のお店 まずは珍しく黒龍でした 口切りですね 福井県産五百万石55%磨き、アルコール15.5度 ふわっと控えめに吟醸香が漂いつつ やや辛口にも感じる スッキリした五百万石らしい飲み口 ラストは確り苦味でキレます 刺身とケンカせず2合を美味しく頂きました😊
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Juyondai槽垂れ原酒 生酒
Takagi ShuzoYamagata
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ラストは生酒😳 国産米50%磨き、アルコール15度 十四代は火入れが旨いのでこれを最後にしたんだよね〜と思いながら飲んでみると、 ん、これは！ 実に生酒らしいフレッシュ感が素晴らしい👍 少し荒々しい位の濃い味わい、立ち上がる香りと強めの乳酸感でgorgeous & richな味わいがほとばしり、うんまい✨👍 十四代は生酒より生詰と思ってましたが そんなことはないと認識改めるの巻となり、 3種飲み比べ、大満足でした😃
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JuyondaiEXTRA純米大吟醸生詰酒
Takagi ShuzoYamagata
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2杯目はエクストラ 国産米40%磨き、アルコール15度 ん〜、飲む順番間違えたかも😅 十四代の🍑の香り、とろけるような甘さ、絶妙な乳酸感でもちろん旨いんだけど、舌が龍月を覚えてるうちに飲むと、役者不足に感じてしまう… （いや、旨いんですよ、ほんとに） 酔っ払う前に美味しいのから飲もうと思ったのが、裏目に出たか〜😭
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