ゆき
きりっとした旨味 酸が比較的強い
自分としては好みの味わい
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ゆき
米の風味が強く、塩辛や漬物との相性が良い
香りは控えめ
ゆき
最初の風味は水の様にすっきりしていて、後からそっと旨味や甘みが立ってくる
ワインの様な味わい
ゆき
微発泡のすっきりした甘さ
林檎の様なフルーツの風味でさくさく飲めてしまう
TakachiyoPasteurized Sake
ゆき
純米らしい優しくふくよかな甘み
するする飲んでしまう
ゆき
すっきりしつつも米の旨味が強い
お漬物と合うー！
ゆき
香りは弱め、米の甘さがしっかり
後味がすっきりしていて、酢の物と合う
お寿司屋さんにて
ゆき
握りの後半に出されたお酒
これも寿司に負けない強さだった
自宅飲みではなかなか選ばない、大吟醸の美味しさがしみじみ伝わった
原料米：山田錦
精米歩合：４０％
アルコール度：１７～１８％
ゆき
お寿司屋さんで、握りの前のおつまみに合わせて
辛子で食べた鰹の刺身によく合った
熱処理等の状態 火入れ
原材料 米、米麹、醸造アルコール
アルコール度 17度以上18度未満
原料米 国産米100%
精米歩合 55％
使用酵母 小川10号
日本酒度 +20
酸度 1.0
ゆき
【使用米：麹】あきた酒こまち 55％精米
【使用米：掛】あきた酒こまち 65％精米
【アルコール度数】13％（原酒）
【使用酵母】協会6号
【日本酒度】非公開
【酸度】非公開
いつ飲むか悩んで結局なんでもない日に飲んでしまった
新政をちゃんと飲んだのは初めてかもしれない
優しいふんわりした香りと薄い黄色と微発泡
わあ美味しいと感じた後に、雲を掴むようにすぐに消えてしまう
これが人気の新政なのねーと納得しました
ゆき
原料米：兵庫県産 山田錦
精米歩合：35％
日本酒度：+6
酸度：0.9
アルコール分：15度
香りは華やかで、しっとりした甘味があって、後味はすっきりしている
食事にもよく合うけれど、そのままでもとても美味しく飲めてしまう
ゆき
以前も飲んだ事かあり、美味しかった思いのままに再び購入
初日より、二日目の方が香りや味が開いてワインの様だった
HPが素敵かつ見やすくて、びっくり
原材料：岩手県産米
精米歩合：60%
日本酒度：＋2
酸度：1.4
酵母：F2
アルコール度数：16%
酒類：吟醸酒
ゆき
dryと合ったけれど、辛過ぎず、すっきりした味わい
■タイプ：純米 火入れ
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度 +9 酸度 1.8
■精米歩合：70％（愛媛県産しずく媛）
■アルコール：16.5度
ゆき
焼き鳥屋さんで
つくねやぼんじりなどの焼き鳥とよく合った印象
アルコール度数 15〜16度未満
使用米（麹米） 山田錦
精米歩合（麹米） 60%
使用米（掛米） 夢一献
精米歩合（掛米） 60%
使用酵母 オリジナル酵母
日本酒度 +3
酸度 1.50
生／火入れ 火入れ
ゆき
これもお燗で
柔らかい味わいで、牛肉ともよく合った
ゆき
お燗で注文
淡い黄色 お料理に沿う様な味わい
ゆき
原材料：山田錦
精米歩合：麹米 40%精米、掛米50%精米
日本酒度：＋3.5
酸度：1.4
アルコール度数16.1%
お祝いで頂いたお酒
黄色味が強く、きりっとした風味
ワインの様に、一日おくとマイルドに変化したのが面白かった。
ゆき
アルコール分 16％
原料米 會津美里町産五百万石100％
精米歩合 50％
火入 一回火入
日本酒度 +1
酸度 1.3
すっきりした甘やかさと旨味が料理とよく合う
ゆき
原料米：山田錦 秋田酒こまち
精米歩合：55％
使用酵母：蔵内保存
日本酒度：＋2
酸度：1.5
アルコール度：16-17％
ふわりとした甘い香りと、すっきりとした旨味が美味しかった