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Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
SavannaSavanna
北海道民です。 日本酒は衝動買いが多く少しストックしておきたい派ですが、日本酒セラーを買ってもらえないので冷蔵庫を圧迫して肩身の狭い思いをしています。笑 アラフォーですが試験勉強中なので晩酌は週末だけと決めています。

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Denshu純米大吟醸 四割五分 山田錦
Nishida ShuzotenAomori
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Savanna
独立開業のため勤め先を退職、家族でお祝いをしました。 普段は自分では買わないグレード。 今日だけは自分を甘やかします。 リンゴのようなスッキリとした果実香でスタート。 田酒のフルーティーで適度な甘さとキレとバランスはさすがの安定感。 通年ラインナップの中でも酸味がやや強めな印象。 温度が上がるとより強く感じる。 でも嫌な感じはなく、むしろ食中酒でもいける万能さを引き立ててる。 純大だからどうだとかはあまり無く（笑）、普通にめちゃくちゃ美味い酒。 アテのすき焼きにも負けない強さもあり。飲みごたえと満足感の高い一本。 これでまた頑張れる。 鎌田本店（石狩市）にて購入
3KAN4ON
S avannaさん、はじめまして😊 この度は独立開業に向けての退職おめでとうございます㊗️ 今の時代、厳しき道かと思いますが、ご成功をお祈り申し上げます🫡
Savanna
3KAN4ONさん、ありがとうございます🙇‍♂️ こういう楽しみがあってこそ厳しい道でも頑張れると思っています！
ポンちゃん
Savannaさん、退職おめでとうございます🎉 お祝いにピッタリないいお酒ですね✨お酒飲んで？開業頑張ってください😄
Savanna
ポンちゃんさん、ありがとうございます😊 節目は田酒で間違いナシです！ 次は斗瓶取りが飲めるように頑張ります💨
SavannaSavanna
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Savanna
かすみ酒です。 シルキーな甘旨をイメージしていましたが、 スパークリングかと思うくらい強めのシュワシュワで、結構ドライ！ その中で感じる微かな甘さが良い感じ。 温度が上がるとほろ苦い大人の味に。 個人的には、キリッとさせた方が甘さとキレのバランスが良く飲みやすいです。 食中酒でいけます。 夏にピッタリの爽快なお酒◎ 桜本商店さん（札幌市）にて購入。
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Savanna
娘の3歳のバースデー。 早く大人になりたいらしい。 ならばいつか一緒に酒を飲むのが父の夢。 偶然店頭で出会えた、3月からの在庫です。 今日以上に開ける絶好のタイミングはありません。（主役は飲まないのに笑） 甘酸っぱい香り。 味も酸味が強めで次に適度な甘さ、時折り感じる苦味。余韻は短め。 飲む前は乳酸菌飲料系のテイストをイメージしていたけど、実際はそうでもない。 さすが大吟醸クラス、雑味なくスルスル飲めてしまう。（一晩で空けた） アテは娘リクエストの唐揚げとイチゴのケーキ。 ケーキをアテにしたのは初めて。やってみたらシャンパンみたいなもので違和感ナシ！むしろ合う笑 新政は中々出会えないからあれば買う感じだけど、酒としては値段の割にあまり好みではない。 ただ、食卓にあると凄く盛り上がるし華やかにしてくれる酒だと思っています。 とか言いながらあればまた買うけど。 土井商店さん（旭川市）で購入
ポンちゃん
Savannaさん、お嬢様のお誕生日おめでとうございます🎉🎂 とってもいいお酒でお祝い、素敵ですね✨ボトルも色目が可愛いのでお嬢様の🍓のケーキとマッチしてるような😊
Savanna
ポンちゃんさん、ありがとうございます！ そうなんですよ！それなのにケーキとのツーショットを撮り忘れるという失態😵‍💫 ケーキと日本酒のペアリングは中々良かったです。
Rigel
Savannaさん、こんばんは🤗 お誕生日おめでとうございます🎉 Xでのお祝い良いですね👍一生の思い出になると思います☺️ No.6、転売ヤーに買われるくらいなら見つけ次第確保しましょう🤣
Savanna
Rigelさん、ありがとうございます！ ですね、転売ヤーに買われるのは勿体ない💦 彼らも試しに飲んでみて欲しいもんです…🤔
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Zaku純米吟醸　山田錦2022
Shimizuseizaburo ShotenMie
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Savanna
2歳の娘がボタン付けを成功させたのでお祝い。 飲む口実のためなら子供でも何でも利用する、 そんな悪い大人はワタシだけでは無いはず…笑 季節モノは新酒、愛山に続いて3本目。 上立香は目立たないけどフワッと果実香、 飲み口は甘さと苦さがしっかりめ、このバランスもかなりいい感じ。 後味は、キレよりも余韻が割と強くて、全体的に飲みごたえがある。 個人的には愛山の方が好きかな…。 とはいえ流石の作、やはりハズレ無し！ 次は雄町行きたいけど売ってない。
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Hanaabi純米大吟醸　無濾過生原酒　八反錦
Nan'yo JozoSaitama
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Savanna
久々に友人と外で飲み。 蕎麦屋で日本酒をしっぽり飲むようになるとは若い頃はお互い想像もしていなかったが。 花陽浴です。 セラーの奥に隠していたようですがワタシの目は誤魔化せない。 ラベルはもはや何が書いてあるか分かりません。 上立香はパイナップル…洋梨…とにかく濃いめのフルーチー香。 味は甘さしっかり、苦味しっかりで飲みごたえ抜群で、ストンと落ちるキレイな酒。 さすがレア酒、これはみんな好きなやつ。 天ぷらにもよく合いました。 また飲みたい。
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Savanna
利き酒師ホルダーの友人曰く、 「磯自慢は特別本醸造をまず飲むべき！」 との話だったので、早速。 骨太キリリ甘さゼロ、みたいなイメージしていたけど、 ほのかな優しい甘さと上品な酒感、スッキリとしたキレもあり美味しい万能酒でした。 アテの刺身や切り込みにもよく合います。 磯自慢は少し高いけど、やっぱり名酒だ。 飲んでてとても満足感があります。 土井商店（旭川）にて購入。
SavannaSavanna
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Savanna
他の出るたびに買ってしまうけど、 基本コレで十分すぎるのよね。 食中酒にもなるし、ソロでもいける。 冷やでも燗でも美味い。（勿体ない気もするけど特純は燗酒が美味いと思っている） コイツがコンスタントに買える環境なのはありがたいの一言です。 鎌田本店（石狩市）にて購入。
sugi
Savannaさん　こんばんは♪ 田酒　特純　間違いないですよね わたくしも基本冷蔵庫になるべく ある様にしてます😅
Savanna
Sugiさんこんばんは😄 間違いないですよね！ 冷蔵庫常備はスゴイです。 一升瓶を買いたいけど冷蔵庫に入らない…
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Michizakura純米吟醸HOKKAIDO TOUSEN
Michizakura ShuzoHokkaido
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Savanna
三千櫻のお膝元、東川町のイベントで頂きました。ふるさと納税返礼品だそうで小売店での取扱いはありません。 東川町産の彗星を100%使用。 最近の道産米は進化が凄く、酒米も例外ではありません。 クリアなスッキリキレキレの中に上品な甘さを感じる、好きなパターン。普通に流通して欲しいレベル。 TOUSENとは、東川を音読みにしたタイトル。
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Juyondai純米大吟醸　秘蔵酒
Takagi ShuzoYamagata
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Savanna
「普段なかなか飲めないのが入ったよ」 との連絡を受け、知人のお店へ。 あぁ、貴方様でしたか笑 確かに中々お目にかかれませんね。 ワタシはコレが初対面です。 気を利かせて高そうなキリコ硝子に注いでくれました。 その時点でトロッとした質感と華やかな香りが明らかに分かる。 口に含むと、予想に反しない甘さとコメの旨さでお出迎え。古酒は普段飲まないのですが、ゆっくりとした余韻と深い甘さを楽しめます。 酸味はあまり無く、時折り感じる酒感をブランデーのように楽しんでいるうちに綺麗にキレていく。 コレは…仕方ないわ（高くても笑） このお店は焼き鳥屋ですので、アテは最高の地鶏焼きです。 個人的に、流行りのフルーチー酒は美味しいけど肉には余り合わないと思っていますが、この酒は脂も香ばしさも全部美味しく包んでくれます。 コレは美味い。 黒龍の石田屋を頂いた時に似た感動がありました。味と値段とが釣り合ってる。 受給バランスは釣り合ってないけど。 コレは…仕方ないわ笑
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Denshu純米吟醸　百四拾（桜）
Nishida ShuzotenAomori
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Savanna
桜ラベルです。連休のお供に。 140は酵母の号数ではなく酒米に由来しているそうで。 ラベルの雰囲気を裏切らない、華やかなで果実味のあるお酒。 トロっとした舌触り、程よい甘みとコメの旨味が先行。それでも重たくならないのがさすが田酒。 その後はサッとキレていく。 このバランスとサイクルがスイスイいけてしまう由縁なのかなと思う。 温度が上がると酸味も感じられ、肉や魚ともよく合いました。 2千円アンダーの田酒の中ではかなり好きなほう。 このボトルを置いておくだけで花見気分を味わえます！（気持ち良くなってるだけ…） 土井商店さん（旭川市）にて購入
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Nabeshima純米吟醸　きたしずく
Fukuchiyo ShuzoSaga
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Savanna
北海道産の好適酒米きたしずくで醸す鍋島。 道民×鍋島ラバーの私にとっては、道産子選手が超一流のチームのスタメンに入ったみたいな感覚で、本当に勝手ながらとても誇らしいのである。 パープルラベルの純吟で鍋島を知った私としては、 鍋島っぽくないけどやっぱりめちゃくちゃ美味い！ という感想。 フルーティーな吟醸香はしっかり、ライトな飲み口で味わいはドライ、かなりキレキレ。 がゆえにほのかな甘さがとても綺麗に感じる。 全く飲み飽きしない。 アテもかなり広く合わせられそう。 これからの季節もかなり需要ある。 流行りの甘旨ジューシー系から少し幅を広げたい人にもオススメ出来る一本。 土井商店さん（旭川市）にて購入。
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Savanna
酒米、醸造、ラベルデザインまでオール旭川で醸す地酒の10周年記念バージョン。 純吟生酒は一般に広く流通していなかったが、美味しいのに勿体ないとの作り手たちの意向から、満を持してリリースされた一本。 旭川が第二の故郷である私にとっては感慨深い酒。 当の味の方はというと、 フルーティーな吟醸香とサラッとしたライトな飲み口でややモダン寄り。 彗星の特徴からか、キリっとした苦味とキレをしっかりと感じ、くどさもないので万人受けしそう。 この辺は北海道の酒らしさも出てる。 酒屋さんのレビューにも書いてあったが、根室の北の勝のように、地元市民が毎年この酒を恒例に楽しむような存在になってほしい！ なれるポテンシャルを感じながら、気持ちよく酔いは回っていく… 土井商店さん（旭川市）にて購入。
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Zaku純米吟醸 2021 愛山
Shimizuseizaburo ShotenMie
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Savanna
半年近く寝かせたけど、やっぱり作は間違いない。 華やかさと甘さはしっかりしてて適度。 苦味との交互に来る波長が丁度いい。 キレもあってくどくない。 2日目は少し大人の味になって、2度美味しい。 愛山ってだけで購買欲そそる現象に名前を付けたい笑
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Savanna
半年寝かせたが、結局自分の誕生日（全然めでたくはない年齢です）に開けることになった。。 たまたま酒屋で仕入れたばかりのところをハントしていたラッキーな一本。 うるさくないフワッとした吟醸香。 純大らしい雑味の無いキレイで抵抗のない飲み口。 ちょい甘→フルーティ→酸味少ない→ほろ苦→キレキレ、の自分の好きなパターンに見事にハマってて、スイスイと飲めた。 重たくなくバランスが最高で、綺麗に美味い。 飛露喜はレビューでよく、 希少さや値段と釣り合ってない平凡な酒、トレンドじゃない、期待するほどじゃない… という意見も見聞きするが、個人的には良くぞ出会えたという感じ！ ブランド力が故のバイアスは多少あれど、それもまた実力と思えば、やはり飲む価値は高いのだろうと思った。まぁ、好みは人それぞれだから。 問屋さん曰く、純吟や特純よりも純大の方が小売店で買えやすいらしい。飲食店からすると仕入れ値との見合いでは純大はちと高いから、その分小売に流れやすいのだそう。 約3千円はデイリー用にしにくいけど、店にあれば次も買うだろうな。 飛露喜を予測変換してくれるiPhoneにも感謝。笑
マナチー
Savannaさん、お誕生日おめでとうございます🎁🎉 自分で買えたことないせいなのか… 私のiPhoneはひろきを変換してくれません😭 飛露喜の純米大吟醸、レビューの感じ私も好きそう😆👍
Savanna
マナチーさん ありがとうございます！😄 最初は一文字ずつ変換してたら、そのうち覚えてくれたような記憶があります。これもAIのラーニング機能なんでしょうかね？？ 飛露喜に出会えるのを祈ってます！
えりりん
Savannaさんこんにちは(*´ω｀*)ﾉ)) 🎂 HAPPY BIRTHDAY 💗🎶°•⋆ 何歳になってもお誕生日はお祝いしなきゃ🎶 コチラなかなか手が出ませんが、いつかは飲んでみたい😊
ポンちゃん
Savannaさん、お誕生日おめでとうございます🎉🎂 いいお酒でお祝い、素敵ですね！私も飲んでみたいです😊
Savanna
えりりんさん ありがとうございます！😁 ワタシの場合は、もはやお酒を飲む口実になっています笑 見つけたら是非買ってみて下さい！
Savanna
ポンちゃんさん ありがとうございます！😆 素敵な時間を過ごせました。 田酒や紀土が好きなんですね。飛露喜純大もきっと好みに合うんじゃないかと思います◎
ジェイ&ノビィ
Savannaさん、お誕生日おめでとうございます🎂🎉 我々も1月に同じの飲みましたー😊 ホント書かれている通り、万能で綺麗なお酒って感じで、美味しくいただいたの思い出しました😌
遥瑛チチ
Savannaさん、こんばんは🌇 お誕生日おめでとうございます🎂🎁🎊🎉 ある程度の年齢に達するとあんまり誕生日だと言いたくないでさよね😁 でも、ここでは思い切って言った方がいいですよ〜👍
Savanna
ジェイ&ノビィさん ありがとうございます！😎 ホントに万能でキレイなお酒ですよね。 リピートしたい銘柄になりました。
Savanna
遥瑛チチさん ありがとうございます！😊 言いたくないというか謎の焦りというか笑 ただ、誕生日で家族と美味い酒が飲めるってのは幸せな時間だなとしみじみ思いました。
SavannaSavanna
Kozaemonしぼりたて香露酵母　特別純米
Nakajima JozoGifu
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Savanna
会合にて。 アテは刺身盛りと豆腐料理。 キレ甘系を期待していたが、飲んでみると微甘で旨味全面系。 キレもちゃんとあるし、コレはコレで満足！ 鮮魚押しのお店のラインナップなだけに、やはり魚に合う銘柄だった。
SavannaSavanna
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Savanna
物が豊かになった現代人は、 年に一度の楽しみ くらいの方がありがたみを感じられると思っている。 九平次の年一予約限定酒です。 だからなのか、九平次にしては2千円を切る割安感。 そしてさすがの安定感、間違いなさ。 開栓初日、生酒のシュワっと感は強め。 ゆえに甘さと華やかさ、ほろ苦さも強めに感じる。 甘辛のバランス感もさすが。 にごり酒所属だけどオリは無く、逆さにしても濃さは殆ど変わらない。 2日目、シュワ感は抜けて全体的に大人しめになるも全体的なキレイな体型はそのままに、どっしり旨味からのキレの良さと飲みごたえは増す感じ。 頂いた毛蟹にも負けないし、ちゃんとマリアージュ（使いたいだけ）していた。 来年以降も必ず予約して、今年のは去年より〜とか言いたい。 きっと毎年美味しいのだろうけど。年一です。 仙丸さん（札幌市）にて購入。
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Okunokami純米吟醸 無調整生酒
Toshimaya ShuzoTokyo
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Savanna
本日のアテ:鰊のきりこみ、さきいか 札幌も少しずつ暖かくなり、倉庫はもう冷凍庫ではなくなりました。 日本酒のストックも減らしていかないと。 というのは呑兵衛にとって言い訳に過ぎません。 ずっと飲んでみたかったオクノカミ。 梨やリンゴのようなみずみずしい果実味のある甘さと香り、ちょうど良いドライさを纏いつつズバっとキレる。 飲みやすいけど全然くどくないしバランス凄い。 あくまで個人的な感想としては、少し甘めの田酒のようなイメージ。 アテともバッチリ。 あとは七賢の純大にも雰囲気が似てるかな… たまにしか置いてないから、出会えたらリピート！ 愉酒屋（札幌市）さんで購入。
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Denshu純米吟醸 生 うすにごり
Nishida ShuzotenAomori
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Savanna
とっておきの酒はとっておきの日に開けよう、と思うんだけど、ストックの全てがとっておき。 その中でも楽しみにしてた田酒のうすにごり。 嫁氏のおばあちゃんの米寿祝いの席で開栓です。 すぐにフワッと果実香。 飲み口は、ピリッと始まってリンゴのような甘酸っぱさとコメの旨味、最後のキレもなかなか。 他の田酒純吟クラスと比べるとメリハリが強い感じがして、特に酒感というか苦味のニュアンスが強くて飲みごたえ抜群。 やっぱり田酒は間違いない。 年末年始の生酒シリーズで比較すると、新年特純生酒の方が好きだったけど、こちらもかなり美味いです。 これでおばあちゃんも更に長生きしてくれるはず笑 また来年！
SavannaSavanna
Otokoyama純米酒 笹おり 生酒
OtokoyamaHokkaido
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Savanna
嫁氏の実家に帰省すると用意してくれていた。 何ともありがたい事です。 旭川男山酒造の初夏の定番生酒。 この季節でも手に入るのか、保管しておいてくれたのかは分からないけど、どっちにしても美味い酒。 特別純米酒ながら精米歩合55%で吟醸酒さながらの綺麗な飲み口。 辛口との表記ではあるけどまろやかさとスッキリさを兼ね備えたバランス酒。 500mlボトルだったので家族で瞬殺。 地元の酒で知らないのまだまだ多いなー。 5月に2022出たら買いだ。
SavannaSavanna
Zarusohorai純米吟醸 Queen 槽場直詰 生原酒
Ooyatakashi ShuzoKanagawa
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Savanna
神奈川の酒です。 神奈川と聞いて最初にスラムダンクを連想してしまう。そんな世代の私です。（どうでもいい） 少し甘めの、ドイツ辺りの白ワインのようなイメージ。 甘酸っぱくて、果実味はベリー寄り。酸味は後半に強くなって余韻まで残る。 比較的さっぱりしていて、甘めだけど食事とも楽しめそう。 低アルだからなのかアルコール感や苦味は殆ど感じない。この辺が好き嫌いの分かれどころかも。 連休の中日に昼間から飲んでいる身としてはとても心地よい。 モダン系でビギナーに勧められる一本。 土井商店（旭川市）にて購入
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